45495,43670

五星飯店的經典招牌料理30+

Sense 好感雜誌 2015/03 月號

Sense 好感雜誌 2015/03 月號

您的評分:


出版日期:2015/03/05
出版:欣傳媒 / 欣傳媒股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:117
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

零售
原價 NT$ 128 元

)檢舉
免費試閱 所有期數
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

到五星級飯店餐廳用餐,是貴,沒有錯,但感受各家主廚精心料理的四方美味佳餚,以及因料理而延伸出的尊榮個人服務與或時尚創新、或傳統經典的空間氛圍,實為日常乏味生活的一味開心劑。近年來,台灣飯店業愈來愈競爭,雖然餐飲噱求不斷推陳出新,但那些經典不變的美味,卻不因時間更撼動,反而愈陳愈香,成為上五星級飯店用餐最開心的生活體驗。
也許,你鮮少上五星級飯店餐廳用餐,但何妨改變一下,「上館子」的習慣也可以偶爾改成「上飯店餐廳」!

章節目錄

沈方正
找尋在地生活感的五星料理

邱泰瀚
客座主廚帶來全新的料理視野

陳陸寬
上飯店餐廳是為了尋找一種開心Fu

柳信郎
一道料理就是一盤風景

●五星級飯店簡要事記
●主廚說菜 品味舌尖外的滋味
●五星主廚經典美味上菜30+
●如何品嘗高檔美味精髓Q&A集:不可不知的西餐禮儀、侍酒師傳

書中書特企:年後收心操 嚴選年度電影、好書、音樂

Special Feature:味蕾的極致享受 鐵板燒

Special Feature:打造出獨具個人風格的起居室

Special Feature:感受首爾文創與潮流魅力

Archiwalk:隈研吾之「風檐」 作品,重新詮釋山與風的律動」

Café corner:Let’s meet F2F 跟家人好友來場約會吧

Amber’s 邊做邊吃真心話:食器與飲食的美好關係

味道筆記本:食材本質的純粹美好

留言Facebook 留言