內容簡介
"大嬸變小姐：一位地方媽媽的瘦身逆襲！
只要減醣，每天吃飽吃滿，還輕鬆瘦下18公斤
破除你心中的疑慮，一起減醣生活吧！
【常見疑慮1】我想嘗試減醣，可是沒有米飯麵食，好怕吃不飽？
放心，圈媽也是個大食怪，但是減醣生活卻從未讓她餓過，一直吃卻還不會胖，關鍵就在於吃對東西，不在於吃的數量！
【常見疑慮2】減醣都要自己煮嗎？廚藝不精又沒空天天下廚怎麼辦？
書中100道的食譜，料理新手照著煮也一定能成功，請務必做做看！圈媽還提供外食攻略，沒空煮也不破功。
【常見疑慮3】我知道減醣飲食很好，但是我不想放棄美食啊！
如果告訴你，減醣飲食可以從巧克力吃到蛋糕，從肉粽吃到鹹酥雞，從起司吃到義大利麵……每天這樣吃卻還能輕輕鬆鬆瘦下18公斤，你還會覺得減醣就一定非得放棄美食嗎？
減醣於無形的瘦身家常菜料理──百道料理，輕鬆打理每天的減醣三餐＋點心
1、肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理等百道料理可任意搭配，不用煩惱該怎麼吃、每天要吃什麼，還可以當作便當菜或與全家人共享餐桌。
2、吃膩家常菜，偶爾換換口味，還能吃肉粽、煎包、麻辣鴨血等小吃點心；想吃餅乾、點心、蛋糕，也通通沒問題。
日日減醣瘦身料理，讓身邊親友也一起瘦下來了
成功甩掉多餘體重的圈媽，整個人看起來變得更加輕盈有活力，身邊親友目睹她的轉變奇蹟後，紛紛跪求瘦身祕笈，在圈媽的指導下，大家也一起成功斷開脂肪！
案例一：小詩／女／40歲／減重11公斤
「因緣際會認識了圈媽，讓我瞭解到低醣飲食也可以這麼生活化。除了瘦身，我從小到大全身多發性關節炎也大大的好轉。」
案例二：包／女／34歲／減重28公斤
「在生完小孩後達到人生的體重高峰84公斤，一度想放棄自己，還好圈媽的出現，教我選擇料理、分享食譜，讓我在一年的時間減了28公斤，體檢結果也從許多紅字變成全部都正常。」
本書特色
1、 食材好取得、料理好製作，每個人都能輕鬆享受日日減醣生活。
2、 專業營養師計算，營養成分一目了然。
3、 料理多變，兼具美味，讓肚子飽足、心靈滿足。
4、 真人實證，作者與多位親友執行減醣料理、瘦身成功更健康！
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只要減醣，每天吃飽吃滿，還輕鬆瘦下18公斤
破除你心中的疑慮，一起減醣生活吧！
【常見疑慮1】我想嘗試減醣，可是沒有米飯麵食，好怕吃不飽？
放心，圈媽也是個大食怪，但是減醣生活卻從未讓她餓過，一直吃卻還不會胖，關鍵就在於吃對東西，不在於吃的數量！
【常見疑慮2】減醣都要自己煮嗎？廚藝不精又沒空天天下廚怎麼辦？
書中100道的食譜，料理新手照著煮也一定能成功，請務必做做看！圈媽還提供外食攻略，沒空煮也不破功。
【常見疑慮3】我知道減醣飲食很好，但是我不想放棄美食啊！
如果告訴你，減醣飲食可以從巧克力吃到蛋糕，從肉粽吃到鹹酥雞，從起司吃到義大利麵……每天這樣吃卻還能輕輕鬆鬆瘦下18公斤，你還會覺得減醣就一定非得放棄美食嗎？
