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自炊食代の愛女便當【固定版型】

自炊食代の愛女便當【固定版型】

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出版日期:2017/03/01
出版:方智出版 / 方智
作者:極光
語言:繁體中文(台灣)
頁數:191
ID:139558
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

原價 NT$ 340
現折 NT$ 74
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內容簡介

四大原則:抓一道主菜(蛋白質)、給一點顏色(兩色蔬菜)、惹一點酸甜(常備菜)、下一點功夫(飯食下一點調味,如拌些栗子及核果)

八大省時秘訣:前晚的計畫性準備/常備菜/冷凍食材/剩菜變身/快速蛋料理/一鍋煮料理/炒飯/善用烤箱和電鍋

四季的便當:
春天的便當:綠蔬養肝一點甜
夏天的便當:辛酸去濕多芳香
秋天的便當:溫補潤燥少辛鹹
冬天的便當:微苦省鹹黑養腎

名人推薦
★各方饕客吮指推薦:蔡珠兒(作家)、謝凱婷(美味生活執行長、矽谷美味人妻)、米米(《一下迷路一下爆走》作者)、袁櫻珊、黃哲斌(臉書專頁「黃大寶便當」作者)、劉昭儀(我愛你學田市集)

章節目錄

推薦序‧ 便當,是愛的完成形式 袁櫻珊、黃哲斌
推薦序‧ 便當,讓我們勇敢迎接每天的第一道光 劉昭儀
作者序‧ 起初的愛

故事
最簡單也最經典的好味道:三色丼便當
你的孩子不是你的孩子:照燒藕夾
「當毛毛蟲以為世界結束的時候,牠變成了一隻蝴蝶」:海鱺馬告燒
孩子,我永遠愛你:義式番茄鹽烤鯖魚

開始做便當之前
極光流美味又省時祕訣大公開
怎麼挑選便當盒?
極光好用小物大公開
美感!便當盒盛裝示範

極光流旬味:四季便當提案
春季便當提案:綠蔬養肝一點甜
夏季便當提案:辛酸去濕多芳香
秋季便當提案:溫補潤燥少辛鹹
冬季便當提案:微苦省鹹黑養腎

不敗主菜篇
豬肉類
絞肉類
雞鴨類
海鮮、牛肉類

配菜篇
好味
好色‧紅
好色‧綠
好色‧黃
好色‧白
好色‧黑棕

救命仙蛋
煎炒蛋
玉子燒
烘蛋
水煮蛋/浸漬蛋

飯友

季節炊飯

調味料

自製調味料

省錢省力!冰箱整理術
〈特別收錄〉

作者介紹

便當的魔法師‧極光

  是女兒,也是媽媽,是鼓勵自炊的廚娘,也是熱愛自然的芳療師。

  廚娘的掛念不僅體現在營養上,她的巧思流露在配色,她的溫暖表現在馬拉松現做的晨間便當,一打開方盒子,屬於媽媽的愛,一滴不漏的收藏在盒子裡。持續了近兩千多個日子的「便當馬拉松」仍在紀錄更新中,為了讓不愛吃油、吃鹹、不吃沒變化、不吃擺盤不漂亮便當的挑嘴愛女繼續吃飽飯,正在挑戰自我極限中。

  親子天下雜誌專欄熱烈連載中。

  粉絲團‧自炊食代
  www.facebook.com/aurorafoodie/

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