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    不用等!每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方,1200張照片完全圖解!

    Top101款超人氣秒殺名點&伴手禮

    Author 馮嘉慧(Maggie)
    Publisher 台灣漫讀股份有限公司 /日日幸福
    Follow Save Saved Share
    Released
    2026/01/01
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB fixed layout (119MB), fit in large screen and Pubook
    Pages
    240
    ID
    641582
    ISBN
    9786267414699
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
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    不用等!每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方,1200張照片完全圖解!

    Top101款超人氣秒殺名點&伴手禮:不用等!每天都想吃的最IN排隊名點、伴手禮不失敗美味配方,1200張照片完全圖解!

    Author 馮嘉慧(Maggie)
    Publisher 日日幸福
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    Released
    2024/09/04
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    240
    ID
    642144
    ISBN
    9786267414309
    DRM
    NT$375
    Printed book
    NT$394
    Explanation
    eBook
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    • Intro

    • Author

    蒐羅目前最IN、最超人氣的101款秒殺網購、團購、排隊名點與伴手禮,
    1200張的分解照片不藏私配方完全公開
    粉絲敲碗聲聲呼喚,烘焙魔法師馮嘉慧一出手就不同凡響、令人讚嘆!
    《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100》暢銷增修改版重磅上市!
    蒐羅目前最IN、最超人氣的101款秒殺網購、團購、排隊名點與伴手禮,
    1200張的分解照片不藏私配方完全公開,
    手工餅乾、蛋糕、塔派、麵包與中式點心,甚至想買都買不到的,本書通通都有。

    網購、團購熱燒持續不退,無論上班族、學生或是家庭主婦,大家都喜歡網購或團購點心,然後下訂後就只能眼巴巴地癡癡等候!等到收到貨後,困惑自己何時買了這樣的商品?或是聽到哪裡有超好吃或超有名的點心或伴手禮,卻要花好幾個小時排隊買或花更多錢找代購,相信這是大家都有的經驗。

    但現在完全不用等,想吃馬上動手做!本書蒐羅全台最IN最夯的101款名點與伴手禮,除了收錄網友最愛的熱銷商品外,也為讀者掌握不能錯過的季節限定版點心,還有可以讓你在辦公室與大家一起分享的奢華點心,或下課後補習前的營養點心,甚至節慶、聚會都能拿出手的完勝甜點!不管是奶凍捲、生吐司、芋泥球、厚燒餅、烤饅頭,或是寶盒蛋糕、可麗露、8結蛋捲、台中檸檬蛋糕、雪Q餅與大鼓燒等等,每一種都想吃,每一種都好吃得不得了!每一種一定都讓您愛不釋口。

    本書特色:
    ★詳細分析101款熱銷網購、排隊點心名單,並提供最完整的配方與詳盡的步驟分解圖。
    ★一目瞭然的烘焙烤溫與時間,讓您事半功倍。
    ★提供葷素與分類索引,能以自己的需求,快速尋找自己想做的點心。
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    烘焙魔法師 馮嘉慧(Maggie)

    現任
    .Home-Cake烘焙客材料行負責人

    經歷
    .八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
    .八大電視《生活一級棒》甜點達人
    .親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
    .長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
    .臺科大推廣教育中心烘焙老師
    .真理大家推廣教育烘焙老師

    證照
    .中華穀類食品工業技術研究所結業
    .烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
    .烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
    .中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格

    著作
    ◆《Only One烘焙點心盒:手工餅乾&常溫甜點一次成功的100道完美配方,裝盒技巧大公開,做出獨一無二的繽紛點心盒,不只好吃更吸睛!送人獨享都療癒》
    ◆《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜【暢銷典藏增訂版】:免烤箱,免技術,新手必學,222道即時享用的創意美味小點心》
    ◆《捲!捲!捲!蛋糕捲的百變造型與風味:從基礎風味、創意風格到繽紛手繪,蛋糕捲裝飾與造型技巧全蒐羅!》
    ◆《火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。:中、西、甜、鹹,應有盡有。克服所有小烤箱盲點!內附大烤箱烤溫與時間,烘焙技巧無縫接軌!》
    ◆《想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點》
    More
    • Intro

    • Chapters

    • Author

    粉絲敲碗聲聲呼喚,烘焙魔法師馮嘉慧一出手就不同凡響、令人讚嘆!
    《自己做!網友最愛,秒殺團購名點&伴手禮Top100》暢銷增修改版重磅上市!
    蒐羅目前最IN、最超人氣的101款秒殺網購、團購、排隊名點與伴手禮,
    1200張的分解照片不藏私配方完全公開,
    手工餅乾、蛋糕、塔派、麵包與中式點心,甚至想買都買不到的,本書通通都有。

    網購、團購熱燒持續不退,無論上班族、學生或是家庭主婦,大家都喜歡網購或團購點心,然後下訂後就只能眼巴巴地癡癡等候!等到收到貨後,困惑自己何時買了這樣的商品?或是聽到哪裡有超好吃或超有名的點心或伴手禮,卻要花好幾個小時排隊買或花更多錢找代購,相信這是大家都有的經驗。

