60歲後你該知道的營養學

刊頭附錄　一看就懂！樂齡族黃金飲食守則
前言

第1章 六十歲之後身體會發生什麼變化
六十歲之後的生活方式對健康影響巨大
日本人人生最後十年都很不健康！？
「為下一階段準備」的飲食對健康影響很大
六十歲之後會出現的身體變化①荷爾蒙減少
因為荷爾蒙變化，骨骼突然變得很脆弱
荷爾蒙減少後，體力也會衰退
六十歲之後會出現的身體變化②代謝衰退，容易發胖
因為代謝衰退，男性也會「手腳冰冷」
六十歲之後會出現的身體變化③心臟、大腦、骨骼的患病機率變高
腦中風是臥床的主要原因
「萬一罹病該怎麼辦……」讓人極度不安的失智症
骨質疏鬆症是導致臥床的導火線
六十歲之後的癌症罹患率會變高
透過改善飲食生活預防身體不適！

第2章 什麼樣的人可以健康又長壽？
將舊的「健康常識」更新為最新資訊
膽固醇最好不要太低
降低膽固醇的藥物，會讓身體修復變慢!?
膽固醇數值不會因為進食的食物而有所變動
如果想常保年輕，血壓最好「稍微偏高」
血壓的標準是「年齡＋90」
三個標準，判斷你是否已採取樂齡族黃金飲食守則？
飲食是否均衡到醫院檢查就知道
從血液檢查與尿液檢查中我們可以知道哪些訊息
醫院並不是「給藥」的地方
針對飲食與疾病預防，和醫師進行討論

第3章 二十個樂齡族黃金飲食守則
飲食守則① 正確飲食，不吃也沒關係
飲食守則② 易胖時段要簡單吃，易瘦時段要確實進食
飲食守則③ 晚餐要在九點前結束
飲食守則④ 不要處在會縮短性命的「滿腹」狀態
飲食守則⑤ 膳食纖維可以防止糖分吸收，營養的東西要最先吃
飲食守則⑥ 了解可促進長壽之「營養均衡」的真相
飲食守則⑦ 吃可以維持性荷爾蒙的食物
飲食守則⑧ 從魚、雞肉、蛋攝取蛋白質
飲食守則⑨ 溫和的限制醣類，維持會燃燒脂肪的體質
飲食守則⑩ 向會引起「飢餓感」的點心和清涼飲料說再見
飲食守則⑪ 點心要搭配可抑制血糖上升的魔法飲料一起享用
飲食守則⑫ 從感冒到癌症！ 從六十歲開始，要把「維生素D」當成護身符
飲食守則⑬ 有些油脂有益健康，有些則應該避免
飲食守則⑭ 用鋅來守護細胞和基因
飲食守則⑮ 一天要吃四種以上顏色的蔬菜
飲食守則⑯ 調整決定壽命、思考和性格的「腸道」
飲食守則⑰ 「超級食物」納豆，一天要吃一次以上
飲食守則⑱ 每天都要吃一次的血液良藥——「青背魚」
飲食守則⑲ 維生素B和葉酸可以預防心肌梗塞
飲食守則⑳ 攝取可預防失智症的「健腦食物」

作者簡介
滿尾正
滿尾診所院長／日本螯合協會代表／美國先進醫療學會理事／日本抗加齡醫學會理事（2015-2017）／醫學博士
一九五七年生於日本橫濱。北海道大學醫學系畢業後，歷經內科研修，擔任杏林大學急救醫學教室講師，從事急救醫療。經歷哈佛大學外科代謝營養研究室研究員與急救振興財團東京研修所主任教授後，開設日本第一家抗老專門醫院「滿尾診所」。為唯一同時擁有美國抗老學會（A4M）認證醫師（日本第一位），與美國先進醫療學會（ACAM）螯合治療認證醫師資格的日本醫師。螯合治療的經驗超過五萬件。著作包括《從四十歲開始不生病的人的習慣》（PHP文庫）、《如何打造從四十歲開始就不發胖的身體》（三笠書房）、《被說年輕的人視為理所當然的十六個不老習慣》（主婦之友社）等。