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buono 2017年6月号

buono 2017年6月號 【日文版】

buono 2017年6月號 【日文版】

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出版日期:2017/05/06
出版:華雲數位 / 枻出版社
語言:日文
頁數:166
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 296

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內容簡介

"オトコの料理に麺は欠かせない。そして、シンプルであるが故に誤魔化しがきかない麺料理は、極めようとすればするほどに深い。今号の第一特集は、麺料理はどこまでいけるのか、徹底的に追求。手打ちパスタの作り方から、究極のうどん研究、自家製ラーメンまで網羅する。第二特集は、今話題の発酵料理にフィーチャー。そもそも、発酵とはどんなメカニズムで、料理にどのような影響を与えるのかをイチから解説。必殺の発酵料理レシピも豊富に紹介。

※電子書版本與紙本雜誌的內容會有一部分不同。
有時電子書會不包含紙本上所刊載的封面或是目錄上的文字、圖片、廣告、附錄。另外,本期雜誌刊載的資訊,原則上為版權頁上所標示的出版日期當時的資訊。

※電子書籍版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。"


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buono編輯部

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