餐飲不是賣好吃而已

目次
封面p.1
前言p.2~4
目次pp.5~6
第一章 你以為你在賣餐，其實你在賣人生pp.7~12
第二章 好吃，從來不是成功的關鍵pp.13~17
第三章 選錯地點，比煮難吃更致命pp.18~24
第四章 菜單越多，死得越快pp.25~31
第五章 你不是缺客人，是缺回頭客pp.32~38
第六章 算不清成本的店，一定倒pp.39~45
第七章 把老闆從廚房救出來pp.46~52
第八章 員工不是不好，是你沒設計好pp.53~59
第九章 品牌不是 Logo，是選擇pp.60~66
第十章 你一定要懂的商標與品牌保護pp.67~73
第十一章 社群不是行銷，是信任pp.74~80
第十二章 加盟不是擴張，是另一種創業pp.81~86
第十三章 飲要活久，一定要有第二條線pp.87~94
第十四章 餐飲要活久，一定要有第二條線pp.95~101
第十五章 你不是不夠努力，是努力錯方向pp.102~107
第十六章 如果重來一次，我還會開餐廳嗎pp.108~114
本書特點pp.115~117
結論與建議pp.118~122
作者簡介p.123
版權頁p.124
封底pp.125