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料理.台灣 7-8月號/2016 第28期

料理.台灣 7-8月號/2016 第28期

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出版日期:2016/07/01
出版:料理台灣雜誌 / 財團法人中華飲食文化基金會
語言:繁體中文(台灣)
頁數:148
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

特別企劃主題:餐飲微醺風潮─Bistro餐酒館的華麗演繹

源自法國、遍布於世界各地的Bistro餐酒館,近年也成為台灣上班族、三五好友喝酒紓壓、聊天搏感情的好去處。與台式熱炒、夜店酒吧不同的是,餐酒館除了講求菜餚的美味之外,更講求餐與酒的完美搭配,為台灣餐飲業注入一股醉人風潮。不管是日式、美式、歐式或義式餐酒館,都能在各自的經營理念與料理手法中,展現其對餐酒館內涵的不同演繹與創新,他們不求快意乾杯,只求小酌微醺、享受極致的美食。

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