減醣於無形的瘦身家常菜料理──百道料理，輕鬆打理每天的減醣三餐＋點心
1、肉品海鮮．蔬食沙拉．鍋物料理等百道料理可任意搭配，不用煩惱該怎麼吃、每天要吃什麼，還可以當作便當菜或與全家人共享餐桌。
2、吃膩家常菜，偶爾換換口味，還能吃肉粽、煎包、麻辣鴨血等小吃點心；想吃餅乾、點心、蛋糕，也通通沒問題。
日日減醣瘦身料理，讓身邊親友也一起瘦下來了
成功甩掉多餘體重的圈媽，整個人看起來變得更加輕盈有活力，身邊親友目睹她的轉變奇蹟後，紛紛跪求瘦身祕笈，在圈媽的指導下，大家也一起成功斷開脂肪！
案例一：小詩／女／40歲／減重11公斤
「因緣際會認識了圈媽，讓我瞭解到低醣飲食也可以這麼生活化。除了瘦身，我從小到大全身多發性關節炎也大大的好轉。」
案例二：包／女／34歲／減重28公斤
「在生完小孩後達到人生的體重高峰84公斤，一度想放棄自己，還好圈媽的出現，教我選擇料理、分享食譜，讓我在一年的時間減了28公斤，體檢結果也從許多紅字變成全部都正常。」
本書特色
1、 食材好取得、料理好製作，每個人都能輕鬆享受日日減醣生活。
2、 專業營養師計算，營養成分一目了然。
3、 料理多變，兼具美味，讓肚子飽足、心靈滿足。
4、 真人實證，作者與多位親友執行減醣料理、瘦身成功更健康！
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章節目錄
目錄
推薦序──減重之前，先吃飽
作者序──「低醣生酮飲食」，讓我從大嬸變回小姐身材
前言──我的「低醣生酮飲食」心路歷程
案例分享1──低醣飲食，讓我變瘦逆齡、多年關節炎好轉
案例分享2──終於不用再許下「減肥成功」的生日願望了
案例分享3──跟著圈媽吃低醣料理，一年瘦下28公斤，健檢紅字也消失了
案例分享4──從生酮到低醣飲食，不再被食物綁架
圈媽的減醣飲食原則
如何計算食物含醣量？
圈媽吃飽吃滿×日日減醣料理示範
外食不煩惱，挑對食物放心吃
常見問題，快速解答
Part1 肉料理
【雞鴨篇】
低醣鹹酥雞
香煎雞腿排
薑黃無骨腿排
烤雞翅
羅勒烤雞腿
起司春川炒雞
涼拌雞絲
無骨腿肉烤時蔬
無糖三杯雞
黑蒜頭蛤蠣雞湯
嫩煎鴨胸
彩椒油封鴨腿
【豬肉篇】
低醣蒼蠅頭
水蓮炒肉絲
孜然五花
青椒炒肉片
椒鹽松阪豬
菠菜豬肝
筍絲控肉
蔥肉餅
蔥爆豬肉
醬滷豬蹄
瓜仔肉丸子
泡菜炒豬肉
無糖獅子頭
苦瓜封肉
無糖香腸炒時蔬
花生醬起司漢堡排
十全排骨湯
酸菜白肉鍋
【牛肉篇】
蒜片骰子牛
奶油蒜香牛小排
芥蘭炒牛肉
紅酒燉牛肉
無水番茄牛肋
圓茄起司鑲肉
厚牛漢堡排
小肥牛火鍋
牛肉壽喜燒
Part2 海鮮料理
蒜辣奶油蝦
水煮蝦
奶油蒜蝦櫛瓜麵
奶油檸檬時蔬蝦
奶油煎干貝
芹菜炒中卷
三杯魚骨
綜合蔬菜紙包魚
涼拌鱈魚肝
椒鹽煎鮭魚
薄鹽鯖魚
泡菜海鮮鍋
鱸魚湯
蛤蠣石斑魚骨湯
鱸魚蔬菜塔
鮪魚酪梨沙拉
Part3 蔬菜料理
豆豉苦瓜
炒筊白筍
豆豉辣香芹
乾酪莓果沙拉
綠花椰玉米筍
芥菜菇菇
蘑菇炒蘆筍
木耳炒水蓮
