大家健康 1-2月號/2014 第323期

封面主題

吃對真食物
打造無毒飲食方式

電視新聞屢屢報導食安問題，
蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉，一種點心起碼有4～5種添加物，
我們一天到底吃進多少食品添加物？還有哪些真食物能吃？
此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……
替家人健康把關，吃進好食物！

8編輯導覽

專欄

6鏡觀人生
世外桃源的風情──
　西遞 謝孟雄

46陽光下的隨想
　何必 恩 佐

名人FUN輕鬆
42合作金庫董事長沈臨龍
　運動不間斷
　健康就加分 　　　　　　　　 張慧心、楊育浩

------------------------------------------------------------------------------------------------------
封面主題
16你不知道的假食物：
食品添加物的真相 　 　 梁雲芳

19飲食３祕訣
遠離「偽」食物

22反式脂肪和銅葉綠素
一樣可怕

24想排毒保健康
　怎麼做不傷身 　　 葉語容

30漂亮年貨藏有抗生素？
江守山醫師的無毒採買術 胡恩蕙

32魚鰓紅，魚就新鮮？
行家傳授５招，讓你不再被騙

36譚敦慈教你
新鮮食材挑選祕訣 周子嵐


39拒絕環境毒害
用對方法料理更安心！
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
蔬食好料理
10七星報喜來圍爐
開運年菜迎好運！ 吳黎華

特別企劃
60寒冬不怕膝蓋痛
看電視空檔做護膝運動 黃倩茹

SMART醫療
49天冷血管易收縮
小心高血壓引爆心肌梗塞 梁雲芳

吃出健康
52食安風暴肆虐
自保必懂的油品新知識 陳淑英

56別恐慌
專家傳授用油10對策

心靈活水
66活得長久
更要活得健康 賴東明

健康加油站
48親子同樂來跳繩　　　
一起跳出好心情 大家健康雜誌編輯部
70憂鬱症新知 　　　　　　　　　　　　　　 董氏基金會心理衛生組
72菸害新知 董氏基金會菸害防制組
74營養新知 　　　　　　　　　　　　　　　 董氏基金會食品營養組

無菸HITO
75新年新希望
昆凌邀您助人戒菸，把愛傳出去 呂姿毅

76拒菸大使─蕭敬騰前進校園
高呼「拒菸，我作主」！ 江至敏

78健康職場新主張
30家職場環境通過認證 董氏基金會菸害防制組

《大家健康》的特色：
■實用的內容報導，教你輕鬆從生活中瞭解健康
■有趣的兩性話題，讓你懂得體貼另一半的心
■生動的特別企劃，讓你隨時掌握醫療資訊脈動
■獨家的名人專訪，邀你進入溫馨感人的醫病世界
■精闢的健康新知，使你了解疾病治療的最新發展