休閒生活

【飽讀精選】細腰短版 少一截更時髦

  這個夏天,上衣少一截會讓你更時髦!硬挺材質短上衣,能妥妥地把手臂肉遮好,反而有顯瘦的視覺詐欺效果。連小姐姐們最愛的西裝外套,本季也進化成短版,讓整個人更俐落有精神。但也不用擔心自己馬甲線還沒就定位,選擇恰好及腰的款式再搭配高腰半身,讓腰線「若隱若現」而不是原形畢露,反而更有種輕鬆駕馭時尚的自在餘裕,美得更輕鬆不費力。   設計感襯衫 想要讓腰看起來更纖細,可以利用襯衫的硬挺特性來模糊上半身線條,不只修飾掰掰袖或肩膀寬度,更因為打造一個「倒三角」的上身形狀,腰身也跟著縮小了。是時候開始更新衣櫃裡襯衫款式,讓基本款成為新的亮點!   【荷葉邊方領】大領打造巴掌臉 和條紋同色的高腰寬褲,將視覺延伸穿出修長美腿。   【蕾絲娃娃領】好氣質的復古美 女人味的絲滑緞面裙搭上波卡圓點襯衫,優雅不失可愛。   【硬挺寬肩】修飾窄肩最給力 兩色拼接五分褲,讓基本色穿搭也不會無聊。   ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《細腰短版 少一截更時髦》
休閒生活

【飽讀精選】台灣琴酒最懂山川壯麗物產豐隆

  琴酒達人鄭哲宇(Soso)與台灣職人聯手開展的「台灣百味琴酒計畫」是一個熱血的製酒行動,他翻找台灣山林間的草木、濱海的鹽及海菜等物產入酒,蒸餾琴酒濃縮了食材的精華、放大植物的氣味, 每一瓶酒都封存了山巔海角的特殊生態,這酒液的滋味就是風土。   達人勤採集 捕捉台灣氣味   我們約訪的這天,鄭哲宇(Soso)前一晚凌晨四點還跟夥伴在新北鶯歌「合力酒廠」趕製「Sidebar三.一四週年琴酒」,從豔陽裡趕路前來,腦和眼還有些昏花,但他鑽進台北萬華青草巷裡,挑揀雲香草、艾草,捏莖搓葉,聞著氣味,專注的神情就像思緒正在奮筆疾書做著筆記。 接著他走到「天順蔘藥青草行」喝杯濃綠的左手香汁,秤了百症草、半枝蓮、夏枯草、桑葉,他把《本草綱目》博物學式的精神灌注進「萬華青草巷琴酒」裡,這款添加藥草的琴酒散發日曬草葉的乾燥氣味,領人如入草藥行,也還原老街區繁華若夢的記憶,似乎加進酒裡的植物配方,是台灣才懂的味道。 鄭哲宇是氣味採集者,他梭巡萬華青草街,捕捉植物的氣味。   ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《台灣琴酒最懂山川壯麗物產豐隆》
休閒生活

【飽讀精選】同人文化激發台漫創作能量

  販售會商機上億   台灣同人文化在一九九〇年代逐漸興起,發展至今已逾三十年,早年深受日本影響,近年則走出自己的特色。同人活動也從過去零星舉辦,到現在每年上百場、遍及全台,衍生上億商機。可觀商機背後,潛藏龐大創作能量。原以二創為大宗的同人圈,也有越來越多出色的原創作品,甚至跨足商業出版,成為台漫新勢力。 「同人」原指「志同道合的一群人」,後來衍生出「不受商業影響的自主創作」之意,常在動漫領域使用。 二○一五年八月,台北市長柯文哲現身「開拓動漫祭」(Fancy Frontier,簡稱FF),替同為醫師的漫畫家林子堯站台;接著在二○一六年一月,甫當選總統的蔡英文,也以準元首身分參觀FF。相較台北國際動漫節等大型商業展會,同人活動更聚焦重度次文化愛好者,吸引政治人物造訪,顯見同人族群已進入主流社會的視野。 開拓動漫祭執行長蘇微希認為,同人場是台漫重要的創作能量來源。 根據「台灣同人誌中心」資料,二○一一年全台有紀錄的同人活動為三十七場,到二○一九年已多達一百二十場。去年雖受肺炎疫情影響,仍有七十五場。其中「開拓動漫祭」與「台灣同人誌販售會」(Comic World Taiwan,簡稱CWT)是國內較具規模、定期舉辦的大型販售會,這類販售會不但提供同人交流、販售自製出版品,也是同人文化發展的核心場域。 CWT以台大綜合體育館為主場地,每次舉辦活動,入場人次超過萬人。   ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《同人文化激發台漫創作能量》
休閒生活