清炒紅莧菜
熔岩花椰菜
雙色花椰菜
蒜炒菠菜
蒜炒長豆
塔香海茸
三色銀芽
鵝油香蔥手撕包菜
椒鹽球芽甘藍
德國酸菜
Part4 雞蛋料理＆醬料
肉丸烘蛋
櫛瓜茄子起司烘蛋
蘇格蘭蛋
鹹蛋苦瓜
茶葉蛋
花生醬
美乃滋
Part5 小吃料理
自製脆瓜
乾酪烏魚子
自製魚漿
手工魚丸
自製咖哩
低醣酸辣湯
麻辣鴨血
無糖韓式泡菜
蒟蒻米鹼粽
無米肉粽
蒟蒻米偽炒飯
鮮肉湯圓
無麵粉煎包
酒香甜米糕
甜湯圓
Part6 點心料理
奶蓋咖啡
草莓優格
杏仁可可餅乾
花生醬餅乾
風味餅乾
鮪魚鹹派
熔岩布朗尼
藍莓司康
巧克力雞蛋糕
夏威夷豆巧克力
椰子高纖麵包
鮮奶油蛋糕
輕乳酪蛋糕
可可戚風蛋糕
蔬食菇菇披薩
推薦序──減重之前，先吃飽
作者序──「低醣生酮飲食」，讓我從大嬸變回小姐身材
前言──我的「低醣生酮飲食」心路歷程
案例分享1──低醣飲食，讓我變瘦逆齡、多年關節炎好轉
案例分享2──終於不用再許下「減肥成功」的生日願望了
案例分享3──跟著圈媽吃低醣料理，一年瘦下28公斤，健檢紅字也消失了
案例分享4──從生酮到低醣飲食，不再被食物綁架
圈媽的減醣飲食原則
如何計算食物含醣量？
圈媽吃飽吃滿×日日減醣料理示範
外食不煩惱，挑對食物放心吃
常見問題，快速解答
Part1 肉料理
【雞鴨篇】
低醣鹹酥雞
香煎雞腿排
薑黃無骨腿排
烤雞翅
羅勒烤雞腿
起司春川炒雞
涼拌雞絲
無骨腿肉烤時蔬
無糖三杯雞
黑蒜頭蛤蠣雞湯
嫩煎鴨胸
彩椒油封鴨腿
【豬肉篇】
低醣蒼蠅頭
水蓮炒肉絲
孜然五花
青椒炒肉片
椒鹽松阪豬
菠菜豬肝
筍絲控肉
蔥肉餅
蔥爆豬肉
醬滷豬蹄
瓜仔肉丸子
泡菜炒豬肉
無糖獅子頭
苦瓜封肉
無糖香腸炒時蔬
花生醬起司漢堡排
十全排骨湯
酸菜白肉鍋
【牛肉篇】
蒜片骰子牛
奶油蒜香牛小排
芥蘭炒牛肉
紅酒燉牛肉
無水番茄牛肋
圓茄起司鑲肉
厚牛漢堡排
小肥牛火鍋
牛肉壽喜燒
Part2 海鮮料理
蒜辣奶油蝦
水煮蝦
奶油蒜蝦櫛瓜麵
奶油檸檬時蔬蝦
奶油煎干貝
芹菜炒中卷
三杯魚骨
綜合蔬菜紙包魚
涼拌鱈魚肝
椒鹽煎鮭魚
薄鹽鯖魚
泡菜海鮮鍋
鱸魚湯
蛤蠣石斑魚骨湯
鱸魚蔬菜塔
鮪魚酪梨沙拉
Part3 蔬菜料理
豆豉苦瓜
炒筊白筍
豆豉辣香芹
乾酪莓果沙拉
綠花椰玉米筍
芥菜菇菇
蘑菇炒蘆筍
木耳炒水蓮
清炒紅莧菜
熔岩花椰菜
雙色花椰菜
蒜炒菠菜
蒜炒長豆
塔香海茸
三色銀芽
鵝油香蔥手撕包菜
椒鹽球芽甘藍
德國酸菜
Part4 雞蛋料理＆醬料
肉丸烘蛋
櫛瓜茄子起司烘蛋
蘇格蘭蛋
鹹蛋苦瓜
茶葉蛋
花生醬
美乃滋
Part5 小吃料理
自製脆瓜
乾酪烏魚子
自製魚漿
手工魚丸
自製咖哩
低醣酸辣湯
麻辣鴨血
無糖韓式泡菜
蒟蒻米鹼粽
無米肉粽
蒟蒻米偽炒飯
鮮肉湯圓
無麵粉煎包
酒香甜米糕
甜湯圓
Part6 點心料理
奶蓋咖啡
草莓優格
杏仁可可餅乾
花生醬餅乾
風味餅乾
鮪魚鹹派
熔岩布朗尼
藍莓司康
巧克力雞蛋糕
夏威夷豆巧克力
椰子高纖麵包
鮮奶油蛋糕
輕乳酪蛋糕
可可戚風蛋糕
蔬食菇菇披薩
