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薑冬日薑薑好

鄉間小路2015年12月號

鄉間小路2015年12月號

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出版日期:2016/01/14
出版:豐年社 / 財團法人豐年社
語言:繁體中文(台灣)
頁數:84
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

餐桌上常有薑,卻因為熟悉反倒不知不覺。直到天氣轉為薄涼,才懷戀起那暖辣入心的熟悉滋味。孔子曾說:「不撤薑食,不多食。」一年四季如影隨形的薑,除了當作料理提味的配角、保健養生的良品,無論從上游到下游、餐桌到日常,追蹤窮究之中,都發現亙古不變的,薑的心意。春日種作的薑,歷經數個月的孕育,從四月開始陸續收穫。依其栽植時間的長短、成熟的程度、風味的變化,被細分作嫩薑、粉薑、老薑三種。薑麻園位於苗栗大湖,一個種植薑及果樹的小村落,熱情邀請遊客探訪,聽聽薑那一股辛辣味背後的故事,並體驗屬於她的千萬風情。

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