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酒訊雜誌2月號/2014 第92期

酒訊雜誌2月號/2014 第92期

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出版日期:2014/02/05
出版:酒訊雜誌 / 酒訊文化事業股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:92
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

高粱酒新時尚
你也可以這樣喝!

透視酒廠香氣奧秘.投資入門

高粱酒堪稱是台灣的國酒,但是大多數喜愛高粱酒的消費者,對於高粱酒的風味,始終是「只可意會不可言傳」,心裡知道某款酒好喝,但是又苦於說不出它好在哪裡、香氣又有什麼不同。而傳統上對於高粱的形容,大抵也都是「綿、甜、爽、淨」等抽象字眼。
這一次,我們試圖打開一扇新的窗,從釀製高粱酒的源頭,去解析它的香氣來源,並且嘗試用不同的西式杯具,和更多的香氣描述方法,希望能為高粱酒找出與時俱進的品飲新方法。為了讀者不同面向的需求,我們也在本次專輯中報導了值得投資的高粱酒款,以及台灣5大酒廠必嚐經典酒款。

章節目錄

CEO's Note 執行長筆記 高粱酒,你了解多少? Kaoliang : How much do you know?(第10頁)
INFORMATION(第14頁)
WSD試酒團(第14頁)
酒訊精選(第18頁)
酒界產業訊息(第78頁)
2013年1~12月酒類進口量統計表(第82頁)
Purplecolar 紫領英雄傳 將心比心 常懷感恩 柏格達老闆娘李季勳 真心交陪長長久久(第20頁)
WSD Facebook 酒訊臉書 人頭馬路易十三品牌大使 卡佑民 法國臉孔的「台灣人」(第22頁)
People 時人風雲 酒業經理人素描系列013 黑松代理事業處總監的藍海新戰略 痛失金38 王銘泉結盟CHOYA再出發!(第26頁)
Topic 專題報導 高粱酒新時尚 你也可以這樣喝! 透視酒廠香氣奧秘.投資入門(第32頁)
Brand 焦點企劃(第46頁)
《品.純粹》系列活動 品味精緻典雅 金門高粱酒 時尚向前走!(第46頁)
進擊的TTL南投酒廠! 再掀單桶威士忌原酒搶購風潮(第48頁)
Bauget-Jouette X Le Moût強強聯手 樂沐餐廳 推出獨家訂製香檳(第69頁)
Thirsty Traveler 酒廠嬉遊記 醉後的夢想成真! 瑞典麥克米拉Mackmyra蒸餾廠(第50頁)
Wine Story 葡萄酒事 地中海旁的釀酒天堂 隆格多克 你有所不知(第54頁)
Thomas' Note T大點評 法國西南區Cahors產區新派酒 物超所值的「阿婆雞」Apogee(第60頁)
Special Report 特別報導 頂級葡萄酒投資 客製化服務興起 英國Cult Wines高特公司進軍亞洲頂級消費群(第62頁)
Vineyard Notes 酒鄉書簡 隱身於大都會中的葡萄酒莊 London Cru 倫敦城市釀酒廠(第64頁)
Wine & Food 餐酒天地人 濃郁原鄉情懷 客家菜Vs.澳洲葡萄酒(第70頁)
Let's Cocktail 大家瘋調酒 重返19世紀 經典調酒的美好年代(第74頁)
Sake Lover 清酒之美 藏人的一天(第76頁)

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