聯合文學 2020年5月號 (427期)

目錄頁

專輯
020 台南甜 連時間也是

022 意在言外，甜在心頭：台南甜味食物評選
028 糖度與甜度大解惑！營養師陳柏鈞的控糖指南
032 蔗糖台南：日治時期台南蔗糖產業發展
036 從酒樓到洋菓子店，解開「醉仙閣」的身世之謎
040 台南與芒果的百年交往之味
042 糕餅的滋味：風雨師呂鴻禹的製餅食譜
046 台南人嫁娶辦桌，形而上的甜
050 台南日常早午晚覓食圖鑑：大洞敦史X高耀威X謝宅謝小五
056 葉老的府城點心錦集
058 米味時間：米糕圖鑑
060 從中藥舖到藥膳館，博仁堂裡的周氏家訓
064 東山咖啡發展小誌

+PLUS
066 島嶼生活與地景：檳榔、香蕉、甘蔗、椰子樹
070 編輯小隊的台南時間

勘誤小啟
426期「作家挑戰」文字內容提及之瑜珈招式，與照片示範不符，造成讀者誤解，在此向有鹿文化出版社、張以昕老師及讀者致歉。
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書評別冊
084 新人新書 李筱涵《貓蕨漫生掌紋》　凌明玉
088 話題書評 詹閔旭／金理
092 指定書評 青山千鶴子、楊双子《臺灣漫遊錄》 朱嘉漢
094 鬥書評 郭晶《武漢封城日記》羅時成VS. 詹順貴
096 偏書評 游旨价《通往世界的植物：台灣高山植物的時空旅史》 董景生
098 廣角

固定單元
011 隨手讀 魚夫
013 來作客 周紘立
015 編輯室報告 王聰威
017 編輯小隊 許俐葳／馬嘉駿／陳怡絜／江柏學／郭苓玉／劉羽軒
072 專欄 陳雨航／湯舒雯
076 國際視野 英國／日本／烏克蘭／南韓／馬來西亞
078 當代大師 維吉妮‧德龐特 朱嘉漢
100 當月作家 吳懷晨 曹馭博
106 聯文選書 邱常婷／譚洋
108 作品刊登 夏夏／鄭琬融
124 作家挑戰 段戎VS.歐開合唱團 林佑運
129 下期預告
130 靈感角落 蘇紹連

聯經出版公司創立於1974年5月4日，是一個綜合性的出版公司，為聯合報系關係企業之一。三十多年來已經累積了近六千餘種圖書，範圍包括人文、社會科學、科技以及小說、藝術、傳記、商業、工具書、保健、旅遊、兒童讀物等。