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康健 3月號/2016 第208期

康健 3月號/2016 第208期

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出版日期:2016/03/01
出版:天下雜誌
語言:繁體中文(台灣)
頁數:164
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

減肥的人最怕飢餓,因此在減肥飲食文化的數年間發展出少量多餐的做法,
但其實早有研究提出,相較於縮短用餐間距,拉長用餐間距反而有利減重。
其中的關鍵點在於胰島素與血糖。研究實驗發現,我們的脂肪24小時都在燃燒,
就連睡覺時也在燃燒,阻礙脂肪燃燒的一項因素就是胰島素,只要胰島素分泌,
脂肪就無法順利燃燒。

最理想的用餐間隔是6~8小時。而且,最簡單的做法就是拉長晚餐與隔天早餐
的用餐時間,用睡覺來對抗肌餓感。除了餐與餐中間拉長間隔時間外,你每一餐
的進食順序也就很有關。重點提示:大量蔬菜湯蛋白質碳水化合物

1990年的研究已發現,相較於縮短用餐間距,拉長用餐間距反而有利脂肪燃燒並減重。脂肪並不像我們過去所認定、只在某些時間燃燒。脂肪事實上是24小時都在分解,就連睡覺時也是;但當我們進食後,胰島素分泌了,就會影響脂肪分解,使它進入儲存狀態。尤其是碳水化合物與蛋白質是刺激胰島素分泌較明顯的食物。

適度地間接性禁食對身體是有益的,像是體重、膽固醇、血壓、血糖,甚至大腦,都有正面的影響。其實,就像《法式5/2輕斷食(REGIME 5/2 à la française)》的作者——法國美食作家蒙達里耶(Delphine de Mortalier)及旅法英籍營養師德柏尼(Charlotte Debeugny)所說的,「你要找到最適合自己的方法和節奏,讓三餐盡可能都能吃得健康、攝取到重要的營養素。」

章節目錄

052 一餐實踐篇
順序對了,甜食也能吃

054 外食用餐順序大解密

058 一日實踐篇
少量多餐瘦不了
晚餐早點吃,早餐晚點吃

060 一週實踐篇
一週2天小改變,減肥輕鬆達標

064 健身達人、《一休陪你一起愛瘦身》作者
一休:開心吃,才能瘦得持久

自然養生Natural Health
096 李連輝(義大醫院神經內科主治醫師)
床上也能打太極,中風復健新妙法
文/謝懿安 攝影/陳德信

對證調養/楊世敏
100 冷天進補,別補進炸鍋般的「廢熱」

樂活食尚Food+Nutrition
028 不浪費、常保鮮
日本「冷凍食」正夯
文/王暄茹 攝影/馬景平

032 小農教你一件事│洪進正(牧大畜牧場負責人)
雞蛋選粗殼還細殼?
文/劉妤葶整理 攝影/陳德信

040 爸媽一定要知道!
別餵寶貝吃這11種食物
文/王暄茹 攝影/陳德信

康健上菜/譚敦慈
036 自來水蒸飯會致癌?電鍋、電磁爐迷思一次破解
文/陳俊辰整理

永續餐桌/朱慧芳
038 被遺忘的酸澀果子,化身綠鑽石

聰明醫療Smart Medicine
68 徒手治療,痠痛新剋星?
文/李佳欣 攝影/馬景平

074 小二就來月經、乳房變大
拒絕早熟!避免孩子提前「轉大人」
文/張靜慧 攝影/陳德信

078 〈SNQ台灣頂尖醫療〉中山附醫口腔醫學部到宅牙醫團隊
6年逾千人次,一雙手洗遍中台灣臥床病人爛牙
文/陳俊辰 攝影/陳德信

082 關於心臟病,你最想知道的事
文/李宜芸

逆齡時代/劉秀枝
084 懷疑爸媽失智?請先檢查藥物

策動改變Policy Facilitation
086 照服員變老師
阿公、阿嬤上學去
文/李宜芸 特約攝影/黃菁慧

088 最佳照服員日照類金獎/廖麗華
我只是想當志工,不好意思還拿薪水
文/黃惠如 攝影/陳德信

090 最佳照服員日照類銀獎/鄭美惠
我的成就感來自於阿公尿尿成功
文/李宜芸 特約攝影/黃菁慧

092 最佳照服員日照類銅獎/蕭羽吟
頻繁打招呼,最終讓失智長輩記得我
文/李宜芸 特約攝影/黃菁慧

心靈關係Fabric of Life
幸福部落格
128 媽媽整日掛念兒子,無視隨侍在側的我
文/吳若女 圖/鄭佳玲

少年十五二十時/盧蘇偉
132 為什麼我帶人無數,卻管不動一個小孩?

真原醫/楊定一
136 最單純的律動,尋回真正的自己

自然筆記/李偉文
140 台南土溝 整座農村都是你的美術館

特別企劃Special Report
106 消失的中藥房
文/曾沛瑜 攝影/馬景平

108 凋零│中藥房消失中

112 爭議│中藥販賣業者的身分之爭

116 變革│跳脫西醫藥框架,重拾中醫藥文化

119 你可以怎麼用中藥房?

120 解密中藥房

122 泰成中藥
藥材像小孩,用心照顧就有回報

126 黃德安蔘藥批發行
二代接班,中藥魅力被看見

大人社團LOHAS Club for Grown-ups
150 學鋼琴,讓生命更動聽
文/朱芷君 攝影/馬景平

154 朱家儀(69歲,學琴2年多)
輸了股票,圓了鋼琴夢

156 工具篇
大人買琴,該怎麼挑?

懂吃
144 原生園食草汆燙鍋│
打包台東好食材,百草鮮味吃到飽
文/林貞岑 攝影/陳德信

孫叔唱副歌/孫 越
146 人生像衝浪,順著浪走,就會成功
精采高年級生出列/林良

158 我91歲,每週寫5個專欄
和明年比,我還是年輕小夥子

焦點Focus
編者的話/黃惠如
10 我們只是要瘦下來,沒有要創業

本期受訪醫生、學者、專家
12 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力

本月一個好改變/宛家禾
14 就是瘦不了?先停用保鮮膜!

本月就一招/謝懿安
16 半魚王式│遠離痠痛、助消化

達人養生術/李宜芸
17 楊素卿(台北市立聯合醫院中醫門診中心中醫師)
八窩拍打功+痠痛貼布 驅走病氣止失眠
自我測驗/陳俊辰

22 6個情境,偷時間運動不難
請問康健醫師/藥師/營養師

18 講話一直聽到回音?
18 常覺得吃不飽又易亂想?

19 胸口正中央短暫疼痛?
19 自律神經失調?

康健短波
20 不吃早餐腦出血機率高36%
20 大腦回春祕訣,多挑戰難事

21 想顧肺?多吃粗食
21 實踐健康建議,可降低23%心臟病

134 童年壓力大 恐增加成年心臟疾病風險

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