【飽讀精選】滑出迷人水花 Kimberly

  美麗,來自女性創造各種可能的勇氣。從完全不會運動的創業女性,到如今成為兩個孩子媽咪的臺灣快艇衝浪代表選手,散發美熟女魅力的Kimberly以絕佳線條,激勵每位女性。 前陣子我們透過STARFiSH星予國際介紹,首次翻閱《不設限的美麗》一書時,原本在我們腦海中便不陌生的Kimberly陳美彤,透過這本圖文並茂的自述作品,進一步帶給我們更深刻的印象。女性即便經過運動、健身洗禮,在世俗眼中不過只是健康的雌性形象,沙文主義者可不會因此放過女士們,任由她們放下鍋碗瓢盆,擺脫荊釵布裙,跑到戶外與男男女女在艷陽下逆風乘浪⋯⋯如果上述這段描述不小心被身旁路過的Kimberly聽到,我們相信你會遭她白眼;以「不設限」主題立言,這位滑水好手要帶給婦女同胞的是逃出傳統封建社會框架的勇氣,堅持這份勇氣,女性將活出屬於自己的人生,從此不再僅是男人和家庭的附庸,而是一個過得充實、隨時帶給旁人陽光的自由個體。   ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《滑出迷人水花 Kimberly》
休閒生活

【飽讀精選】黑嘉嘉。招招險

  早慧的圍棋女神黑嘉嘉,早於八歲就決定自己日後想以圍棋為職業。十四歲,她取得職業棋士資格。仙氣飄飄雲霧繚繞棋格之間,然而,她又不要自己的生活只有圍棋而已,於是去年初試啼聲,演出電影《消失的情人節》。 演戲對她有挑戰、有刺激。而黑嘉嘉更熱愛刺激的運動,跳傘、高空彈跳,連健身房玩的跳床,她空中轉圈,看似頗有難度。招招險、錯身過。局外人說不清圍棋是靜還是動,但是那動與靜的分野,肯定不如黑與白那麼清楚分明。 前一陣子,黑嘉嘉曝光一則男友視角嬌嗔片,她以娃娃音抱怨對方的鬍渣很刺。雖然明知應是創意廣告,網友還是情不自禁被情境給撩動情緒,甚至留言:「廣告可以,但男主角必須死。」這是一種把黑嘉嘉的外在甜美,套在她性格上的想像。   練就表情空白,憤怒波動皆神隱   圍棋重布局、在乎洞燭機先,黑嘉嘉腦子裡,會預先想到對手接下來的二十、三十招變化。若以棋士性格來談戀愛,那個想像中的男友,應該前一天晚上,鬍子就得先刮乾淨才成。 她下棋時的側拍照片,臉上往往凝住了而毫無表情,不是乾淨澄澈的,因為那至少是訊息。下棋時的她,臉上如同一張白紙,你讀不到任何訊息。「不能讓對手看出來你在想什麼,大家臉上都沒有表情。不可以講話,很專注。」 黑嘉嘉說起自己下過最久的一盤棋,鏖戰七個半小時。她拆解當時的自己,「你的專注力要很強,要處在比較冷靜的狀態。不能有太多情緒起伏。一旦情緒稍微波動,要趕快把它壓下去,不要讓它影響到後面。一手棋下錯,你還沒有輸,但如果因此影響情緒,之後又犯一連串的錯誤,就可能真的會輸掉。」 收抑情緒已成本能,幾年前她決定接觸圍棋以外的世界,去上表演課,她坦承:「我覺得非常辛苦。」問題在於情緒是什麼?「首先我找不到情緒。比如憤怒的情緒,我找不到,想不到一件事會讓我憤怒。上表演課後慢慢感受自己的情緒,不會像以前,情緒上來之後就馬上壓下去。我會感受,然後把這些情緒當下記在心裡,想說,嗯,我之後表演用得上⋯」 演《消失的情人節》時,陳玉勳要她自然就好。因為有趣,她接下來也想接受更多戲劇挑戰。   ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《黑嘉嘉。招招險》
休閒生活

【飽讀精選】《時尚惡女:庫伊拉》經典時尚大反派崛起!

