53634,51527

素食這樣做真好吃

素食這樣做真好吃

您的評分:


出版日期:2014/09/01
出版:人類智庫
作者:古建邦、施建瑋
語言:繁體中文(台灣)
頁數:82
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

現折 NT$ 37
閱讀閱省狂歡69折

)檢舉
免費試閱
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

◎健康與美味兼顧

  以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序,在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點,讓餐桌上的菜色更富變化及美味,滿足家常飲食需求。

◎保健&烹調知識完整

  提供主要食材特性、營養成分或烹飪小祕訣,讓讀者參考選用,增進健康概念,輕鬆做出美味料理。

◎教你自己動手做素肉

  收錄運用天然食材製作各種素肉的方法,不僅外觀微妙微肖,口味也十分相近,增加素食料理的變化性。

本書特色

  家庭必備112道最受歡迎的美味素食
  收錄6大類家常素菜食譜,
  好吃素料理的美味訣竅一次全公開,
  自己動手做素肉,作法超簡單!

作者介紹

古建邦

  ★現任
  寬心園精緻蔬食餐廳廚藝督導

  ★經歷
  來來大飯店、陶陶餐廳、晶華酒店、鴻禧別館、頂上魚翅、後花園餐廳、高記
  北市農會烹飪指導老師
  大愛現代新素派烹飪指導老師

  ★獎項&證照
  中華美食展國內組食雕銅牌
  中華美食展國際組食雕銅牌
  中華民國技術士證中餐烹飪乙級廚師證書

施建瑋
  
  ★現任
  寬心園精緻蔬食餐廳區督導

  ★經歷
  京兆尹宮廷養生料理、新自然素食餐廳
  國立高雄餐旅學院勤學獎第一名畢業

  ★獎項&證照
  第27屆全國技能競賽中餐烹飪冠軍
  中央日報暖心如意年菜烹飪比賽冠軍
  第2屆菩提金廚獎冠軍
  中華美食展校園傳承組冠軍
  台灣料理米酒烹飪比賽冠軍
  中華民國技術士證乙級技術證照
  中華民國技術士證素食乙級技術證照
  中華民國技術士證烘焙丙級技術證照
  經濟部商業司名廚新秀最佳潛力廚師獎

留言Facebook 留言