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La Vie 11月號/2018 第175期

La Vie 11月號/2018 第175期

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出版日期:2018/11/05
出版:城邦文化 / 麥浩斯
語言:繁體中文(台灣)
頁數:156
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 198
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內容簡介

本書不提供試閱

"062 獨立甜點店風潮

食材、技藝與風格的究極態度
甜點界畢卡索Pierre Hermé 曾說:「鹹食拿來填腹飽胃,甜食用以取悅自己。」無論如何,我們總能在甜點中安頓身心;這幾年,台灣吹起一股新世代獨立甜點店風潮,讓我們走訪有態度的風格甜點店,在飲食職人帶領下,一窺各家主廚的美味創作!

064 新世代獨立甜點店風潮來襲!專訪美食家高琹雯

068風格至上!甜點迷的必訪首選
日食生活 〡 菓實日 〡 HO-YO Cookies
but. We love butter

072台北特色甜點店5+
九日風 〡 生活在他方 〡 ISM 主義甜時
Yellow Lemon 黃檸檬 〡 15eme patisserie
Quelques Pâtisseries 某某。甜點

074美味浪潮的幕後推手
芙芙法式甜點主廚Camille
CJSJ 法籍主廚Soriano Joaquin
SEASON Artisan Pâtissier 主廚洪守成

080細究法式甜點的美味奧義
巴黎甜點師Ying 的品賞學

084甜點究極特蒐 編輯試食真心話
檸檬× 甜點、巧克力× 甜點
鮮奶油× 甜點、茶× 甜點

092佐飲配對!舌尖上的美味聯乘
咖啡、茶 、酒佐甜點

096 4位創意人的私房甜點選
富錦樹商品部總監 向原綠 〡 演員 鍾瑶
Fika Fika Café 主理人 陳志煌 〡 策展人 格子

100就是要這款!編輯們的最愛甜點

目錄
012 FROM THE EDITOR 食藝之旅,從甜點開始
014 SPOTLIGHT 本月新鮮話題
022 CREATIVE STUFF 蒐羅世界最新好設計
028 CREATIVE CITY 聚焦全球城市趨勢亮點
034 CREATIVE CITY 內外都迷人的美術館

CREATIVE PEOPLE
038 回歸居住最原始的自由

CREATIVE STYLE
042 小型鐘錶革命 微品牌時代來臨
048 打開想像的時計宇宙

CREATIVE BIZ
056顛覆常態!必知的時尚界創新黑馬

CREATIVE TECH
102 新復古主義

CREATIVE DESIGN
106家的再想像 愛馬仕《空間之間》家居藝術裝置展

CREATIVE LIFESTYLE
110 香氛紀行 三城故事
116 祕境野奢新體驗
122 當個城市農夫 輕鬆種出療癒系農田
126 自然系當道!都市裡的青草學

COLUMN
138
日本不思議◎一生必遊一次的古剎及周邊藝術城—長野善光寺及小布施/劉黎兒
那些你不知道的柳宗悅◎愛的日常戰鬥:記「民藝之母」柳兼子/鄭陸霖

CREATIVE CULTURE
141 被符號包圍的世界
144 設計共創!2018台中世界花卉博覽會
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