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法式甜點

Sense好感雜誌2014/5月號

Sense好感雜誌2014/5月號

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出版日期:2014/05/09
出版:欣傳媒 / 欣傳媒股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:121
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

法式甜點種類繁多,台灣目前正夯的馬卡龍,就是經典品項之一,其它諸如蒙布朗、瑪德蓮、泡芙、千層派、蘋果派…….都屬法式甜點之列。然而,因為飲食文化的不同,法式甜點的甜膩總讓人望而卻步,尤其是對生性就不嗜甜的男性同胞們。但法式甜點少了糖,如同少了靈魂的軀體,因為有糖,除了催化並提點出食材的美好滋味之外,更可以療癒心情,不管開心或難過,法式甜點都是最佳良伴。
或許,你應該先拋下對甜的成見,咬一口,細細享受甜、酸、甘、苦不同層次的味蕾變化,以及感受法式甜點流傳數百年的歷史韻味。

章節目錄

封面故事:法式甜點 每一口都是心情療癒

● 不退流行的巴黎甜點文化
● 甜點二三事
● 法式甜點種類 從經典款說起
● 法式甜點魅力無限 甜點主廚說給你聽
● 甜點名店巡禮
● 甜點餐酒輕鬆搭
● 時尚法式甜點DIY


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