104966,101364

漁人百味

鄉間小路2017年9月號

鄉間小路2017年9月號

您的評分:


出版日期:2017/09/01
出版:豐年社 / 財團法人豐年社
語言:繁體中文(台灣)
頁數:100
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

零售
原價 NT$ 148

)檢舉
免費試閱 所有期數
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

關於你我的漁人印象,通常是穿行在潮起潮落之間的走船人,或扛著一簍簍「現流仔」的漁工;但海海人生裡,其實還有另一群「漁人」,他們的日常也得與魚相繫,再綿延成靠漁而生的一輩子。
從海與陸的界線走入漁人生活,才發現承銷人喊魚的眉角;製冰廠工人忙著將塊冰支援到新鮮的最前線;養殖業者則走巡魚塭,照料務必無微不至;再看解魚師拎刀,一展魚市解剖學;以及燈火通明的海釣觀光船,載著釣客、靜靜地航入夜裡的海。
回岸,臺灣處處因漁成村,有了必須世代守護的明媚風光;而偎在太平洋臂彎的阿美族港口部落,族人踏著浪、長出「美」式生活,他們擁有一套專屬海洋的時節圖鑑,循時尋食⋯⋯
臺灣有百百款的漁人,正等你採集這樣的──漁人百味。

章節目錄

封面故事

PART1 漁人的生活味
20魚市場承銷人|世代魚販仔的家族事業
27冰廠工人|凍封鮮味的後援補給站
34養殖業者|因魚塭而生的超展開人生
38解魚師|港邊魚市的解剖學
45海釣船老闆|劃破黑暗的海釣不夜城

PART2 因漁成村的守護味
50台西˙養殖漁業|鮮蚵串起的西邊小鎮
54茄萣˙漁港再生|二仁溪下奮力重生
58成功˙旗魚文化|倚漁而生的海岸小鎮

PART3 大海子民的傳統味
62 花蓮豐濱 港口部落|因為溫柔,海始終留著一片豐饒


COLUMN
06 藝文日常|九月
07 臺灣珍有種|台東間爬岩鰍
09 柔軟時光|因為藍色而來的幸福
10 農你咧講|鬧熱魚仔市
12 散場見|贖罪的盡頭,《臨淵而慄》的利雄和章江
14 鄉土奇譚|古早臺灣的風雨傳說

ISLANDS LIFE
72 彎彎風土|互助的梯田與海口生活
74 Parirayan交換日記|準備好的颱風假
76 土地與人|大海的恩賜

MONTHLY NEWS
08餐桌讀物
80 青出於農
84 花事最新鮮
86 鄉間鳥事
87 鄉間農聞
88 國際農聞
89 鄉間嚴選
92 讀者來函

作者介紹

財團法人豐年社

留言Facebook 留言