942,944

廚房裡的哲學家

廚房裡的哲學家

您的評分:


出版日期:2006/02/10
出版:水星出版社 / 霍克(旭昇代理)
作者:Jean-Anthelme Brillat-Savarin
語言:繁體中文(台灣)
頁數:404
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

零售

)檢舉
免費試閱
嵌入閱讀器至您的網頁

內容簡介

醉漢和消化不良的人 都不懂得吃喝的學問

  有機體獲得營養的方式各不相同,它與造物主賦予萬物各不相同的生存方式相適應。

  人作為生物,味覺是他用來享受他所品嘗食物的工具;在心理的層面,味覺是有滋味的物質激起相應器官的興奮感。

  1.宇宙因生命的存在才顯得有意義,而所有生命都需要吸取營養。
  2.牲畜吃飼料,人人都吃飯:可是只有聰明人才懂進餐的藝術。
  3.國家的命運取決於人民吃什麼樣的飯。
  4.告訴我你吃什麼,我就能知道你是什麼樣的人。
  5.上帝讓人必須吃飯才能生存。因此他用食欲促使人們吃飯,並用吃飯帶來的快樂作為給人類的獎賞。
  6.美食主義是一種判斷行為。它使我們更喜歡那些符合我們口味的食物,而不喜歡那些不具有這些性質的食物。

  有機體獲得營養的方式各不相同,它與造物主賦予萬物各不相同的生存方式相適應。

  人作為生物,味覺是他用來享受他所品嘗食物的工具;在心理的層面,味覺是有滋味的物質激起相應器官的興奮感;最後,在物質實體意義上,味覺是一定物體所具備的作用於味覺器官並使之興奮的能力。很顯然,味覺有兩個主要用途:

  1、它能為我們帶來愉悅,可以撫慰我們生活中遭受的創傷。
  2、它幫助我們從大自然提供的各種物質中選擇出適合的食物。


留言Facebook 留言