  故事設定在1970年代倫敦正值龐克搖滾的革命時期,一位名叫艾絲黛拉的年輕惡女,想憑著她的才智在時尚界闖出自己的名號,她結識了兩位與她臭味相投的竊賊,以各種伎倆讓他們得以在倫敦風生水起。 直到有天,艾絲黛拉的時尚才氣被時尚界天后-馮赫爾曼男爵夫人相中(金獎影后艾瑪湯普遜 飾),兩人從相知相惜演變到反目成仇,更讓艾絲黛拉的黑暗面逐漸展露,成為了人見人怕的時尚惡女-庫伊拉。 黑色喜劇【時尚惡女:庫伊拉】(Cruella)靈感來自於迪士尼經典動畫【101忠狗】中的時尚反派惡女「庫伊拉」,不過這部真人版電影的劇情並非只是單純將動畫真人化,而是帶有前傳性質的反派角色起源原創故事。    ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《《時尚惡女:庫伊拉》經典時尚大反派崛起!》
休閒生活

【飽讀精選】網漫激勵追夢跨國發酵口碑

  《如蝶翩翩》多樣化影劇翻拍   韓國娛樂集團Kakao Entertainment旗下擁有八千五百部網路漫畫及小說IP,截至去年已有六十一部網漫翻拍成影劇作品。 漫畫家HUN作品《如蝶翩翩》二〇一六年開始在Kakao網漫平台連載,在韓國瀏覽次數累積破八千八百萬,讀者評分達九.九。該作品二〇一九年推出音樂劇,今年三月推出同名真人版劇集,隨著口碑發酵,連續三週擠進Netflix台灣排行榜前十名。 《如蝶翩翩》由網路漫畫家HUN構思故事、JIMMY負責作畫。故事描述七十歲的德出,因好友離世,決定重拾曾放棄的芭蕾夢想,與天才芭蕾少年采祿相遇後,他開始學舞,也與這位少年成了忘年之交。 朴仁煥(右)與宋江(左)為演出連續劇《如蝶翩翩》,開拍前就苦練芭蕾舞,劇中舞姿感動不少觀眾。 HUN同樣在Kakao連載的作品《偉大的隱藏者》,曾獲韓國文化內容漫畫大賞文化部長獎,二○一二年改編為金秀賢主演同名電影,韓國票房逾新台幣十三億元;另一部作品《超人氣動物園》電影版,去年也在台賣座超過新台幣三千兩百萬元;《如蝶翩翩》則是他第三部翻拍成影劇作品的漫畫。 《偉大的隱藏者》電影由金秀賢(左)主演,上映後在韓國寫下票房佳績。 HUN接受本刊專訪透露:「當初開始創作時,我想要描繪的是一個挑戰夢想的老人,他的人生以及家庭的故事。我尋找一個對七十多歲老人距離最遙遠、卻能以很美好的方式接觸的夢想,選定了芭蕾。」 漫畫家HUN入行20多年,前後有多部作品被翻拍成影劇。 擬定方向後,HUN開始進行田野調查,採訪被譽為「芭蕾舞者教科書」的李元國,以及前韓國國立芭蕾舞團首席舞者金賢雍等專家。「我也去了韓國的芭蕾舞學校,花了數年的時間拍攝、採訪,這中間有許多相關單位都非常幫忙,我真的很幸運。」 故事中德出與家人的互動,則是出自HUN自己的故事。「我把從小到大在家中經歷的點滴帶入《如蝶翩翩》:頑固卻活得正直的老大很像我大哥,老么就是我。母親說話的口吻,還有家人相處的描寫,主要參考我和家人生活的方式,這樣能讓故事更貼近讀者。」    ▍ 訂閱飽讀電子書,即可觀看完整文章:《網漫激勵追夢跨國發酵口碑》
休閒生活