    但現在完全不用等,想吃馬上動手做!本書蒐羅全台最IN最夯的101款名點與伴手禮,除了收錄網友最愛的熱銷商品外,也為讀者掌握不能錯過的季節限定版點心,還有可以讓你在辦公室與大家一起分享的奢華點心,或下課後補習前的營養點心,甚至節慶、聚會都能拿出手的完勝甜點!不管是奶凍捲、生吐司、芋泥球、厚燒餅、烤饅頭,或是寶盒蛋糕、可麗露、8結蛋捲、台中檸檬蛋糕、雪Q餅與大鼓燒等等,每一種都想吃,每一種都好吃得不得了!每一種一定都讓您愛不釋口。

    本書特色:
    ★詳細分析101款熱銷網購、排隊點心名單,並提供最完整的配方與詳盡的步驟分解圖。
    ★一目瞭然的烘焙烤溫與時間,讓您事半功倍。
    ★提供葷素與分類索引,能以自己的需求,快速尋找自己想做的點心。
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    目次Contents
    ◆作者序:自製最IN商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康!
    ◆前言:不用等,想吃馬上動手做!
    ◆本書使用的器具與材料
    ◆基本概念與製作技巧
    ◆索引1:葷素分類一覽表
    ◆索引2:本書點心分類一覽表
    ◆附錄:烘焙材料店一覽表

    Part1熱門點心暢銷榜
    ◆夏威夷豆塔→極具風味的甜點,口感豐富,堅果味濃郁。
    ◆可麗餅千層蛋糕→優雅細膩,咬下一口,美味就在口中迸發!
    ◆奶凍捲→外觀精緻,以獨特的口味和口感大受歡迎。
    ◆巴斯克乳酪蛋糕→濃郁細膩,可做為餐後甜點或咖啡伴侶。
    ◆盆栽提拉米蘇→創意甜點,外觀像盆栽卻充滿療癒感。
    ◆北海道戚風蛋糕→一口咬下的瞬間,有滿滿的幸福感。
    ◆鮮奶酪→濃郁的奶香和滑順的口感,是甜點界的經典。
    ◆惡魔蛋糕→濃厚的巧克力味和柔軟的質地,讓人想要拋棄一切!
    ◆天使蛋糕→口感輕盈,能帶來清新、優雅的味覺體驗。
    ◆千層蛋糕→需耐心技巧精準控制溫度時間,但一切值得!
    ◆熔岩巧克力蛋糕→外表看似普通,一刀切開卻充滿驚喜!
    ◆老爺爺乳酪蛋糕→融合鬆軟的乳酪與甜美的蛋糕體,口感綿密細膩。
    ◆布朗尼→帶有濃厚巧克力風味,讓人想一口接一口!
    ◆布丁蛋糕→口感如布丁般滑嫩綿密,入口即化。
    ◆原味泡芙→經典的法式布丁餡,是讓人無法抵擋的幸福甜點。
    ◆生吐司→可搭配果醬、奶油或喜歡的配料,為下午茶開啟序幕。
    ◆爆漿餐包→口感豐富,輕咬一口,滿滿的內餡立即爆發!
    ◆冰心軟法→絕妙的雙重味蕾享受,令人難忘!
    ◆牛軋餅→蘇打餅中夾入甜蜜糖餡,口感豐富,甜鹹得宜。

    Part2口味限定最誘人
    ◆草莓塔→外觀精緻,色彩鮮豔,是視覺與味覺的最高享受!
    ◆焦糖爆米花→沾裹了濃郁的甜蜜焦糖漿,一吃就停不下來。
    ◆檸檬塔→微酸滋味,就像初戀的季節,想忘都忘不掉!
    ◆焦糖蘋果派→獨特的風味,簡直是完美中的完美!
    ◆芋泥蛋糕捲→每一口都充滿了芋頭的天然香甜。
    ◆燕麥蔓越莓餅乾→豐富的纖維,營養價值高,也能滿足愛吃零嘴的人。
    ◆巧克力脆皮泡芙→外層的脆皮多了一層口感,讓味覺享受大大升級。
    ◆芋泥球→芋香在口舌中自由流動,感覺超棒!
    ◆肉桂捲→酥脆外皮與濃烈肉桂香,是甜點界的必勝點心。
    ◆芒果大福→結合柔軟的糯米糍和新鮮芒果,形成甜美多層次的味覺享受。
    ◆檸檬吐司→清爽的檸檬滋味,讓平凡的吐司提升了一個檔次。
    ◆草莓堅果燕麥→堅果和高纖維燕麥完美結合,為美好的一天提供滿滿能量。
    ◆藍莓吐司→藍莓的酸甜滋味,滿足了所有人的味蕾。
    ◆可可燕麥→燕麥富含膳食纖維,做成可可風味的餅乾更美味。
    ◆紅豆雪花糕→外型可愛,是讓人想一口接一口的迷人甜點!
    ◆巧克力脆米→是許多人喜愛的小點心,也是韓國最流行的解饞點心。
    ◆巧克力捲心酥→爽脆的蛋捲包入白巧克力醬,任誰都抵擋不了!
    ◆杏仁豆腐→細膩滑順的質地和清香的杏仁味,在家就能自己動手做。
    ◆抹茶布丁→濃郁的蛋香與抹茶味完美交融,一入口就瞬間化開。

