【推薦序】
（依來稿順序排列）

1.從農田到餐桌，那分手作烘焙的溫度   （陳威宇／宏捷食品有限公司業務總監）

2.在香氣中築夢，在行銷中發光：一位實戰經營者的誠摯推薦 　（周永祥／吉鮮商行 董事長）

3.烘焙職人的品牌進化之路：熱情揉出希望，行動烘出未來 　（楊正存／拌伴餐飲有限公司董事長）

4.烘焙事業與家庭都不缺席的雙線超人 　（張錦豪／新北市議員）

5.邊做邊修正的創業行動力，才能做對關鍵選擇 　（李承宏／新北市住賃住宅服務商業同業公會監事）

6.俊男式品牌力：用烘焙思維打造爆品銷售王 　（殷海汶／第一餐盒公司董事長）

7.從熱愛到引領：烘焙銷售王的啟發力量 　（李志豪／ CH PAINPAIN 主理人）

8.棒球場邊的麵包香：我眼中的劉爸 　（邱耀宇／二重國中棒球隊總教練）

9.職人精神的跨界體現：從棒球到烘焙的熱情延伸 　（耿伯軒／美國職棒聖地牙哥教士隊球探）

10.從烘焙坊到棒球場：銷售王的另一場熱血戰役 　（梁宏翔／金龍國小棒球隊總教練）

11.全心投入，創造自己的球賽，勝出每場人生局 　（張耀騰／汐止國小棒球隊總教練）
 

【作者序】從學徒到品牌舵手：這是我的爆品創業實戰筆記 　　

Part 1 初心與養成｜從抗拒到熱愛的啟航旅程 　　

第一章　從討厭到熱愛：我的烘焙原點
第二章　野球教會我的「團隊經營學」

Part 2 職人進化論｜從學徒到多功能管理者 　　

第三章　從三手到總監：站穩職場的底層邏輯
第四章　我如何成為「多功能管理者」
第五章　展翅高飛：參賽與國際視野的躍升
第六章　烘焙不能憑感覺，我的策略和標準　
第七章　從父親的烘焙到我的品牌之路

Part 3 起飛期：打造爆品的轉型策略與行銷戰役 　　

第八章　從歐風落敗到髒髒包爆賣的行銷轉型
第九章　髒髒包奇蹟與團購模式發展

Part 4 躍升期：系統化品牌與未來業務布局 　　

第十章　整合行銷與快閃店策略　
第十一章　從陌生開發到全台知名品牌
第十二章　未來的行銷及連鎖加盟計畫

Part 5 食譜研發與市場行銷的創新思維 　　

第十三章　產業商業模式與合作對象　
第十四章　深度創新：打造爆品的行銷模式
第十五章　什麼叫「爆品」
 

Part 6 30款不藏私熱銷配方　　

第一章　經典款｜傳承中的永恆記憶
菠蘿麵包
紅豆麵包
奶酥麵包
香蔥麵包
墨西哥麵包
克林姆（卡仕達）麵包
起酥（肉鬆）麵包
奶油哈斯麵包
芋泥麵包
香蒜金磚麵包

第二章　流行款｜風靡市場的不敗爆品
桂圓核桃蛋糕
布丁蛋糕經典款
菠蘿泡芙
小雞餅
髒髒包
千層生乳吐司
韓國麵包QQ球
冰心維也納麵包
蒜蒜包
堅果塔

第三章　未來款｜下一波熱潮的創味研發
布丁蛋糕可麗露
斑蘭蛋糕
麻糬地瓜燒
難哄草莓蛋糕
招財貓雙餅堡
芒果荷包蛋蛋糕
檸檬布蕾堡
爆漿菠蘿餐包
肉鬆芋泥蛋糕
貓爪烤年糕asnd 【推薦序】
（依來稿順序排列）

1.從農田到餐桌，那分手作烘焙的溫度   （陳威宇／宏捷食品有限公司業務總監）

2.在香氣中築夢，在行銷中發光：一位實戰經營者的誠摯推薦 　（周永祥／吉鮮商行 董事長）

3.烘焙職人的品牌進化之路：熱情揉出希望，行動烘出未來 　（楊正存／拌伴餐飲有限公司董事長）

4.烘焙事業與家庭都不缺席的雙線超人 　（張錦豪／新北市議員）

5.邊做邊修正的創業行動力，才能做對關鍵選擇 　（李承宏／新北市住賃住宅服務商業同業公會監事）

6.俊男式品牌力：用烘焙思維打造爆品銷售王 　（殷海汶／第一餐盒公司董事長）

7.從熱愛到引領：烘焙銷售王的啟發力量 　（李志豪／ CH PAINPAIN 主理人）

8.棒球場邊的麵包香：我眼中的劉爸 　（邱耀宇／二重國中棒球隊總教練）

9.職人精神的跨界體現：從棒球到烘焙的熱情延伸 　（耿伯軒／美國職棒聖地牙哥教士隊球探）

10.從烘焙坊到棒球場：銷售王的另一場熱血戰役 　（梁宏翔／金龍國小棒球隊總教練）

11.全心投入，創造自己的球賽，勝出每場人生局 　（張耀騰／汐止國小棒球隊總教練）
 

【作者序】從學徒到品牌舵手：這是我的爆品創業實戰筆記 　　

Part 1 初心與養成｜從抗拒到熱愛的啟航旅程 　　

第一章　從討厭到熱愛：我的烘焙原點
第二章　野球教會我的「團隊經營學」

Part 2 職人進化論｜從學徒到多功能管理者 　　

第三章　從三手到總監：站穩職場的底層邏輯
第四章　我如何成為「多功能管理者」
第五章　展翅高飛：參賽與國際視野的躍升
第六章　烘焙不能憑感覺，我的策略和標準　
第七章　從父親的烘焙到我的品牌之路