在台灣釀葡萄酒,只能靠突發奇想!那些優秀台產葡萄酒與它們的產地

  絕境中的美麗花朵   以葡萄酒寫作為業二十餘年,這是第一次讓我覺得也許時候到了,該談談台灣本地產的葡萄酒。在我們這座釀酒環境相當艱困的亞熱帶島嶼上,葡萄農已經從自然的極端不足與葡萄的嚴重缺陷中,迂迴巧妙地釀造出幾款全然自成一格的珍貴美釀。 如果不是過於天真和上天特別眷顧,這是唯有對腳踩的土地有足夠深的理解和自信,加上聰慧的創意發想與永不放棄的決心,才得以達到的境地。 對於台產葡萄酒,一直相當悲觀,相較於拜訪過的,全球數十國的數百個產區,沒有任何一個地方的環境像台灣這麼困苦,有這麼多的難題要克服。台灣偏處亞熱帶,氣候濕熱,不適源自溫帶的葡萄。除了生長季剛好是連綿無盡的梅雨期外,冬季溫度不夠低、沒有冬眠期、必須透過催芽劑,例如二氯乙醇,才能讓葡萄均衡穩定地發芽,加上破碎不全的產業鏈,讓大部分的酒廠只能自求生滅,難有外部的設備與技術支援,環境已如此,釀酒葡萄品種甚至更糟,全球高級葡萄酒一律採用的歐洲種葡萄(Viti Vinifera)完全無法在台灣的環境裡種植,即使能發芽,也難以開花結果。島上唯有的幾個釀酒品種,如金香、黑后和極少見的木杉都是混有美洲種葡萄的人工雜交種。從專業的角度看,這些在國際上沒沒無名的雜牌軍們,除了較能適應台灣濕熱的環境外,幾無優點,但缺點卻是細數不盡:金香酸少、低糖,帶狐狸味;黑后高酸、粗獷、多草味;木杉雖頗多果香,但酸味卻常不足,這些都是釀造精緻白酒與紅酒的致命傷。除了逃避和掩飾,台產葡萄酒還能有什麼可能呢? 在后里,樹生酒莊所產的 「埔桃酒」是將金香葡萄的所有缺陷轉為迷人特質的極致。這款加烈甜白酒透過在無溫控的鐵皮屋裡,歷經五個寒暑的橡木桶熟成培養,讓金香的粗獷氣味在台灣中部的炎熱氣候中,加速轉化成氧化式的陳年風味,即使酸味不多也能與甜味保有帶巧勁的平衡感,是頗少見既可暢飲,卻又耐人尋味的氧化陳年加烈甜酒。 在台中,威石東酒莊的「Gris de Noirs」淡粉紅氣泡酒則是將黑后在釀造紅酒時甜度不足又酸味極高的缺陷,兜轉成氣泡酒基酒的完美優點,採用源自香檳的瓶中二次發酵法,十八個月的泡渣歷程,培養出細緻的氣泡,也將粗獷的草味化成新鮮香草,甚至也有了紅色漿果系香氣。但更重要的是,有著氣泡酒最不可或缺的力道與活力。 我總相信葡萄酒業的最佳狀態是自然天成,但在台灣,沒有任何的經典可以追尋,只能在絕望的邊境中,靠著「不妨試看看!」的奇異發想,摸索著走出自己的幽微小徑。因為知道環境實在太艱難了,當品試到精彩的台產葡萄酒時,心中總是特別感佩無畏無懼、異想天開的島民精神!   生命不可過濾   過濾原是葡萄酒的基本製程,可除去酒中的雜質,讓酒保持通透乾淨,如果濾得細密一些,也可以除去酒中的微生物,如酵母菌、乳酸菌和醋酸菌等等,降低變質風險,避免酒裝瓶上市後發生意外。但在現今的頂級葡萄酒中,無過濾即裝瓶卻越來越盛行。倒不是因為市場時興混濁不穩定的酒,而是大多經過漫長時間培養的高級葡萄酒,透過十幾或數十個月的自然沉澱,到裝瓶時就已經相當乾淨穩定。再經過濾不只是多此一舉,更可能讓酒暫時失去均衡或豐潤感,甚至變得空洞無味,反而得不償失。 過濾雖已不再是必然選項,但在雪莉酒業中仍相當盛行,最早特別標榜「 En Rama」的無過濾雪莉酒至今才剛滿二十年的歷史,一直到近年才有稍多的酒商跟進。事實上,在三十多年前,英國元老級的葡萄酒作家休.強生(Hugh Johnson)就已經說過,最好喝的雪莉酒是在酒窖中由釀酒師直接從木桶中取出來的。