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30分鐘,動手做健康醬

30分鐘,動手做健康醬

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出版日期:2014/10/01
出版:晨星出版有限公司 / 晨星出版社
作者:Amanda
語言:繁體中文(台灣)
頁數:350
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

現折 NT$ 56
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內容簡介

"31道果醬醬料、31道創意料理,讓你健康吃好醬。
農藥、防腐劑、塑化劑……你吃的是果醬還是毒藥?XO醬、沙茶醬、蘑菇醬,居家常備醬料,在家就能輕鬆做。
不含添加物,不必花大錢──自己做的果醬和醬料,美味、安全又健康
現在流行手作風……牛排用的黑胡椒醬、涼拌用的芝麻醬、火鍋必備沙茶醬,想吃什麼醬,就做什麼醬。除了草莓厚片、巧克力土司、花生夾心外,檸檬蘋果醬、情人果蜜桃醬、葡萄果醬.....麵包、土司、三明治、生菜沙拉新選項,讓你吃出不一樣的新口感。
吃膩了一成不變的各式醬料?不想花錢買貴到不行的XO醬、甜辣醬,擔心市售醬料含不明添加物讓健康受損,跟著Amanda一起做做看,不辛苦、不麻煩,輕鬆就能變化出各種美味果醬和醬料。
健康安心推薦‧資深美食記者 、傅培梅公益信託執行長   潘秉新 ‧知名家庭生活類部落客Amy's talk愛米愛你‧知名美食旅遊部落客 Vivi  ‧知名美食旅遊部落客 貓大爺‧娜塔不邋遢部落格格主 娜塔Nata
果醬不是只能塗在麵包、土司上;XO醬、麻辣醬、黑胡椒和蘑菇醬也不是只能花錢去買。Google+美食精選名人,Amanda老師教大家如何以真材實料製作,不加任何添加物的果醬、醬料, 同時也教大家運用這些果醬醬料,做出一道道創意料理。如果你吃膩了一成不變的各式醬料?不想花錢買那些貴到不行的XO醬、甜辣醬,又擔心市售醬料含不明添加物讓健康受損,別緊張跟著Amanda一起做做看,不辛苦、不麻煩,輕鬆就能變化出各種美味果醬和醬料。
牛排用的黑胡椒醬、涼拌用的芝麻醬、火鍋必備沙茶醬,想吃什麼醬,就做什麼醬。除了草莓厚片、巧克力土司、花生夾心外,檸檬蘋果醬、情人果蜜桃醬、葡萄果醬.....麵包、土司、三明治、生菜沙拉的新選項,保證讓你吃出不一樣的新口感。不含添加物,不必花大錢,自己動手做的果醬和醬料,美味、安全又健康
本書特色‧製作最透明:有料理時間、完整製作步驟、成品保存期限、作者獨家小撇步。‧選材最健康:從選材到果膠的作法,不含任何添加物,純天然,最新鮮。‧口味最豐富:單方果醬、複方果醬,甜的,鹹的,想吃什麼醬都能自己做。‧作法最創新:從單純的果醬夾心到生菜沙拉,再將果醬醬料入菜,讓果醬不只是果醬。"

作者介紹

"知名美食部落客,從小就愛料理,對料理充滿熱情,為了能夠讓家人吃到最天然、最健康的美食,她總是勵行「自己作」。
從成立部落格,一直到第一本著作《30分鐘動手做醃漬料理》,她把她熱愛的料理,以各種不同的形式分享給大家,對她來說,料理是有感情的,每一道菜,有料理者的用心,以及對家人、對食用者的愛,也因此,如何做出美味又健康的料理,就成了一件重要的事了。
Amanda希望,在食安危機充斥的現在,大家不妨自己動手做做看,不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是料理大師。

Amanda的生活與家常美食
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第四屆百傑美食類銀牌獎
Google+美食精選名人
2009華文大獎初選入圍
2008中時嚴選部落格
UDN美食達人"

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