    Part3平日也要小奢華
    ◆拿破崙→繽紛莓果加上香濃布丁餡,在層層的酥脆中綻放。
    ◆焦糖烤布丁→甜美的焦糖風味與烘烤過的布丁香氣結合,幸福滿溢。
    ◆藍莓貝果→貝果Q彈口感搭配甜美藍莓內餡,是獨特的味覺體驗。
    ◆小蛋塔→塔皮香氣與柔滑內餡,完全融化所有人的心。
    ◆乳酪球→剛烤好的綿密乳酪球,最適合與辦公室同事一起分享。
    ◆仙貝→將煮好的白米飯烘烤成仙貝,鹹香滋味令人口水直流。
    ◆奶油小西點→鬆軟綿密口感與香濃奶油霜,非常適合看電影時享用。
    ◆原味蛋捲→成分簡單,口感酥脆,是一款風靡全球的經典甜點。
    ◆海苔薄餅→鹹香的海苔滋味,非常適合做為日常零嘴享用。
    ◆厚燒餅→鹹香風味,烘烤過的餅皮香簡直無敵!
    ◆銅鑼燒→不只是哆啦A夢的最愛,也是你我的好朋友。
    ◆烤饅頭→外型小巧,讓人吃完一個還想再吃一個。
    ◆椒鹽餅乾→有點鹹、有點辣,但一吃就讓人愛上!
    ◆輕乳酪漢堡包→可愛迷你,充滿濃郁奶味,一口一個剛剛好!
    ◆義大利脆餅→經典滋味,脆硬的餅乾愈嚼愈香。
    ◆冰火波蘿→是讓人直視熱量也停不下來的美味。
    ◆鹹蛋糕→蒸蛋糕搭配炒香的豬肉餡,是令人迷戀的鹹甜風味組合。
    ◆人氣蛋捲燒→造型獨特,也是能帶來幸福的點心。
    ◆生巧克力→想品嘗入口即化的口感,請務必試做這款。
    ◆金融家蛋糕→鬆厚的感與獨特造型,是經典的法國點心。
    ◆牛奶棒→一款負擔不大,又能一口接一口的點心。
    ◆米香→即使沒有米香爆炸的聲音,香氣依舊迷人。
    ◆蛋白堅果餅→蛋白搭配營養的堅果,是口感香酥的甜蜜小點心。

    Part4節日就要大慶祝
    ◆生乳捲→口感絲滑、甜而不膩,非常適合當作下午茶點心。
    ◆檸檬模蛋糕→一咬下去滿滿的檸檬味,瞬間充斥著整個味蕾。
    ◆法式鹹派→香濃內餡與酥脆派皮的經典組合,每一口都能嘗到絕妙滋味!
    ◆寶盒蛋糕→裝入盒中的水果蛋糕,看起來就像寶藏一樣賞心悅目。
    ◆桂花糕→濃厚的桂花糕點,擁有純白的外表與貴氣。
    ◆咖啡豹紋蛋糕捲→當蛋糕捲穿上豹紋外衣,甜點也變得很時尚!
    ◆法式蛋白霜棒棒糖→適合當成婚禮小物,讓對方感受到糖果般的心意。
    ◆可麗露→酥脆外殼與軟Q內在,香草、牛奶與雞蛋平衡得剛剛好。
    ◆藍莓重乳酪蛋糕→是藍莓香與乳香混合的酸甜濃郁好味道。
    ◆波士頓派→鬆軟蛋糕體與滿滿鮮奶油,每一口都是經典滋味!
    ◆櫻桃乳酪蛋糕→酸甜櫻桃內餡搭配乳酪香氣,是味覺的豐富體驗。
    ◆水晶蛋糕→焦糖果凍層底下滑嫩的布丁蛋糕,讓人一吃就想尖叫!
    ◆檸檬蛋糕→一入口不只有濃奶香,還有豐厚的檸檬滋味。
    ◆老奶奶檸檬蛋糕→誘人的檸檬香氣,令人為之瘋狂!
    ◆焙茶蛋糕捲→焙茶香的蛋糕捲搭配清新芒果條,給人無限想像。
    ◆金礦蛋糕→層層推疊的濃郁口感,滿足所有熱愛巧克力的味蕾!
    ◆南棗核桃桂圓糕→懷念的好滋味又濃又香,是年節最好選擇!
    ◆無比派→當蛋糕碰上棉花糖,不只大人,連小孩都無法抵抗。

