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檢視麵包的膳食纖維和熱量

消費者報導 11月號/2011 第367期

消費者報導 11月號/2011 第367期

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出版日期:2011/11/05
出版:消費者報導雜誌 / 財團法人中華民國消費者文教基金會
語言:繁體中文(台灣)
頁數:76
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

求償、理賠法制化 消保更上一層樓

2片土司 3匙油 檢視雜糧、全麥麵包的膳食纖維和熱量!

五穀雜糧 不宜餐餐吃!

選對早餐 活力UP UP! 營養早餐的選擇與吃法

當令‧在地‧無添加健康食譜

好加在!保健性食品沒有檢出塑化劑

藍寶寶的故事 蔬菜含硝酸鹽 連有機都無法倖免!

聊出咖啡「是」與「非」 喝咖啡 適量即可

溫暖 沈穩 英挺 今年冬天流行元素 追求流行 衣櫥:先「OUT」 後「IN」!

家電小常識

用電安全與家電維修DIY--第一篇 漏電查修與接地處理

子宮頸癌疫苗 傳出製程風險!?

兒童過動症與合成著色劑有關!?

可樂的著色劑有致癌性

從日抛型隱形眼鏡氧化防止劑驗出BHT!!

不下水,怎知會縮水?! 一起網購服飾退貨紛爭

章節目錄

p.2【大聲筒】求償、理賠法制化 消保更上一層樓
文■蘇錦霞

p.4【顯微鏡下】2片土司 3匙油 檢視雜糧、全麥麵包的膳食纖維和熱量!
為了「口感賣相」,店家製作雜糧、全麥麵包時,可能會添加較多的油脂,增添味覺的香潤,於是熱量相對提高;而部分全麥麵包可能只是一般白麵粉混合少量小麥麩皮製成,亦非「全麥」;所以,多元、分散而均衡的飲食,才是理想的飲食習慣。
文■檢驗委員會

p.14【顯微鏡下】五穀雜糧 不宜餐餐吃!
五穀雜糧並非所有的人都適合吃,有些人吃了反而不舒服,甚至病情會加重;而攝取的最高原則就是「適量就好」。
文■葉瑞方

p.17【顯微鏡下】選對早餐 活力UP UP! 營養早餐的選擇與吃法
早餐飯後一根香蕉,讓考試族頭腦清醒,銀髮族多攝取高纖……,早餐選對了,活力無限,選錯了,讓你血糖開高走低,體力後繼無力。
文■任莉國

p.23【顯微鏡下】當令‧在地‧無添加健康食譜
雲南式黑木耳毛豆蘆筍與薄荷沙拉(蔥蒜素)
菜單圖片提供■國賓飯店

p.24【顯微鏡下】好加在!保健性食品沒有檢出塑化劑
檢驗30件健康(保健)食品,均未檢出塑化劑;本刊仍建議,維持健康的三法則:1.均衡飲食;2.正常作息;3.適當運動,而非靠健康(保健)食品維繫健康。
文■檢驗委員會

p.34【專欄】藍寶寶的故事 蔬菜含硝酸鹽 連有機都無法倖免!
藍嬰症是嬰兒皮膚變成藍紫色、呼吸困難,甚至不治死亡;醫學專家們研究的結果,原因指向攝取過高硝酸離子所致;而蔬菜使用氮肥,若日照不充足,內含的硝酸離子就會偏高。
文■鄭正勇(消基會食品委員會委員暨臺大園藝系名譽教授)


p.40【專欄】聊出咖啡「是」與「非」 喝咖啡 適量即可
咖啡品級好壞,從產地環境、收穫處理、儲藏和烘焙和沖泡方式才是購買、飲用重點。
文■吳連宗(作者為農委會水土保持局第一工程所退休,公職期間,曾借調至聖文森和宏都拉斯農技團工作)

p.46【時尚話題】溫暖 沈穩 英挺 今年冬天流行元素 追求流行 衣櫥:先「OUT」 後「IN」!
血拼秋冬新款服飾前,先來個衣櫥大清倉,您的收藏可能早就具備這些流行元素;聰明的追求流行:先「OUT」 後「IN」!
文、圖片提供■陳麗卿(消基會日用品委員會委員暨Perfect Image陳麗卿形象管理學院總監)

p.51【專欄】家電小常識
家電用了2、30年,該不該汰換?壞了自己修,可不可以?讓專家告訴您一些關於家電的小常識。
文■任莉國

p.55【專欄】用電安全與家電維修DIY--第一篇 漏電查修與接地處理
加裝高敏感度的漏電斷路器來偵測與啟斷漏電意外,並把牆上的插座改為附有漏電斷路器功能的新安全插座,安全保障最高;否則,請依循本文步驟裝設好接地處理,並一一檢視電器、插座、插頭等,以避免漏電或電線走火。
文、圖片提供■蕭弘清(消基會監察人暨臺灣科技大學電機系副教授)

p.59【國際特區】
子宮頸癌疫苗 傳出製程風險!?
兒童過動症與合成著色劑有關!?
可樂的著色劑有致癌性
從日抛型隱形眼鏡氧化防止劑驗出BHT!!
譯■林礽麒

p.68【申訴台上】不下水,怎知會縮水?! 一起網購服飾退貨紛爭
賣家以商品「已下水即不退換」為由拒絕受理退貨,但消費者要問的是:「不下水,怎知會縮水?」;本案終以廠商無法提出洗滌標示而退貨結案。
文■陳郁婷

作者介紹

出版宗旨: 消基會為推廣消費教育,籌措消費者保護基金而發行之非營利性刊物。
■推廣消費者教育
■增進消費者地位
■保障消費者權益

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