TRAVELER luxe旅人誌 07月號/2022 第206期

懷舊冰菓室，回憶兒時吃冰的滋味
「叭噗～叭噗～」兒時最愛的叫賣聲，想起當年蜂擁而上搶買雞蛋冰的回憶。臺灣人愛吃冰，冰品百百種，昔日街上充滿琳瑯滿目的冰菓室，如今依舊散落在鄉鎮中。帶著懷舊的心情，旅行全台冰菓室，古早味雜冰、舊情綿綿三色冰、鹹甜玉米冰、枝仔冰…；再以復古為魂，尋訪三代相傳枝仔冰達人等。回憶老牌冰菓室，聆聽老職人故事，品嚐復刻版的創新滋味，用一碗冰的時間見證鮮活的時代風景。

透心涼的滋味，你尬意哪款？
玻璃冰櫃一塵不染，堆滿時令新鮮水果、各式果醬和蜜餞，檯面陳列當日熬煮的配料，綠豆、大豆、紅豆、芋頭、粉圓、芋圓、粉粿、粉角、愛玉、仙草….等，組合千變萬化的夏日滋味。台味冰菓室不只刨冰這一招，
●冰菓室賣什麼：刨冰、泡泡冰、雪花冰、三色冰、枝仔冰、香蕉清冰、雞蛋冰，香蕉船、紅豆牛奶月見冰、現打果汁，總有一種冰品能一秒喚醒童年。
●同場加映：冰菓室的冰火雙重奏

（一）不滅職人魂，冰菓室的人情風景
從日治時期至今，冰界老江湖們個個身懷絕技，旗山製冰廠將近百年依然遵循古法製作冰磚，黃有信父子一槌一槌敲出具收藏價值的黃銅冰勺，義順製冰廠用枝仔冰記憶老街發展史。時代在變，老職人的堅持不變。
1. 三代枝仔冰，義順製冰廠見證新埔風華

（二）老牌冰菓室，記憶青春酸甘甜
還記得巷子口那間冰菓室嗎？制服濕透的午後，一大口透心涼八寶冰，寒氣瞬間竄至腦門，皺成一團的表情逗樂一夥人，瓷碗中盛裝青春戀曲，一段段嬌羞純情藏在紅豆月見牛奶冰碗底，冰櫃後方，阿姨刨冰的手沒停歇，餘光把毛頭小子的心思收進眼裏，那一碗酸酸甜甜四果冰，吃的是青春、是回憶。
1. 甜蜜不褪色，銀鋒冰果室
2. 魔法阿嬤一次滿足所有願望，常美冰店
3. 綿密清爽的消暑聖品，松屋冰菓室
4. 傳承三代綿綿冰，益新冰菓室
5. 選擇障礙必點雜冰，建成冰菓室
6. 阿兵哥的閒暇時光，福生果汁店
7. 自帶叭噗音效，和美冰果室
8. 一口甜鹹滋味，楊記冰店

（三）復刻冰菓室，重現台式冰品老靈魂
糖水、冰品、八寶冰配料擺滿吧台，手搖刨冰機、大型電玩機佇立角落，經典傳統台味混搭日系創新，致敬純樸美好的年代，續寫台式冰菓室傳奇。
1. 復古調和浮誇的冰涼，南泉冰菓室
2. 冰火湯圓桂花香，秀珠冰菓室