    Part5絕對致勝伴手禮
    ◆鳳梨酥→外皮酥脆,內餡鬆軟,不愧是伴手禮的第一名。
    ◆蛋黃酥→金黃色的蛋液包裹著整顆鹹蛋黃,中秋送禮必備的選擇!
    ◆奶油酥條→條狀吐司刷上奶油再沾細砂糖,好吃到讓人一條接一條!
    ◆8結蛋捲→外型小巧可愛的獨特造型,是辦公室最流行的必吃蛋捲!
    ◆台中檸檬蛋糕→散發檸檬清香的蛋糕,是大力推薦的送禮首選!
    ◆花生糖→香脆濃郁又不黏牙,做為泡茶聊天的小點心最怡情。
    ◆杏仁瓦片→百吃不厭,大人小孩都喜歡,想任「杏」就趁現在!
    ◆雪Q餅→軟糯中伴隨著鬆脆口感,非常適合當作伴手禮。
    ◆千層蛋塔→保留蛋塔的濃香內餡,用層層堆疊的酥鬆口感征服世界。
    ◆蕾絲薄餅→利用現成的烤盤輕輕一壓,就可以做出薄脆口感喔!
    ◆蘭姆葡萄餅乾→泡過酒的葡萄乾,能帶出內餡深層的風味。
    ◆黑糖糕→黑糖的香氣配上Q軟的口感,真讓人難以抗拒!
    ◆日式黑糖蕨餅→黑糖味配上黃豆粉香氣,彈牙口感讓人彷彿置身日本!
    ◆老婆餅→獨特的製作工藝和口味,帶來滿滿的幸福感。
    ◆大鼓燒→圓餅狀的小蛋糕,輕輕一咬,美味就在口中迸發。
    ◆杏仁千層酥→千層的鬆脆口感搭配表層的杏仁香氣,優雅迷人!
    ◆杏仁巧克力→烤熟的杏仁粒裹上融化白巧克力,讓人感受到精緻小巧的甜蜜滋味。
    ◆車輪芋頭酥→綿密芋香,外皮層層分明,一咬下去,瞬間「芋」見幸福。
    ◆手製巧克力→一口一個剛剛好,最能表達自己的心意!
    ◆桂圓核桃蛋糕→桂圓的香氣搭配核桃的爽脆,無人能敵!
    ◆法式軟糖→嚴選酸甜果泥製作,軟糯口感是小朋友的最愛。
    ◆白色戀人→來自北海道的經典伴手禮,是情侶、戀人最喜愛的甜點!asnd 目次Contents
    ◆作者序:自製最IN商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康!
    ◆前言:不用等,想吃馬上動手做!
    ◆本書使用的器具與材料
    ◆基本概念與製作技巧
    ◆索引1:葷素分類一覽表
    ◆索引2:本書點心分類一覽表
    ◆附錄:烘焙材料店一覽表

    Part1熱門點心暢銷榜
    ◆夏威夷豆塔→極具風味的甜點,口感豐富,堅果味濃郁。
    ◆可麗餅千層蛋糕→優雅細膩,咬下一口,美味就在口中迸發!
    ◆奶凍捲→外觀精緻,以獨特的口味和口感大受歡迎。
    ◆巴斯克乳酪蛋糕→濃郁細膩,可做為餐後甜點或咖啡伴侶。
    ◆盆栽提拉米蘇→創意甜點,外觀像盆栽卻充滿療癒感。
    ◆北海道戚風蛋糕→一口咬下的瞬間,有滿滿的幸福感。
    ◆鮮奶酪→濃郁的奶香和滑順的口感,是甜點界的經典。
    ◆惡魔蛋糕→濃厚的巧克力味和柔軟的質地,讓人想要拋棄一切!
    ◆天使蛋糕→口感輕盈,能帶來清新、優雅的味覺體驗。
    ◆千層蛋糕→需耐心技巧精準控制溫度時間,但一切值得!
    ◆熔岩巧克力蛋糕→外表看似普通,一刀切開卻充滿驚喜!
    ◆老爺爺乳酪蛋糕→融合鬆軟的乳酪與甜美的蛋糕體,口感綿密細膩。
    ◆布朗尼→帶有濃厚巧克力風味,讓人想一口接一口!
    ◆布丁蛋糕→口感如布丁般滑嫩綿密,入口即化。
    ◆原味泡芙→經典的法式布丁餡,是讓人無法抵擋的幸福甜點。
    ◆生吐司→可搭配果醬、奶油或喜歡的配料,為下午茶開啟序幕。
    ◆爆漿餐包→口感豐富,輕咬一口,滿滿的內餡立即爆發!
    ◆冰心軟法→絕妙的雙重味蕾享受,令人難忘!
    ◆牛軋餅→蘇打餅中夾入甜蜜糖餡,口感豐富,甜鹹得宜。

    Part2口味限定最誘人
    ◆草莓塔→外觀精緻,色彩鮮豔,是視覺與味覺的最高享受!
    ◆焦糖爆米花→沾裹了濃郁的甜蜜焦糖漿,一吃就停不下來。
    ◆檸檬塔→微酸滋味,就像初戀的季節,想忘都忘不掉!
    ◆焦糖蘋果派→獨特的風味,簡直是完美中的完美!
    ◆芋泥蛋糕捲→每一口都充滿了芋頭的天然香甜。
    ◆燕麥蔓越莓餅乾→豐富的纖維,營養價值高,也能滿足愛吃零嘴的人。
    ◆巧克力脆皮泡芙→外層的脆皮多了一層口感,讓味覺享受大大升級。
    ◆芋泥球→芋香在口舌中自由流動,感覺超棒!
    ◆肉桂捲→酥脆外皮與濃烈肉桂香,是甜點界的必勝點心。
    ◆芒果大福→結合柔軟的糯米糍和新鮮芒果,形成甜美多層次的味覺享受。
    ◆檸檬吐司→清爽的檸檬滋味,讓平凡的吐司提升了一個檔次。
    ◆草莓堅果燕麥→堅果和高纖維燕麥完美結合,為美好的一天提供滿滿能量。
    ◆藍莓吐司→藍莓的酸甜滋味,滿足了所有人的味蕾。
    ◆可可燕麥→燕麥富含膳食纖維,做成可可風味的餅乾更美味。
    ◆紅豆雪花糕→外型可愛,是讓人想一口接一口的迷人甜點!
    ◆巧克力脆米→是許多人喜愛的小點心,也是韓國最流行的解饞點心。
    ◆巧克力捲心酥→爽脆的蛋捲包入白巧克力醬,任誰都抵擋不了!
    ◆杏仁豆腐→細膩滑順的質地和清香的杏仁味,在家就能自己動手做。
    ◆抹茶布丁→濃郁的蛋香與抹茶味完美交融,一入口就瞬間化開。

