鄉間小路2016年2月號

目錄｜CONTENTS

丙申年‧肖猴
冬‧正月
立春國曆 2月 4 日
雨水國曆 2月19 日

封面故事
10 年年有漁

12海海人生 | 漁業最前線從離岸到靠岸的一支釣
◎張艾筆
16基隆八斗子 | 北部最繁忙漁港的美麗與哀愁
◎蔡蜜綺
19彰化王功 | 親近溼地走向永續新地機
◎余世芳
22高雄蚵仔寮 | 「現撈仔」尚青漁樂攏佇遐！
◎陳玫翌
24基隆崁仔頂 | 臺灣版「築地魚市」產地直送魚貨大街
◎ Pongu
26嘉義東石布袋 | 新鮮上岸魚市場裡尋寶樂
◎陳含瑜
28呷有春鱻味 | 圍爐餐桌上的永續食感
◎蔡珍容
30呷有春鱻味 | 當季魚食材為新年添滋味
◎蔡珍容、高婷
32海味新氣象 | 從上游到下游戀戀蚵仔寮
◎陳玫翌
34海味新氣象 | 過年好物嚴選尚青ㄟ伴手禮
◎編輯室

鄉間專欄
04農你咧講 | 早春好辶日迌，早夏粒米無
◎粉紅色小屋
06鄉土奇譚 | 送神與迎神，以及說謊的燈猴
◎何敬堯
08綠色角落 | 讓小綠綠陪你度好年、猴運到
◎林黛羚

食在好生活
36理想餐桌 | 鄉愁明月─韭菜餃子
◎沈倩如
38食之有理 | 海洋文化與海鮮文化
◎廖鴻基
40廚人腹語 | 紳士主廚追著海魚跑
◎史達魯
44養生保健 | 飢餓與食慾的深夜習題
◎江奕賢、貓魚

寶島小宇宙
46島嶼故事 | 海風呼喚在石梯坪的故事
◎簡任廷
50手作野趣 | 猴年吉祥五福臨門吊飾
◎希望種子手作工坊
54季節旅行 | 走跳四股社區一起回嘉賞鳥趣！
◎徐于婷、賴美如
58逐光拾影 | 記憶裡屹立不搖的老房子
◎老屋顏工作室

你農我農
60土地與人 | 以植物之名起行─公平貿易的探索與實踐
◎蘇俐穎
64青出於農 | 封存鮮味的真空包裝綠竹筍
◎余世芳
68日本農訊 | 日向之春─從青年歸鄉看六級產業化實踐
◎林承毅

72畫我家園 | 寂靜幽谷─泰源
◎孫傳莉
74餐桌讀物 | 漁情魚理的海海人生
◎劉書甫
76鄉間農聞 | 網路時代的青農新勢力／經營山林、森入其鏡／金牌驕傲十大優質烏魚子
◎編輯室