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這樣調醬汁涼麵超好吃

這樣調醬汁涼麵超好吃

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出版日期:2012/07/26
出版:人類智庫 / 人類智庫-鼎鑑文化
作者:
語言:繁體中文(台灣)
頁數:67
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

● 本書運用家常食材,將傳統涼麵經由不同口味的醬汁加以創新,塑造出多彩繽紛、色香味俱全的涼麵料理,內容
  分:中式家常涼麵、異國風味涼麵和變化口味涼麵三大單元,讓你一次全部學會,天天變花樣吃!
● 書中每道食譜皆附涼拌醬汁配方,只要掌握了醬汁的製作訣竅,就能拌出各式可口的涼麵料理,清爽不油膩,酸甜香辣任君選擇,隨手拌一拌就能大快朵頤。自己在家做涼麵,原來是這麼簡單!

本書依涼麵口味,詳盡介紹中式、西式、日式、韓式和南洋風味等多種涼麵料理,視覺、口感包羅萬象,並教你自己製
作拌麵醬汁,一一抓準各種口味的特色,做法簡單、快速,並附製作秘訣解說,教您自己在家變化口味。
今年夏天,就讓我們遠離油煙,給自己和家人來一盤清新爽口的涼麵快餐!

作者介紹

李建軒
現任
桃園縣私立光啟高中 餐飲科專任技術教師
好帝一食品有限公司(牛頭牌咖哩塊&泰式湯塊) 產品代言人
商多利國際有限公司 產品創意廚師
彼立恩國際有限公司 產品創意廚師
麥肯龍鳳食品有限公司 創意廚師

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