    Part3平日也要小奢華
    ◆拿破崙→繽紛莓果加上香濃布丁餡,在層層的酥脆中綻放。
    ◆焦糖烤布丁→甜美的焦糖風味與烘烤過的布丁香氣結合,幸福滿溢。
    ◆藍莓貝果→貝果Q彈口感搭配甜美藍莓內餡,是獨特的味覺體驗。
    ◆小蛋塔→塔皮香氣與柔滑內餡,完全融化所有人的心。
    ◆乳酪球→剛烤好的綿密乳酪球,最適合與辦公室同事一起分享。
    ◆仙貝→將煮好的白米飯烘烤成仙貝,鹹香滋味令人口水直流。
    ◆奶油小西點→鬆軟綿密口感與香濃奶油霜,非常適合看電影時享用。
    ◆原味蛋捲→成分簡單,口感酥脆,是一款風靡全球的經典甜點。
    ◆海苔薄餅→鹹香的海苔滋味,非常適合做為日常零嘴享用。
    ◆厚燒餅→鹹香風味,烘烤過的餅皮香簡直無敵!
    ◆銅鑼燒→不只是哆啦A夢的最愛,也是你我的好朋友。
    ◆烤饅頭→外型小巧,讓人吃完一個還想再吃一個。
    ◆椒鹽餅乾→有點鹹、有點辣,但一吃就讓人愛上!
    ◆輕乳酪漢堡包→可愛迷你,充滿濃郁奶味,一口一個剛剛好!
    ◆義大利脆餅→經典滋味,脆硬的餅乾愈嚼愈香。
    ◆冰火波蘿→是讓人直視熱量也停不下來的美味。
    ◆鹹蛋糕→蒸蛋糕搭配炒香的豬肉餡,是令人迷戀的鹹甜風味組合。
    ◆人氣蛋捲燒→造型獨特,也是能帶來幸福的點心。
    ◆生巧克力→想品嘗入口即化的口感,請務必試做這款。
    ◆金融家蛋糕→鬆厚的感與獨特造型,是經典的法國點心。
    ◆牛奶棒→一款負擔不大,又能一口接一口的點心。
    ◆米香→即使沒有米香爆炸的聲音,香氣依舊迷人。
    ◆蛋白堅果餅→蛋白搭配營養的堅果,是口感香酥的甜蜜小點心。

    Part4節日就要大慶祝
    ◆生乳捲→口感絲滑、甜而不膩,非常適合當作下午茶點心。
    ◆檸檬模蛋糕→一咬下去滿滿的檸檬味,瞬間充斥著整個味蕾。
    ◆法式鹹派→香濃內餡與酥脆派皮的經典組合,每一口都能嘗到絕妙滋味!
    ◆寶盒蛋糕→裝入盒中的水果蛋糕,看起來就像寶藏一樣賞心悅目。
    ◆桂花糕→濃厚的桂花糕點,擁有純白的外表與貴氣。
    ◆咖啡豹紋蛋糕捲→當蛋糕捲穿上豹紋外衣,甜點也變得很時尚!
    ◆法式蛋白霜棒棒糖→適合當成婚禮小物,讓對方感受到糖果般的心意。
    ◆可麗露→酥脆外殼與軟Q內在,香草、牛奶與雞蛋平衡得剛剛好。
    ◆藍莓重乳酪蛋糕→是藍莓香與乳香混合的酸甜濃郁好味道。
    ◆波士頓派→鬆軟蛋糕體與滿滿鮮奶油,每一口都是經典滋味!
    ◆櫻桃乳酪蛋糕→酸甜櫻桃內餡搭配乳酪香氣,是味覺的豐富體驗。
    ◆水晶蛋糕→焦糖果凍層底下滑嫩的布丁蛋糕,讓人一吃就想尖叫!
    ◆檸檬蛋糕→一入口不只有濃奶香,還有豐厚的檸檬滋味。
    ◆老奶奶檸檬蛋糕→誘人的檸檬香氣,令人為之瘋狂!
    ◆焙茶蛋糕捲→焙茶香的蛋糕捲搭配清新芒果條,給人無限想像。
    ◆金礦蛋糕→層層推疊的濃郁口感,滿足所有熱愛巧克力的味蕾!
    ◆南棗核桃桂圓糕→懷念的好滋味又濃又香,是年節最好選擇!
    ◆無比派→當蛋糕碰上棉花糖,不只大人,連小孩都無法抵抗。

