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遠離大腸癌的飲食(74道防癌食譜)

七日防癌飲食計畫

七日防癌飲食計畫

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出版日期:2014/09/01
出版:晨星出版有限公司 / 晨星出版社
作者:王雪芳、吳文夏
語言:繁體中文(台灣)
頁數:265
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

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內容簡介

"74道防癌料理天天早、午、晚,外加點心、水果餐餐料理方法簡單,保證營養、健康又美味。
聯合推薦台灣營養基金會創辦人、台灣大學生化科技學系暨研究所 黃青真 教授  美食旅遊部落客 小剎飛碟聯播網台中真善美電台 大宇
三十年來,癌症蟬聯十大死因之冠,想要遠離癌症威脅,健康飲食是不二法門。雖說食物是最好的醫生!但錯誤的料理方式,也可能帶來錯誤的結果。        此書我們特別邀請專科醫師,營養師、餐飲技術師以及飯店主廚,共同設計一週74道防癌食譜,教導讀者最正確的健康防癌飲食料理。以一天2000大卡的營養概念作食材的規劃,設計一週七日防癌飲食食譜,從早餐、中餐、晚餐、點心、水果。讓您天天吃得營養健康、美味又開心。
只要吃對的食物,用健康的方式料理,癌症自然遠離。不需要花太多時間,只要懂得技巧,每個人都是抗癌飲食健康料理大師。現在就開始,自己動手做做看~
本書特色‧首次結合醫師、營養醫師、廚師,為預防癌症,所設計出來的健康飲食一週食譜 (74道菜) 。不僅營養健康,美味好吃,料理方法更是簡單。  絕對顛覆一般人對防癌食譜「難吃」的刻版印象。‧分早餐、午餐、晚餐,外加點心與水果,有空天天做,沒空挑著做,菜色多樣豐富有變化。‧每道菜都有卡洛里標示,營養熱量好控制。‧餐餐防癌小叮嚀:讓您知道食材運用的理由。‧料理方法簡單,川燙、涼拌、清炒、燉煮。"

作者介紹

"王雪芳
經歷:現任弘光科技大學營養系暨營養醫學所副教授
曾任營養系暨營養醫學所所長暨主任
學歷:國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
彰化大村出生的王雪芳,雖然父親當過董事長、母親當過貴婦,但終究不敵社會的現實面,回家種田。
所以她在純樸、經濟不佳、需要刻苦耐勞的環境中長大!從鄉下小學到弘光護專,愛吃的她,一路學習,一路吃到現在。工作環境,從營養實驗室助理、澄清醫院營養師、清泉醫院營養師、老人醫院營養師、光田醫院營養師/主任,到弘光護專/技術學院/科技大學副教授,還是離不開「吃」這件事,只是以前是自己吃,現在是教別人吃,面向不同,吃得多采多姿。

吳文夏
工作經歷:
台北福華大飯店/六輕麥寮招待所/台中福華大飯店/101年彰化縣勞資關係/協進會講師/文華道會館主廚/星享道酒店主廚(現任)
得獎經歷:
99年花蓮當歸丹麥創意餐飲美食比賽~中區職業組 第一名
2013高雄國際銀品展覽會 第五屆港都料理王競賽~專業組優選"

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