66945,64333

WSD為你劃定風味座標,藥水和煙燻,不再傻傻分不清!

酒訊雜誌4月號/2016第118期

酒訊雜誌4月號/2016第118期

您的評分:


出版日期:2016/04/06
出版:酒訊雜誌 / 酒訊文化事業股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:84
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

零售
原價 NT$ 149

長期訂閱
零售 長期訂閱 月費吃到飽
)檢舉
免費試閱 所有期數
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

談到泥煤威士忌,威士忌愛好者往往只有產區及酚類PPM含量的高低之分,因為泥煤威士忌的風味多半較為強烈,很多人其實分不太出來其中的氣味差異,甚至感覺每一款酒好像都差不多味道,也無法明確描述自己喜愛的是哪類泥煤味的威士忌;而個別泥煤威士忌究竟是偏波本桶?還是偏雪莉桶?也是常常被忽視的面向。

碘味、正露丸、消毒藥水、煙燻、海風鹹味、海灘營火柴燼,都是泥煤威士忌可能擁有的味道,你喜歡的究竟是哪一味?《WSD酒訊雜誌》這一次以具體的象限分類和簡圖,為你定位不同酒款的風味座標,並邀請品酒專家們,一起分析市面上常見的泥煤威士忌,協助大家找出屬於自己的泥煤味!

章節目錄

Wine & Spirits Digest Apr. 2016 NO.118

24 Topic
WSD為你劃定風味座標,藥水和煙燻,不再傻傻分不清!
泥煤威士忌 風味大解析 文∕林政緯

CEO’s Note執行長筆記
06別輕信網路大神 讓數字說話! 吳志彥

Purplecolar紫領英雄傳
10桃園中壢金豪酒
江金田 上陣父子兵 力抗不景氣 繆 璘

WSD Facebook酒訊臉書
14台灣No.1威士忌品酒社群 新任理事長
TSMWTA蘇世昌:參與社團,分享更重於專業! 林政緯

Brand焦點企劃
17金酒跨界文創展新意
38度金門高粱酒 霹靂紀念版上市 編輯部

18玉山大曲體驗車 台灣菸酒紅不讓
「玉山殷雄車」上路 全台60天走透透 企劃部

44如何打破「WS百大紅白雙冠王」紀錄?
BERINGER酒莊首席釀酒師MARK 的難題 編輯部

People時人風雲
20酒業經理人素描系列31
台灣省酒類商業同業公會聯合會理事長
羅天長 那一段操盤歲月…… 繆 璘

Wine Story葡萄酒事
46西班牙葡萄酒 入門三部曲 Part 1
古老Rioja 浮現新風貌 莊才勳

Vineyard Notes酒鄉書簡
50你沒想過的「外部成本」問題……
葡萄酒的價值 王 琪

Sud de France 慢活南法
54 100%頁岩獨特風土
AOP Faugère佛傑爾法定產區 鍾尚衡

Special Report特別報導
58義大利Valpolicella產區印象 Part 2
「客家精神」紅酒:Ripasso 劉傳宇

Wine & Food餐酒天地人
62春日嚐鮮
節氣食材 就是王道! 劉善農

Chinese Spirits漫談中式白酒
66中式白酒之旅(8)
台灣高粱酒的發源地
持續進化中的嘉義酒廠 林政緯

Sake Lover清酒之美
70日本清酒的Terrior─風土 黃瑜美


Infomation
08編輯室品飲記錄 編輯部
72酒界產業訊息 編輯部
76 2016年二月酒類進口量統計表 資料來源/財政部關稅總局

編輯部啟事:
讀者如對本刊內容有任何建議或批評,歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝!

留言Facebook 留言