    Part5絕對致勝伴手禮
    ◆鳳梨酥→外皮酥脆,內餡鬆軟,不愧是伴手禮的第一名。
    ◆蛋黃酥→金黃色的蛋液包裹著整顆鹹蛋黃,中秋送禮必備的選擇!
    ◆奶油酥條→條狀吐司刷上奶油再沾細砂糖,好吃到讓人一條接一條!
    ◆8結蛋捲→外型小巧可愛的獨特造型,是辦公室最流行的必吃蛋捲!
    ◆台中檸檬蛋糕→散發檸檬清香的蛋糕,是大力推薦的送禮首選!
    ◆花生糖→香脆濃郁又不黏牙,做為泡茶聊天的小點心最怡情。
    ◆杏仁瓦片→百吃不厭,大人小孩都喜歡,想任「杏」就趁現在!
    ◆雪Q餅→軟糯中伴隨著鬆脆口感,非常適合當作伴手禮。
    ◆千層蛋塔→保留蛋塔的濃香內餡,用層層堆疊的酥鬆口感征服世界。
    ◆蕾絲薄餅→利用現成的烤盤輕輕一壓,就可以做出薄脆口感喔!
    ◆蘭姆葡萄餅乾→泡過酒的葡萄乾,能帶出內餡深層的風味。
    ◆黑糖糕→黑糖的香氣配上Q軟的口感,真讓人難以抗拒!
    ◆日式黑糖蕨餅→黑糖味配上黃豆粉香氣,彈牙口感讓人彷彿置身日本!
    ◆老婆餅→獨特的製作工藝和口味,帶來滿滿的幸福感。
    ◆大鼓燒→圓餅狀的小蛋糕,輕輕一咬,美味就在口中迸發。
    ◆杏仁千層酥→千層的鬆脆口感搭配表層的杏仁香氣,優雅迷人!
    ◆杏仁巧克力→烤熟的杏仁粒裹上融化白巧克力,讓人感受到精緻小巧的甜蜜滋味。
    ◆車輪芋頭酥→綿密芋香,外皮層層分明,一咬下去,瞬間「芋」見幸福。
    ◆手製巧克力→一口一個剛剛好,最能表達自己的心意!
    ◆桂圓核桃蛋糕→桂圓的香氣搭配核桃的爽脆,無人能敵!
    ◆法式軟糖→嚴選酸甜果泥製作,軟糯口感是小朋友的最愛。
    ◆白色戀人→來自北海道的經典伴手禮,是情侶、戀人最喜愛的甜點!askw 目次Contents
    ◆作者序:自製最IN商品帶來的驚喜,還能吃得安心又健康!
    ◆前言:不用等,想吃馬上動手做!
    ◆本書使用的器具與材料
    ◆基本概念與製作技巧
    ◆索引1:葷素分類一覽表
    ◆索引2:本書點心分類一覽表
    ◆附錄:烘焙材料店一覽表

    Part1熱門點心暢銷榜
    ◆夏威夷豆塔→極具風味的甜點,口感豐富,堅果味濃郁。
    ◆可麗餅千層蛋糕→優雅細膩,咬下一口,美味就在口中迸發!
    ◆奶凍捲→外觀精緻,以獨特的口味和口感大受歡迎。
    ◆巴斯克乳酪蛋糕→濃郁細膩,可做為餐後甜點或咖啡伴侶。
    ◆盆栽提拉米蘇→創意甜點,外觀像盆栽卻充滿療癒感。
    ◆北海道戚風蛋糕→一口咬下的瞬間,有滿滿的幸福感。
    ◆鮮奶酪→濃郁的奶香和滑順的口感,是甜點界的經典。
    ◆惡魔蛋糕→濃厚的巧克力味和柔軟的質地,讓人想要拋棄一切!
    ◆天使蛋糕→口感輕盈,能帶來清新、優雅的味覺體驗。
    ◆千層蛋糕→需耐心技巧精準控制溫度時間,但一切值得!
    ◆熔岩巧克力蛋糕→外表看似普通,一刀切開卻充滿驚喜!
    ◆老爺爺乳酪蛋糕→融合鬆軟的乳酪與甜美的蛋糕體,口感綿密細膩。
    ◆布朗尼→帶有濃厚巧克力風味,讓人想一口接一口!
    ◆布丁蛋糕→口感如布丁般滑嫩綿密,入口即化。
    ◆原味泡芙→經典的法式布丁餡,是讓人無法抵擋的幸福甜點。
    ◆生吐司→可搭配果醬、奶油或喜歡的配料,為下午茶開啟序幕。
    ◆爆漿餐包→口感豐富,輕咬一口,滿滿的內餡立即爆發!
    ◆冰心軟法→絕妙的雙重味蕾享受,令人難忘!
    ◆牛軋餅→蘇打餅中夾入甜蜜糖餡,口感豐富,甜鹹得宜。

