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濃情巧克力 可可 跨世紀之旅

鄉間小路2015年3月號

鄉間小路2015年3月號

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出版日期:2015/03/01
出版:豐年社 / 財團法人豐年社
語言:繁體中文(台灣)
頁數:84
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 100 元

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內容簡介

巧克力原料來自可可,從發展與食用需求來看,巧克力真是所向無敵,可可被稱為「眾神的食物」不是沒有原因。根據農委會統計,去年(103年)臺灣「可可及其製品」進口數約1,251萬公噸,隨著臺灣對巧克力需求及產業品質的提升,這幾年,屏東也開始種植可可作物,讓檳榔園蛻變為可可產地。
巧克力本身很單純,但它和各種食材結合後卻風情萬種,變化出無限可能,各大專院校以及網路上開設的巧克力課程,如雨後春筍般陸續開課。
本期《鄉間小路》,將帶給讀者五感體驗,除了走一趟跨世紀之旅,還能在家自己動手做頂級巧克力,感受幸福女神環繞滋味。

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