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隱密講究的精巧小食,創新懷舊的風格老屋,處處細緻職人味!

吃貨文青玩台南

吃貨文青玩台南

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出版日期:2016/04/23
出版:行遍天下 / 宏碩文化
作者:行遍天下採訪小組
語言:繁體中文(台灣)
頁數:100
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 128
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內容簡介


內容簡介:
台南,又稱小京都,也堪稱小食界最高府城,
吃得微妙、吃得嘴叼,從早到晚的無盡好味,
就算來過台南幾次,也未必通通知道!

不需要奢華店面、華麗餐具襯托,
有些沒電話可預約,有些則是四處跑的流動攤販,
循著誘人的食物香氣,遠遠就能看見的長長人龍,就是掛保證的金字招牌!
但他們不刻意商業化,可能只賣你一兩樣單品,
甚至還像個隱士一般跟客人玩捉迷藏,
但這些開了幾十年的老店,
職人精神大隱隱於市,不只販賣銅板美味,
背後的手藝、堅持、起落與傳承,也是最提味的好故事!

當然,講究的台南人不只對吃挑

章節目錄

本書目次

008 美食地圖

013 經典小吃
誘人的食物香氣與長長人龍就是台南小吃掛保證的金字招牌,季節限定美食還要抓對時間才吃得到,肉圓、菜粽、碗粿、蚵仔煎⋯⋯由挑嘴在地人嚴格把關,好吃報乎你知!

042 好味飯粥
台南人挑吃,連一碗看似簡單的粥飯相當講究,不論是鮮度十足且配料特別豐盛的海產粥、鹹粥、虱目魚粥,亦或香氣四溢的蝦仁飯、燒肉飯、豬腳飯、油飯,都是傳承數代的在地記憶。

055 Q彈麵條
台南老店必吃好麵百百款,有豪邁大火快炒的鱔魚意麵、用料實在CP 值超高的海產麵、Q 彈鮮美的小卷米

作者介紹

作者簡介

行遍天下採訪小組
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楊育禎
喜歡用文字寫心情,用照片說故事,喜歡四處走走看看、吃吃喝喝,大學時即立志踏入出版界,尋覓好味道及好人情分享感動。曾任美食、旅遊雜誌主編及特約撰稿,並於網路上書寫採訪以外的所見所聞,亦曾擔任全球華文部落格大獎評審。喜愛台南的一切,目前仍走在移居台南的路上。

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