    Part2口味限定最誘人
    ◆草莓塔→外觀精緻,色彩鮮豔,是視覺與味覺的最高享受!
    ◆焦糖爆米花→沾裹了濃郁的甜蜜焦糖漿,一吃就停不下來。
    ◆檸檬塔→微酸滋味,就像初戀的季節,想忘都忘不掉!
    ◆焦糖蘋果派→獨特的風味,簡直是完美中的完美!
    ◆芋泥蛋糕捲→每一口都充滿了芋頭的天然香甜。
    ◆燕麥蔓越莓餅乾→豐富的纖維,營養價值高,也能滿足愛吃零嘴的人。
    ◆巧克力脆皮泡芙→外層的脆皮多了一層口感,讓味覺享受大大升級。
    ◆芋泥球→芋香在口舌中自由流動,感覺超棒!
    ◆肉桂捲→酥脆外皮與濃烈肉桂香,是甜點界的必勝點心。
    ◆芒果大福→結合柔軟的糯米糍和新鮮芒果,形成甜美多層次的味覺享受。
    ◆檸檬吐司→清爽的檸檬滋味,讓平凡的吐司提升了一個檔次。
    ◆草莓堅果燕麥→堅果和高纖維燕麥完美結合,為美好的一天提供滿滿能量。
    ◆藍莓吐司→藍莓的酸甜滋味,滿足了所有人的味蕾。
    ◆可可燕麥→燕麥富含膳食纖維,做成可可風味的餅乾更美味。
    ◆紅豆雪花糕→外型可愛,是讓人想一口接一口的迷人甜點!
    ◆巧克力脆米→是許多人喜愛的小點心,也是韓國最流行的解饞點心。
    ◆巧克力捲心酥→爽脆的蛋捲包入白巧克力醬,任誰都抵擋不了!
    ◆杏仁豆腐→細膩滑順的質地和清香的杏仁味,在家就能自己動手做。
    ◆抹茶布丁→濃郁的蛋香與抹茶味完美交融,一入口就瞬間化開。

    Part3平日也要小奢華
    ◆拿破崙→繽紛莓果加上香濃布丁餡,在層層的酥脆中綻放。
    ◆焦糖烤布丁→甜美的焦糖風味與烘烤過的布丁香氣結合,幸福滿溢。
    ◆藍莓貝果→貝果Q彈口感搭配甜美藍莓內餡,是獨特的味覺體驗。
    ◆小蛋塔→塔皮香氣與柔滑內餡,完全融化所有人的心。
    ◆乳酪球→剛烤好的綿密乳酪球,最適合與辦公室同事一起分享。
    ◆仙貝→將煮好的白米飯烘烤成仙貝,鹹香滋味令人口水直流。
    ◆奶油小西點→鬆軟綿密口感與香濃奶油霜,非常適合看電影時享用。
    ◆原味蛋捲→成分簡單,口感酥脆,是一款風靡全球的經典甜點。
    ◆海苔薄餅→鹹香的海苔滋味,非常適合做為日常零嘴享用。
    ◆厚燒餅→鹹香風味,烘烤過的餅皮香簡直無敵!
    ◆銅鑼燒→不只是哆啦A夢的最愛,也是你我的好朋友。
    ◆烤饅頭→外型小巧,讓人吃完一個還想再吃一個。
    ◆椒鹽餅乾→有點鹹、有點辣,但一吃就讓人愛上!
    ◆輕乳酪漢堡包→可愛迷你,充滿濃郁奶味,一口一個剛剛好!
    ◆義大利脆餅→經典滋味,脆硬的餅乾愈嚼愈香。
    ◆冰火波蘿→是讓人直視熱量也停不下來的美味。
    ◆鹹蛋糕→蒸蛋糕搭配炒香的豬肉餡,是令人迷戀的鹹甜風味組合。
    ◆人氣蛋捲燒→造型獨特,也是能帶來幸福的點心。
    ◆生巧克力→想品嘗入口即化的口感,請務必試做這款。
    ◆金融家蛋糕→鬆厚的感與獨特造型,是經典的法國點心。
    ◆牛奶棒→一款負擔不大,又能一口接一口的點心。
    ◆米香→即使沒有米香爆炸的聲音,香氣依舊迷人。
    ◆蛋白堅果餅→蛋白搭配營養的堅果,是口感香酥的甜蜜小點心。

    Part4節日就要大慶祝
    ◆生乳捲→口感絲滑、甜而不膩,非常適合當作下午茶點心。
    ◆檸檬模蛋糕→一咬下去滿滿的檸檬味,瞬間充斥著整個味蕾。
    ◆法式鹹派→香濃內餡與酥脆派皮的經典組合,每一口都能嘗到絕妙滋味!
    ◆寶盒蛋糕→裝入盒中的水果蛋糕,看起來就像寶藏一樣賞心悅目。
    ◆桂花糕→濃厚的桂花糕點,擁有純白的外表與貴氣。
    ◆咖啡豹紋蛋糕捲→當蛋糕捲穿上豹紋外衣,甜點也變得很時尚!
    ◆法式蛋白霜棒棒糖→適合當成婚禮小物,讓對方感受到糖果般的心意。
    ◆可麗露→酥脆外殼與軟Q內在,香草、牛奶與雞蛋平衡得剛剛好。
    ◆藍莓重乳酪蛋糕→是藍莓香與乳香混合的酸甜濃郁好味道。
    ◆波士頓派→鬆軟蛋糕體與滿滿鮮奶油,每一口都是經典滋味!
    ◆櫻桃乳酪蛋糕→酸甜櫻桃內餡搭配乳酪香氣,是味覺的豐富體驗。
    ◆水晶蛋糕→焦糖果凍層底下滑嫩的布丁蛋糕,讓人一吃就想尖叫!
    ◆檸檬蛋糕→一入口不只有濃奶香,還有豐厚的檸檬滋味。
    ◆老奶奶檸檬蛋糕→誘人的檸檬香氣,令人為之瘋狂!
    ◆焙茶蛋糕捲→焙茶香的蛋糕捲搭配清新芒果條,給人無限想像。
    ◆金礦蛋糕→層層推疊的濃郁口感,滿足所有熱愛巧克力的味蕾!
    ◆南棗核桃桂圓糕→懷念的好滋味又濃又香,是年節最好選擇!
    ◆無比派→當蛋糕碰上棉花糖,不只大人,連小孩都無法抵抗。

