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44道超乎想像的三明治機驚奇料理

美好‧溫暖‧三明治

美好‧溫暖‧三明治

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出版日期:2017/09/22
出版:時報出版
作者:好時光小群煮
語言:繁體中文(台灣)
頁數:147
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)
結帳優惠禮券:Pubutp25

原價 NT$ 320

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內容簡介

選擇喜歡的麵包,隨心情放進自己喜歡的食材,
烘烤成熱呼呼的熱壓三明治,
不論任何時候,Sandwich就是Make a wish!
不想再吃火腿蛋,那就試試藍莓雞肉起司;
不想再吃玉米蛋,但就試試檸檬百里香炒磨菇;
不想再吃鮪魚蛋,那就試試味噌美乃滋醬烤鮭魚;
不想再做三明治,那就來做做韓式煎餅、烤飯糰吧!

 史無前例!
史上最強「三明治機」創意食譜書,以簡單、快速、美味三原則做出44種無國界創意料理,輕鬆享受熱氣騰騰暖心三明治。
 一次學會!
五大食物類型,無肉不歡、徜徉海味、養生蔬食、甜蜜抹醬、美好甜甜,滿足各種需求與族群。
 妙用無窮!
利用三明治機做出非三明治料理,讓你的機器一機多用,沒有極限,更滿足煮人們買到賺到的超值心理。
 強力應援!
食譜由台灣地方主婦實際演練、真槍實彈研擬而成,料理起來順手又順心,所有你擔心的問題,地方主婦們都已經幫你解決了。
 神來一筆!
加碼企劃擺盤包裝法,少女心的極致展現,讓你隨時隨地都假掰到不要不要的!

小小一方三明治,份量剛好、甜鹹兼有,不論是男女老少、春夏秋冬,任何族群與季節都能大快朵頤,在台灣人的集體記憶中,三明治更是西式早餐店中的熱門餐點,一份三明治加上一杯紅茶可說是黃金組合,不論是鹹食的火腿蛋、鮪魚蛋,或是甜食的巧克力、草莓醬,都是台灣人最愛的三明治選項。

現在只要利用三明治機,就可以在家完成美味可口的三明治,簡單好上手,輕鬆沒煩惱,不論是上班族的三餐、還是小朋友的午茶點心、或是好朋友的假日野餐,絕對都是瞬間秒殺的人氣好食!書中透過台灣在地料理家「飽合餔」的親手實作、腦力激盪,結合各國料理的精華與特色,發想了絕對美味、絕對驚喜的創意三明治,讓你的三明治不再是千篇一律的老梗,而是榮登星級料理的小奢華!

◆照顧各種飲食習慣
為了照顧各種飲食習慣的族群,本書提供了五大類選項,肉品、海鮮、蔬食與蛋、甜食以及驚奇料理,滿足廣大饕客的胃。

◆依據製作時間劃分品項
根據製作時間劃分了三種等級,包含五分鐘內可完成的大忙人美味,以及五至十分鐘可完成的懶懶熊美味,以及15分鐘以上的大廚級美味,可依據時間及當日行程彈性選擇。

希望大家都可以在家透過三明治機,輕輕鬆鬆完成美味可口的餐點,讓三明治的溫暖,穩穩地傳遞給心愛的家人朋友們,一起構築屬於你們最美好的日常時光。

如果你仍在觀望三明治機、不知道要不要入手,本書將是壓倒理智線的最後一根稻草!
(買吧!)
如果你已經購入三明治機,卻已腸斯枯竭變不出花樣,本書將是你靈感泉湧的開始!
(做吧!)
如果你已經很久沒有使用三明治機,把他找出來,本書將會讓你重新迷上三明治機!
(來吧!)
如果你真的沒有預算買三明治機,你還是可以用書中的食譜做出美好‧溫暖‧三明治喔!
(吃吧!)

