酒訊雜誌10月號/2015第112期

Purplecolar紫領英雄傳
10新北三重「啤酒大學」
翁育正 活用「沙必思」 如虎添翼 繆 璘

WSD Facebook酒訊臉書
12「雙核心思考」的冠軍侍酒師
駱柏廷 「一期一會」之心擁抱葡萄酒 繆 璘

People時人風雲
16酒業經理人素描系列29
尚格酒業董事長 展現大摩人文溫度
奚大寧 為品牌尋找調性相同的靈魂 繆 璘

Pro Elite職人列傳
20專訪獨立裝瓶廠Douglas Laing品牌大使
Jan Beckers：泥煤哥Big Peat爆紅 純屬意外！ 林政緯

22渥福Woodford Reserve首席釀酒師
Chris Morris：「誰說肯塔基只有波本威士忌？」 林政緯

Brand焦點企劃

24 Balblair首席調酒師 限量打造”Single Vintage”SMW
巴布萊爾Stuart Harvey：每個年份，僅此一批！ 林政緯

42 Touch史上最強高粱酒！
59.5%玉山大曲 引爆全台搶購熱潮 企劃部

44重現地窖般的保濕恆溫環境
日本福斯特Long Fresh酒櫃 侍酒師掛保證 企劃部

48崇尚自然農法 展現風土極致
義大利Michele Chiarlo酒莊 為釀造精品而生！ 企劃部

51酒香洋溢綠草地 邊喝邊打好風雅
Stage Leap鹿躍葡萄酒 躍入高球場 企劃部

Exclusive Interview名家專訪
46智利Don Melchor頂級紅酒 WS百大垂直品飲饗宴
首席釀酒師Enrique Tirado 譜寫完美卡本內交響樂！ 編輯部

Vineyard Notes酒鄉書簡
52台灣酒莊嬉遊記
后里、二林、大村：比波爾多還「陌生」的產區?! 王 琪

Wine & Food餐酒天地人
58食不求精，唯鮮為上；酒不在貴，合味則優！
府城小吃尋味之旅(下) 劉善農

Sud de France 慢活南法
62南法葡萄風情萬種(2) 鍾尚衡
隆格多克-胡西雍經典白葡萄品種

Chinese Spirits漫談中式白酒
66中式白酒與台灣中式白酒（15）
中式白酒的機械化生產（下） 華甘丹

Sake Lover清酒之美
68山田錦、純米酒的價格迷思 黃瑜美

Special Report 特別報導
70豐盛秋之祭典 近500款酒同台競豔
2015《Sakelism 日本酒主義》掀起清酒小旋風！ 賴雅萱

72侍酒師年度競技 2015冠軍李庭瑋出線
台灣侍酒師大賽 正式接軌國際！ 企劃部

Infomation
08編輯室品飲記錄 編輯部
74酒界產業訊息 編輯部
82 2015年8月酒類進口量統計表 資料來源/財政部關稅總局

編輯部啟事：
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