    Part5絕對致勝伴手禮
    ◆鳳梨酥→外皮酥脆,內餡鬆軟,不愧是伴手禮的第一名。
    ◆蛋黃酥→金黃色的蛋液包裹著整顆鹹蛋黃,中秋送禮必備的選擇!
    ◆奶油酥條→條狀吐司刷上奶油再沾細砂糖,好吃到讓人一條接一條!
    ◆8結蛋捲→外型小巧可愛的獨特造型,是辦公室最流行的必吃蛋捲!
    ◆台中檸檬蛋糕→散發檸檬清香的蛋糕,是大力推薦的送禮首選!
    ◆花生糖→香脆濃郁又不黏牙,做為泡茶聊天的小點心最怡情。
    ◆杏仁瓦片→百吃不厭,大人小孩都喜歡,想任「杏」就趁現在!
    ◆雪Q餅→軟糯中伴隨著鬆脆口感,非常適合當作伴手禮。
    ◆千層蛋塔→保留蛋塔的濃香內餡,用層層堆疊的酥鬆口感征服世界。
    ◆蕾絲薄餅→利用現成的烤盤輕輕一壓,就可以做出薄脆口感喔!
    ◆蘭姆葡萄餅乾→泡過酒的葡萄乾,能帶出內餡深層的風味。
    ◆黑糖糕→黑糖的香氣配上Q軟的口感,真讓人難以抗拒!
    ◆日式黑糖蕨餅→黑糖味配上黃豆粉香氣,彈牙口感讓人彷彿置身日本!
    ◆老婆餅→獨特的製作工藝和口味,帶來滿滿的幸福感。
    ◆大鼓燒→圓餅狀的小蛋糕,輕輕一咬,美味就在口中迸發。
    ◆杏仁千層酥→千層的鬆脆口感搭配表層的杏仁香氣,優雅迷人!
    ◆杏仁巧克力→烤熟的杏仁粒裹上融化白巧克力,讓人感受到精緻小巧的甜蜜滋味。
    ◆車輪芋頭酥→綿密芋香,外皮層層分明,一咬下去,瞬間「芋」見幸福。
    ◆手製巧克力→一口一個剛剛好,最能表達自己的心意!
    ◆桂圓核桃蛋糕→桂圓的香氣搭配核桃的爽脆,無人能敵!
    ◆法式軟糖→嚴選酸甜果泥製作,軟糯口感是小朋友的最愛。
    ◆白色戀人→來自北海道的經典伴手禮,是情侶、戀人最喜愛的甜點!
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    烘焙魔法師 馮嘉慧(Maggie)

    現任
    .Home-Cake烘焙客材料行負責人

    經歷
    .八大電視《娛樂百分百》美廚娘甜點老師
    .八大電視《生活一級棒》甜點達人
    .親親文化自然研習〈好吃的點心〉授課老師
    .長庚大學繁星計畫烘焙指導老師
    .臺科大推廣教育中心烘焙老師
    .真理大家推廣教育烘焙老師

    證照
    .中華穀類食品工業技術研究所結業
    .烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
    .烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格
    .中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格

    著作
    ◆《Only One烘焙點心盒:手工餅乾&常溫甜點一次成功的100道完美配方,裝盒技巧大公開,做出獨一無二的繽紛點心盒,不只好吃更吸睛!送人獨享都療癒》
    ◆《日本最風行每家必備的鬆餅機食譜【暢銷典藏增訂版】:免烤箱,免技術,新手必學,222道即時享用的創意美味小點心》
    ◆《捲!捲!捲!蛋糕捲的百變造型與風味:從基礎風味、創意風格到繽紛手繪,蛋糕捲裝飾與造型技巧全蒐羅!》
    ◆《火力全開!只要小烤箱,100道各式點心輕鬆上手。:中、西、甜、鹹,應有盡有。克服所有小烤箱盲點!內附大烤箱烤溫與時間,烘焙技巧無縫接軌!》
    ◆《想吃就吃!只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點》
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    Details

    Released
    2026/01/01
    Language
    Traditional Chinese
    File format
    EPUB: Fit in all devices
    ID
    641582
    ISBN
    9786267414699
    Provide Adobe DRM
    Provide EPUB
    Offer DRM free license
    No
    Text-to-Speech
    Text-to-Speech is available for EPUB / Text-to-Speech is not available for PDF
    Released
    2024/09/04
    Language
    Traditional Chinese
    Pages
    240
    ID
    642144
    ISBN
    9786267414309

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