章節目錄

製作群的話
關於三明治的兩三事
本書使用介紹

Chapter1 美好三明治日記
好口感麵包Brand
好方便食材Ingredient
好美味抹醬Sauce
三明治機使用示範

Chapter 2肉類三明治 Meat Sandwich
 帕瑪火腿+當季水果 Parma Ham & Fruits
 夏威夷 Hawaii
 貓王三明治 Classic Elvis
 泡菜牛肉+炒蛋 Kimchi Beef & Scrambled Eggs
 泰式打拋諸 Holy Basil Pork
 藍莓雞肉起司三明治 Sauted Chicken with Blueberry Sauce
 明太子乳酪烤雞里肌 Cod Roe Sauce with Chicken Breast
 番茄燉肉丸 Meatballs & Tomato Sauce
 蒜炒臘肉綜合菇裹蛋汁 Chinese Bacon and Mushroom with Eggs

Chapter 3 海鮮三明治Seafood Sandwich
 酸豆洋蔥煙燻鮭魚 Smoked salmon with Capers and Onion
 韓式鮪魚泡菜 Korean Kimchi Tuna
 鯷魚酸豆醬番茄 Anchovy Capers Sauce with Tomato
 三杯透抽 Neritic Squid with Three Cups Sauce
 西班牙橄欖油蒜辣蝦 Gambas Al Ajillo
 炸魚條佐塔塔醬Fish Fingers with Tartar Sauce
 味噌美乃滋醬烤鮭魚 Salmon with Miso Mayonnaise
 水果鮮蝦佐蜂蜜芥末醬 Shrimp Fruit With Honey Mustard
 普羅旺斯燉海鮮 Stewed Seafood

Chapter 4 蔬食與蛋三明治Vegetable & Egg Sandiwich
 九層塔辣椒番茄 Basil chili and Tomato
 乳酪洋蔥 Cheese onion
 酪梨莎莎醬 Guacamole
 自製馬鈴薯餅 Handmade Hash Browns
 乾煎奶油杏鮑菇 Pan-fry King Oyster Mushrooms
 檸檬百里香炒磨菇 Saute Mushroom With Lemon Thyme
 大蒜蛋黃醬烤波特菇 Portobello Mushroom With Garlic Mayonnaise
 干鍋蔬菜烘蛋 Griddle Cauliflower With Tortilla De Patata
 韓式炒冬粉 Japchae

Chapter 5 抹醬甜甜三明治 Sweet spread Sandwich
 草莓花生醬 Strawberry Jam Mix Peanut Butter
 綜合莓果佐榛果巧克力醬 Integrated Berry With Nutella
 楓糖堅果乳酪 Maple Cheese With Integrated Nuts
 濃縮巴薩米克醋+香蕉 Heates Aceto Balsamico and Banana
 分解檸檬塔 Lemon Tart
 蘋果二重奏 Double Apple Pie

Chapter6 經典甜點三明治 Classic Dessert Sandwich
 布丁卡士達 Pudding Custard
 韓式肉桂糖餅 Korean Cinnamon Pancake
 棉花糖起司地瓜 Sweet Potatoes With Cheese and Marshmallow
 蒙布朗 Mont Blanc
 提拉米蘇 Tiramisu
 抹茶吐司佐黑糖黃豆粉 Matcha Toast With Brown Sugar And Soybean Flour

Chapter 7 三明治機驚奇料理Amazing Sandwich
 章魚燒薄餅 Takoyaki
 墨西哥白肉魚薄餅 Flour Tortilla With Fish
 墨西哥臘肉醬薄餅 Flour Tortilla With Chili Con Carne
 韓式海鮮煎餅 Korean Seafood Pancakes
 鮭魚烤飯糰 Grilled Salmon Rice Balls

Chapter8 神來一筆.擺盤包裝大加分
Style 1
Style 2
Style 3
Style 4

附錄 三明治機常見Q&A

作者介紹

好時光小群煮

由時報出版小時光線與全台灣各地區愛好料理的地方媽媽、地方爸爸、地方太太、地方先生……等一起組成的小群煮,小群煮的使命──信奉優雅美好,追求天真爛漫,生活如此,料理更是如此。期盼能一直以最爛漫的心,打造最豐盛的日日小食光。

本期地方代表──飽合餔
「飽合餔」是由一對可愛的夫妻所成立的料理粉絲團,太太阿明擔任餐飲業企劃設計,先生飽飽則是踏實的工程師,兩人在工作之餘,持續為了美好生活努力著,喜愛料理的他們,也希望將這份美好與所有珍惜生活的人們一同分享。

本書食譜由「飽合餔」創意發想並經歷無數次的試作,終於完成了44道跨越國界、突破極限的驚奇三明治機食譜,儘管已經深受嚴重的三明治症候群之一肥胖荼毒,但還是努力為讀者開發更多美好的三明治食譜。

臉書粉絲團:飽合餔 https://www.facebook.com/baunbu/

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