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總有一天要去吃

總有一天要去吃

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出版日期:2007/09/28
出版:天下文化
作者:邱一新
語言:繁體中文(台灣)
頁數:220
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

為求進步,王品集團的高階主管每年必吃百家餐廳;這樣的傳統已延續多年,因此,所累積的餐廳名單已有上萬筆──從平價的路邊攤小吃,到所費不貲的高級餐廳;從中餐、歐美料理,到日本料理。
這些餐廳勾勒出的,是台灣餐飲界的豐富多彩。
美食達人邱一新,以其豐富的經驗、挑剔的味蕾,從中精選、暗中探訪、再三品評,最後,選擇了若干他覺得「會想再去」的好餐廳。
  這些餐廳,有的是料理美味無比,有的是空間具有魅力,有的是景觀比料理精采,有的是經營者與主廚的態度、用心,令人感動。
  如此讓人胃口大開、心生嚮往的書,你怎麼能錯過?

章節目錄

推薦序_好東西與好朋友分享   戴勝益     

28工作室    精雕細琢的私宅辦桌  
狸御殿    樹頭火爐燒烤的北海道味
J-Ping café   義大利餐廳就應該是這樣
湄河    層次豐富,不只酸辣
佃權      最頂級的路邊攤關東煮
食養山房   遁入南宋山水意境
92水鳥   充滿願景的西班牙菜
帕莎蒂娜 港都最法國的法式餐廳
三太養生鐵板燒  誰說養生不能好吃
高玉 沙西米的禪境界
竹里館 不只以茶入菜,而是以茶冶菜
喫飯食堂   粗菜細做,更見精緻
食方    台菜實驗場
十一街麵食館 每天至少賣三萬粒水餃
春秋烏來 以純露減壓的SPA FOOD
森林.1935 在故事中享受幸福「食」光
大鵬灣食堂 奇珍海鮮盡在這裡
75.起舞 在雲端吃一塊好菲力
何首烏皇帝雞 健康美味的家庭膳房
三口燒烤飯糰 比糯米飯糰精緻,比御飯糰溫暖
絹絲谷 在山中做一日陶淵明
新疆野宴 把大漠風情搬到台北
Bagel Bagel 恍若隔世的私宅餐廳
月娥鴨肉 只有高手,才料理得出來
相思李舍 玩味三百種芳香
落鷹山莊 在雲海之家喝紅豆湯
OLDIES FRANK’S 在中台灣邂逅道地熱狗
*in house   是餐廳,也是流行舞台
土角厝水上餐廳 為客家菜開創新路數  
磯勢 與日本同步品嚐河豚料理
天罎 養生炊具的超時空料理
KIKI  每口辣都形容得出來的新川菜
Les Sens 一代名廚的口味和品味
無名子 有古意味和古早味的清粥小菜
涵碧樓 幸福就是在這裡吃一餐
寬心園 素雅而有滋味的蔬食料理
唐宮 碩果僅存的「炭烤」蒙古烤肉
三坂橋會館 懷舊情調的精采展演
金春發牛肉店 飄香一世紀的清燉牛肉
富貴陶園 陶藝與美食的交響曲

後記  讀本書,保證「食言」不肥       

索引  依地區找餐廳
依料理類別找餐廳       

作者介紹

現任《TVBS周刊》總編輯,
不只愛閱讀、喜書寫,
在吃喝玩樂上,更是不落人後。

他嗜吃、懂吃,
對美食、餐廳,更有旺盛的好奇心和研究精神。

著作:《跟著大亨去旅行》、《天方夜譚探險記》、《在37,000英尺高空說:我愛妳》、《男人天堂趴趴走》、《跟著大亨大小通吃》、《我是丐幫旅行家》(天下文化出版)。

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