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食力 Vol.10 滾滾百億黃金湯

食力 Vol.10 滾滾百億黃金湯

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出版日期:2018/03/01
出版:食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言:繁體中文(台灣)
頁數:138
ID:127077
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

台灣滷味歷史跟隨中國移民腳步落地在台札根,有關滷味的滋味、香氣與記憶,都與台灣餐飲日常緊密交織,究竟滷味裡有何美味秘辛?即便「滷汁應該很毒,化學醬油和加工食品的精華都在裡面。」等網路流言不勝枚舉,還是讓我們無法捨棄這一味,更讓各路好手皆願意前仆後繼地投入滷味產業,甚至1年內就為台灣締造上百億驚人商機?

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