珊妮的36道米其林料理

《珊妮的36道米其林料理》是作者為孫女珊妮(Sunny)繼《珊妮的奇異旅程》、《跟著珊妮去旅行_台灣旅遊篇》、《跟著珊妮去旅行_海外旅遊篇》、《珊妮的36種親子活動》與《珊妮的36種體適能測試》之後所編撰的第六本漫畫書，該書特別強調每一道料理都兼顧營養、擺盤、食材原味，用低溫烹調、清蒸、少油炒、燉煮等健康手法，且每道菜皆可依家庭食材簡化，但設計概念仿效米其林三星料理的精緻度。在《珊妮的36道米其林料理》裡，讀者將展開一場融合健康、藝術與味覺的饗宴之旅。這份菜單以六大篇章為軸，串聯出完整的用餐體驗，既遵循米其林三星料理的精緻度，又貼近日常飲食的實用性。它不是遙不可及的高級饗宴，而是將米其林的精神帶入日常，讓每一餐都成為與健康對話的美好時刻。首先登場的，是「清新開胃篇」。這是一場輕盈的序曲，柚香和風涼拌雞胸、番茄羅勒凍沙拉與紫蘇梅小黃瓜漬，透過柑橘與草本的酸香、蔬果的鮮脆，為味蕾開啟一扇清爽的門。這些料理不僅挑動食慾，更傳遞「清新」的生活態度。接續的「溫潤湯品篇」，則是一段療癒心靈的篇章。從松茸雞清湯的高雅香氣，到南瓜濃湯的溫厚綿滑，每一碗湯都承載著溫柔的關懷。這裡的湯品既滋養身體，也讓人感受到細火慢熬背後的耐心與深情。在「蔬食養身篇」中，料理展現了大自然的純淨力量。彩椒藜麥炒時蔬的繽紛、翡翠玉子豆腐的細膩，以及松露野菇燉飯的馥郁，都在提醒我們：蔬食不是限制，而是另一種豐富與平衡的可能。「海味珍饌篇」將餐桌化為大海的延伸。清蒸鱸魚、干貝南瓜盅與鮭魚菠菜卷，皆以最少的調味保留海鮮的鮮甜，並透過擺盤與組合，將食材昇華為藝術。至於「肉品精饌篇」，則為料理注入厚實而精緻的力量。低溫牛小排、紅酒燉牛腩與迷迭香羊排，透過低油低鹽的烹調方式，展現肉品本身的鮮美，同時保持健康無負擔。最後的「米麵主食與甜點篇」，為整套饗宴劃下優雅的句點。五穀飯的簡單，櫛瓜絲天使麵的創意，再到綠茶紅豆慕斯的清新收尾，既延續了健康的理念，也讓整個旅程在滿足中畫上圓滿。《珊妮的36道米其林料理》不僅是一份食譜，更是一場理念的實踐。它將營養均衡、食材原味與烹調工藝融合，讓人們在家也能享受米其林級的精緻與美感。這是一場關於味蕾、健康與生活美學的旅程，邀請每位讀者用心體驗。