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她們的酸甜苦辣鹹鮮澀：山村女力化作食力，凋零小村變金牌農村

Author 文／古碧玲 圖／周憶璇
Publisher 時報出版
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Released
2025/11/07
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (5MB), fit in all devices and Pubook
Pages
171
ID
633757
ISBN
9786264199247
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No
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DRM
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NT$297
Explanation
eBook
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透過農家婦女烹調的料理，
「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀」的美妙七味，
竟能搶救一所學校和振興一座村子，
跌破眾人眼鏡！

一座即將邁向凋零的「限界集落」——雲林古坑華南村，僅有一百多人口數．卻有超過50%都是65歲以上老人，境內唯一一所小學只剩26名學童，面臨「留校察看」的廢校可能。

為搶救這所小學的續存，校長立意將學校轉型為實驗小學，小村境內連家餐廳都沒有。為活絡小學與社區，他央求社區媽媽與阿嬤各自端出自家的風味餐，宴請賓客，開啟了從蹲在地上辦桌到每年各種版本的「人生七味餐」，以當地物產烹煮出酸甜苦辣鹹鮮澀等七種滋味、20道工序繁複的大餐，更請來米其林綠星主廚張皓福也上山授課，在偏鄉端出米其林級的精緻飲食，逐漸地，社區聲名遠播。

當社區女性挹注力量，以人生七味餐料理，扛起這座眼看將凋零的限界聚落，村裡屢獲金牌農村獎、教育卓越金質獎、芬蘭 Arch Design Award 國際設計大獎－銅獎、華南28號自然公園行政院公共工程金質獎「特優」獎、台灣地域振興大賞獎等，更受聯合國國際里山倡議夥伴關係邀請成為國際的里山聚落，被荷蘭推動循環型氣候中和城市的專家驚艷譽為「藍色生活圈」。

華南村完全不曾仿效國際藍區的模式，卻深深根植於自身的文化、自然環境與生活智慧。

從凋零小村翻轉成人人稱羨的地方創生成功聚落，打造小村成為品牌響亮、外賓爭相到訪的金牌農村。

從此讓一個偏居臺灣中南部的小村莊，也能夠在國際間展現文化自信。打造這一切的女性們，究竟是如何辦到的？
楔子：鼓動女力 擾動凋零山村
從女性的料理搶救一座偏鄉小學開始

定調酸甜苦辣鹹鮮澀1.0版人生七味餐
起造阿嬤ㄟ灶腳 不用悲情訴求

李秀英創辦人 加持2.0人生七味餐
欣葉阿嬤不藏私 注入創意的經典版

里山里海人生七味三3.0
文化的療癒‧節氣的腳步‧跨世代的交流

人生七味餐4.0 尋味獵人大冶山林美物
靠山吃山 竹筍全利用的富竹人生

人生七味餐5.0 文青主廚邊說書邊教菜
紅樓人生遊園饗宴 解碼文學中的飲食

感恩與內聚的人生七味餐6.0、7.0版
合作是第一優先 完全實踐了「真社會性」

一座偏居台灣中南部的小村莊 在國際間展現文化自信
不是終章 而是續篇
文／古碧玲
自喻為「字耕農」，雜看雜學雜讀，自己思想；喜歡讀物、植物、食物與藝術。

字耕領域，寫植物、寫環境、寫藝評與畫植物。

著有：《不知道的都叫樹》、《薪傳．薪傳》、《發現我的海洋DNA》、《淺山林 綠探險》、《請問里山怎麼走？》等書。

圖／周憶璇
建築界逃兵，自喻技法不高明的繪者。作品主要聚焦於水彩畫、插畫、平面設計。熱愛食物和生命中令人感動的事物。

Details

Released
2025/11/07
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
ID
633757
ISBN
9786264199247
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Text-to-Speech
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