國寶級大師的中式麵食聖經：日常...
出版日期：2016/12/09
作者：周清源
出版：三采
- 一般版NT$455
等待超過40年，終於出版的中式麵食經典！
從知識到實作，從歷史、材料、器具、手法到食譜，超完整收錄！
周清源，人稱「中式麵點界國寶」。
40多年...
咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘...
出版日期：2020/03/11
作者：田口護, 山田康一
出版：幸福文化
- 一般版NT$349
★完美重現每一杯咖啡的味道，就是「專家」。★
★日本咖啡之神──田口護，最新力作！★
解析濾杯裡咖啡粉╳熱水的化學作用，
在手沖成為顯學的時代，深入萃取...
咖啡自家烘焙全書（暢銷修訂版）
出版日期：2019/05/30
出版：積木文化
積木文化 / 肯尼斯．戴維茲(Kenneth Davids)
- 一般版NT$356
全球咖啡玩家公認，學習烘豆必讀的第一本書！
．烘豆機、烘焙模式迅速導覽．
．全球主要產區精品咖啡豆指南．
．生豆烘焙DIY實戰入門及進階．
自家烘焙...
超人氣烘焙教室美味甜點的祕密
出版日期：2018/03/28
作者：涂荻英(Melody)
出版：奇点出版
- 一般版NT$252
9萬人按讚＋9萬人追蹤
網路人氣烘培教室的搶手課程一次網羅
藍帶甜點師親自傳授名店與經典食譜，
讓步驟更簡單，美味更加分，
想吃的...
訂製甜點的完美配方：人氣烘焙名...
出版日期：2020/05/02
出版：幸福文化
- 一般版NT$294
一本成為甜點定訂製師必備的「甜點實作指南」
烘焙初學者的「不失敗聖經」！
45款職人烘焙甜點，讓你一次學會！
時尚貴婦指定名店VK cooking hous...
巴斯克乳酪蛋糕：正統風味、名店...
出版日期：2020/05/28
作者：藤澤Celica
出版：采實文化
- 一般版NT$231
\\ 我很醜，可是我很好吃！ ///
紐約時報評選年度甜點、日本銷售破百萬，
魅力席捲全球，讓全世界都瘋狂的「巴斯克乳酪蛋糕」
◎ 紅遍歐美日的巴斯克乳酪...
識茶風味：拆解風味環節、建構品...
出版日期：2018/10/03
作者：藍大誠
出版：幸福文化
- 一般版NT$343
打破你對於茶只有「回甘」、「傳統泡法」的印象！
經由風土養成，透過發酵與烘焙的茶，其實能組合出千萬種風味
從種植、製作到沖泡品飲，拆解每個...
蔬食烘焙：全植物性食材也能做馬...
出版日期：2020/07/01
作者：朴宣紅（박선）
出版：如何
- 一般版NT$287
零動物性！
不用雞蛋、牛奶、奶油的蔬食烘焙食譜：
用植物油代替奶油、用豆漿代替牛奶，100%天然材料也能烤出美味的點心和麵包
對動物性製品過敏、有肥胖或皮膚...
辣媽Shania家庭小烤箱簡易烘焙：...
出版日期：2020/03/03
作者：辣媽Shania
出版：布克文化
- 一般版NT$380
"粉絲人數破15萬！媽媽們的好朋友！
辣媽Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜：
簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。
不需要專業大烤箱，
家庭式小烤箱很...
英國烘焙大師的麵包廚房
出版日期：2019/04/11
出版：積木文化
- 一般版NT$593
"【好評推薦】
松露玫瑰，本書譯者
黃凱特，台灣烘焙職人
Joy，素人烘焙師
《英國烘焙大師的麵包廚房》收錄六大類33款名聞遐邇的美味麵包及其餐搭佳餚，...
玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子...
出版日期：2019/04/16
作者：李德全、杜佳穎
出版：麥浩斯
- 一般版NT$294
本書不提供試閱
工欲善其事，必先利其器！
攪拌機的全方位運用指南
從料理到烘焙的101道美味提案
小資創業也OK！營業配方大公開
喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品...
平底鍋餅乾：免烤箱！用一隻鐵鍋...
出版日期：2018/01/19
作者：莎賓娜．弗達－侯樂
出版：尖端出版
- 一般版NT$192
不用烤箱，只需10～15分鐘
就能輕鬆完成漂亮又美味的平底鍋餅乾！
繼馬克杯蛋糕、平底鍋蛋糕後，襲捲歐美日大小廚房，
每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是「最強...
零失敗！Sophie的低醣生酮烘焙完...
出版日期：2019/10/07
作者：Sophie
出版：平裝本出版有限公司
- 一般版NT$0
就是這麼簡單！
第一次低醣生酮烘焙就上手！
【聯新國際醫院影像醫學科主任】郭葉璘
【「亞當老師．酮享健康」粉絲頁版主】張誠徽
【梁楓的生酮飲食】梁楓
【「...
在家烘焙不失敗的手作甜點書
出版日期：2013/05/10
作者：杜麗娟
出版：良品文化
- 一般版NT$196
跟著米蛋糕達人學烘焙，超詳細‧不藏私筆記！
你每回都只是看著櫥窗裡的可口甜點而心生羨慕？
你想做烘焙，但眉角太多，怕踩到地雷？
賣場裡美麗的雙層點心盤、...
亲子烘焙指南
出版日期：2016/03/24
出版：LoveEbooks
- 一般版NT$59
- 下載版NT$158
亲爱的读者，
你是否经常遗憾不能长时间陪伴孩子？你是否对和孩子同处时能做什么感到彷徨？你是否在经过一周满满的工作后感到疲乏难于应对孩子？
现代社会发展...
火頭工說麵包、做麵包、吃麵包
出版日期：2017/04/17
作者：吳家麟
出版：聯經出版事業公司
- 一般版NT$315
華人世界的頂尖工藝麵包師火頭工
重現古老單純的麥香，追尋最有臺灣味的臺灣麵包！
麵包的製作有理性有感性，
整個神奇的製作過程是藝術、科學、熱誠及愛的結合...
烘焙情緣
出版日期：2018/09/10
作者：歐爾佳·努尼茲·米萊特
出版：Fiberead
- 一般版NT$80
- 下載版NT$120
讓空氣變得輕盈又甜蜜的愛情輕喜劇。
達爾西很苦惱，因爲她碰到的每個男人都只想聊她的蛋糕生意。阿黛爾法是一位化學教授，可她自己卻無法找到完美的情感配方。...
沒做過馬卡龍，別說你會烘焙！比...
出版日期：2017/03/14
作者：陳佳惠Iris
出版：橙實文化出版社
- 一般版NT$260
超天然！零失敗！幸福甜點「法式馬卡龍」
沒做過馬卡龍，別說你是烘焙高手！
就算你是烘焙新手，也能快速學會美味又高貴的法式甜點！
馬卡龍真是個迷人的小精靈...