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日本麵

Sense好感雜誌2013/1月號

Sense好感雜誌2013/1月號

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出版日期:2013/01/05
出版:欣傳媒 / 欣傳媒股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:104
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 128 元

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內容簡介

封面故事:烏龍麵、拉麵、蕎麥麵
說明:日式料理在台灣一直佔有重要的一席之地,台灣前往日本旅遊的觀光人數每年也節節升高,頻繁的交流加上電視頻道裡從不斷歇的日本美食料理節目,讓日式料理一直是國人接受度最高的異國料理。2012年下半年,台灣的日式拉麵店家進入第二回合的名店大戰,幾乎日本各地區的重頭戲拉麵都到台灣開了分店。有時候,我們只是想吃個好吃的、享受一下正統日式氛圍,看起來是越來越容易了。不只拉麵,烏龍麵和蕎麥麵的店家也是陸續增加。更令人感到高興的,不管是烏龍麵、拉麵、還是蕎麥麵,這些店家的口味承襲日本,完全不打折,有的強調湯頭,有的是自家製麵,這些有想法、有堅持的店家可說是百花林立,相當精采。

書中書特企:黒膠唱盤的世界

說明:本企劃是專門為喜愛音樂、不想為音質妥協、但卻又不想花大錢買音響的實際主義讀者所設計。常常聽人說,同一首音樂,黑膠唱片的音質硬是比CD的音質來得有溫度、有磁性,說白話點,就是多了點人味兒。常常聽人說,玩相機、蒐藏相機是銀坑,玩音響,則被人戲稱為金坑,音響的音質每個人的喜好度都不同,往往一個環節的搭配改變,音效的變化就有如天差地遠,這是音響迷人的地方。

但是,對非發燒友來說,聽黑膠然後組裝音響一定得花天價來圓夢嗎?黑膠唱盤好像已經不生產了,現在是否還買得到?到哪買?我想各位讀者們一定是滿肚子疑問,本期的Book in Book,將會一次為你解決黑膠唱盤的大小事,聽好音樂,你不需要妥協。

章節目錄

單元大綱:
 日本、台灣歷年拉麵店大事紀
 日本人觀點:在台日人如何看待台灣的日本麵文化
 烏龍麵好吃!美食生活家Liz 告訴你烏龍麵的美妙
 烏龍麵美味大圖解
 最值得拜訪的烏龍麵店
 拉麵過癮!作家吳東龍為拉麵瘋狂
 實在的好味道,拉麵美味的祕密
 全台16家拉麵店美味推薦
 圖解蕎麥麵的製麵功夫
 大人的滋味!蕎麥麵店介紹
 旅日作家:張維中告訴你日本人是怎麼吃麵的
 人氣部落客林氏壁的私房拉麵攻略

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