Part 3 起飛期：打造爆品的轉型策略與行銷戰役 　　

第八章　從歐風落敗到髒髒包爆賣的行銷轉型
第九章　髒髒包奇蹟與團購模式發展

Part 4 躍升期：系統化品牌與未來業務布局 　　

第十章　整合行銷與快閃店策略　
第十一章　從陌生開發到全台知名品牌
第十二章　未來的行銷及連鎖加盟計畫

Part 5 食譜研發與市場行銷的創新思維 　　

第十三章　產業商業模式與合作對象　
第十四章　深度創新：打造爆品的行銷模式
第十五章　什麼叫「爆品」
 

Part 6 30款不藏私熱銷配方　　

第一章　經典款｜傳承中的永恆記憶
菠蘿麵包
紅豆麵包
奶酥麵包
香蔥麵包
墨西哥麵包
克林姆（卡仕達）麵包
起酥（肉鬆）麵包
奶油哈斯麵包
芋泥麵包
香蒜金磚麵包

第二章　流行款｜風靡市場的不敗爆品
桂圓核桃蛋糕
布丁蛋糕經典款
菠蘿泡芙
小雞餅
髒髒包
千層生乳吐司
韓國麵包QQ球
冰心維也納麵包
蒜蒜包
堅果塔

第三章　未來款｜下一波熱潮的創味研發
布丁蛋糕可麗露
斑蘭蛋糕
麻糬地瓜燒
難哄草莓蛋糕
招財貓雙餅堡
芒果荷包蛋蛋糕
檸檬布蕾堡
爆漿菠蘿餐包
肉鬆芋泥蛋糕
貓爪烤年糕askw 【推薦序】
（依來稿順序排列）

1.從農田到餐桌，那分手作烘焙的溫度   （陳威宇／宏捷食品有限公司業務總監）

2.在香氣中築夢，在行銷中發光：一位實戰經營者的誠摯推薦 　（周永祥／吉鮮商行 董事長）

3.烘焙職人的品牌進化之路：熱情揉出希望，行動烘出未來 　（楊正存／拌伴餐飲有限公司董事長）

4.烘焙事業與家庭都不缺席的雙線超人 　（張錦豪／新北市議員）

5.邊做邊修正的創業行動力，才能做對關鍵選擇 　（李承宏／新北市住賃住宅服務商業同業公會監事）

6.俊男式品牌力：用烘焙思維打造爆品銷售王 　（殷海汶／第一餐盒公司董事長）

7.從熱愛到引領：烘焙銷售王的啟發力量 　（李志豪／ CH PAINPAIN 主理人）

8.棒球場邊的麵包香：我眼中的劉爸 　（邱耀宇／二重國中棒球隊總教練）

9.職人精神的跨界體現：從棒球到烘焙的熱情延伸 　（耿伯軒／美國職棒聖地牙哥教士隊球探）

10.從烘焙坊到棒球場：銷售王的另一場熱血戰役 　（梁宏翔／金龍國小棒球隊總教練）

11.全心投入，創造自己的球賽，勝出每場人生局 　（張耀騰／汐止國小棒球隊總教練）
 

【作者序】從學徒到品牌舵手：這是我的爆品創業實戰筆記 　　

Part 1 初心與養成｜從抗拒到熱愛的啟航旅程 　　

第一章　從討厭到熱愛：我的烘焙原點
第二章　野球教會我的「團隊經營學」

Part 2 職人進化論｜從學徒到多功能管理者 　　

第三章　從三手到總監：站穩職場的底層邏輯
第四章　我如何成為「多功能管理者」
第五章　展翅高飛：參賽與國際視野的躍升
第六章　烘焙不能憑感覺，我的策略和標準　
第七章　從父親的烘焙到我的品牌之路

Part 3 起飛期：打造爆品的轉型策略與行銷戰役 　　

第八章　從歐風落敗到髒髒包爆賣的行銷轉型
第九章　髒髒包奇蹟與團購模式發展

Part 4 躍升期：系統化品牌與未來業務布局 　　

第十章　整合行銷與快閃店策略　
第十一章　從陌生開發到全台知名品牌
第十二章　未來的行銷及連鎖加盟計畫

Part 5 食譜研發與市場行銷的創新思維 　　

第十三章　產業商業模式與合作對象　
第十四章　深度創新：打造爆品的行銷模式
第十五章　什麼叫「爆品」
 

Part 6 30款不藏私熱銷配方　　

第一章　經典款｜傳承中的永恆記憶
菠蘿麵包
紅豆麵包
奶酥麵包
香蔥麵包
墨西哥麵包
克林姆（卡仕達）麵包
起酥（肉鬆）麵包
奶油哈斯麵包
芋泥麵包
香蒜金磚麵包

第二章　流行款｜風靡市場的不敗爆品
桂圓核桃蛋糕
布丁蛋糕經典款
菠蘿泡芙
小雞餅
髒髒包
千層生乳吐司
韓國麵包QQ球
冰心維也納麵包
蒜蒜包
堅果塔

第三章　未來款｜下一波熱潮的創味研發
布丁蛋糕可麗露
斑蘭蛋糕
麻糬地瓜燒
難哄草莓蛋糕
招財貓雙餅堡
芒果荷包蛋蛋糕
檸檬布蕾堡
爆漿菠蘿餐包
肉鬆芋泥蛋糕
貓爪烤年糕