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男人的廚房:泰式料理篇

男人的廚房:泰式料理篇

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出版日期:2011/08/01
出版:大都會文化
作者:陳祐松
語言:繁體中文(台灣)
頁數:94
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

男人下廚是時尚
  濃厚泰味是主題
  親密共餐是幸福

  近幾年泰國菜在全世界餐飲界吹起了風潮,追趕過亞洲菜的一哥”日本料理”,成為老外心中首選的亞洲菜。而泰國菜的風味像極了正值青春的活潑男,用四種風味:甜、辣、鹹、酸來帶出風味與特色。

每年在泰國各地舉辦的青木瓜沙拉比賽,現場有動力四射的響亮舞曲,和身穿圍兜的男女老少,手持菜刀,快速的扭腰擺臀切割著青木瓜,歡樂的笑聲籠罩著整場活動,酸甜辣脆的青木瓜沙拉更是讓人回味無窮。做泰國料理就是如此輕鬆,就是如此開心…

  簡而言之,這就是一本教男人下廚,運用酸、辣、香、甜的泰國風味,以無限延伸的幸福為開端的食譜書!

作者介紹

陳祐松 Max Chen

  彰化人

  【專業領域】
  餐飲開店、民宿規劃、教學訓練、菜單設計、餐飲研發、技術顧問
  (西餐、東南亞料理、新中華料理、新亞洲菜、fusion cuisine)

  【現職】
  元氣餐飲管理顧問公司 - 餐飲規劃顧問師
  經濟部商業司美食行銷計劃-輔導顧問
  經濟部GSP優良商店規範- 認證評核員
  經濟部中小企業處 - 創業顧問
  行政院勞工委員會 - 創業顧問
  行政院青年輔導委員會-青年諮詢團員(創業育成組)
  中華民國中小企業協會 - 輔導顧問
  CPC中國生產力中心 – 餐飲專案外聘顧問
  中衛發展中心-餐飲專案外聘專家顧問
  馬來西亞誠信集團-餐飲事業體輔導顧問
  中國福建外婆澎湖灣餐飲事業體 -指導顧問
  花漾元素國際美容有限公司餐飲部 - 技術顧問
  台灣比菲多-餐飲連鎖事業體輔導顧問
  台灣休閒農業發展協會-民宿/餐飲 講師
  經國管理暨健康學院 餐旅管理系 - 專業技術講師
  中華電信MOD 美食星球頻道料理影集 -主持人

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