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涼拌麵爽口醬汁

涼拌麵爽口醬汁

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出版日期:2012/07/16
出版:人類智庫 / 人類智庫-康鑑文化
作者: 李建軒
語言:繁體中文(台灣)
頁數:139
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

● 介紹60多種美味醬汁搭配涼麵料理,隨手拌一拌,就是清爽不油膩的消暑快餐,味道酸、甜、香、辣,任君挑選,
教你自己在家做涼麵,天天換花樣!

● 內容分中式家常涼麵、異國風味涼麵和百搭涼麵醬料理三大單元,每道食譜皆附醬汁材料配方和作法,並提示製作
訣竅和採買要領,輕鬆做出各種口味的涼麵。

本書運用家常食材,將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理,視覺、
口感包羅萬象,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各國代表性涼麵及醬料,一一抓準特色及味蕾,讓人清涼消暑、胃口
大開!

作者介紹

李建軒

現任
  桃園縣私立光啟高中 餐飲科專任技術教師
  好帝一食品有限公司(牛頭牌咖哩塊&泰式湯塊) 產品代言人
  商多利國際有限公司 產品創意廚師
  彼立恩國際有限公司 產品創意廚師
  麥肯龍鳳食品有限公司 創意廚師

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