在木桶中進行生物培養的雪莉酒——如Fino或Manzanilla——都有一層乳白顏色,被稱為酒花(Flor)的飄浮酵母生長在酒的表面,保護雪莉酒免於氧化。釀酒師在做桶邊試飲時,必須採用一種稱為Venencia的特殊取酒器,是由長窄的金屬杯連接一條細長有彈性的長柄所構成,如此便能在不破壞酒花密合度的前提下,從桶中取酒試喝。 沒經過濾,或僅輕微的濾掉懸浮的酒渣和漂浮酵母,就直接裝瓶的「En Rama」,便是最接近這種只有葡萄酒作家和酒窖總管才有特權喝到的美味雪莉酒。是由酒商Barbadillo首度在一九九九年推出。在眾多的雪莉類型中,只有風格最細緻、酒精度最低的Fino和Manzanilla才會特別標榜「En Rama」。Barbadillo就是一家位在Sanlúcar de Barrameda鎮上、以生產Solear聞名的Manzanilla名廠,但現在已經有非常多的酒廠跟進推出。不過En Rama版本的Fino雪莉酒卻是晚至二○一○年才由Jerez de la Frontera鎮上的González Byass酒廠裝瓶上市。 一般是在飄浮酵母長得最茂盛的春天時節裝瓶,以保有最鮮美清爽的風味。但延續至今,Barbadillo每年春、夏、秋、冬四季都會裝成四種不同版本的「En Rama」,讓雪莉酒迷體驗各季節的特殊滋味。但不僅是新鮮,En Rama的雪莉酒喝起來雖然輕巧精緻,風味卻又常同時特別強勁,或者說,更具活力與生命力,酒色甚至還會稍微深一點。為了保有這樣的獨特個性,取酒時,釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較「茂盛 」的木桶來製成「En Rama」,例如González Byass的Tio Pepe「En Rama」每年春天取酒時,會從二萬三千桶Tio Pepe中挑選六十七桶最多酒花的Fino,直接新鮮裝瓶。 一直到幾年之前「En Rama」都被當成是雪莉酒界的新酒,在每年四、五月時裝瓶上市,趁新鮮飲用,有些酒廠甚至還曾經標示三個月的最佳賞味期。由於擔心開瓶後無法馬上喝完,大部分的「En Rama」都以小瓶裝的三七五毫升裝瓶。但雪莉酒迷們卻慢慢發現,來不及開瓶喝完的「En Rama」,經過幾個月或甚至數年之後,雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放,但卻轉化出更內斂且多變的香氣,有更多的海水與香料氣息,口感也變得豐厚一些,連鹹味感也變多了,成為雪莉酒發展數百年來很少被認識的瓶中熟成風味。例如在春秋兩季裝瓶的Bodegas Hildago、Manzanilla La Gitana、En Rama,裝瓶後常有更長的耐久潛力和更豐富的變化,酒莊也特別採用七五○毫升標準瓶裝瓶。 過往認為經飄浮酵母培養成的Fino和Manzanilla雪莉酒一離開酒花的保護後都要盡快喝完。但裝瓶時過度的澄清過濾也許才是問題的源頭,在常常已經持續培養上百年的木桶中和微生物和諧共生的雪莉酒,被濾掉桶中維持生態均衡的微生物之後,酒中的生命力自然也無法再延續了。 這是「En Rama」為我們帶來的新發現——生命,是不可過濾的。   ▍ 本文節錄自 林裕森(Yu-Sen LIN)《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》
顯示更多