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聰明吃出美麗健康與長壽

好爸爸的幸福餐桌

好爸爸的幸福餐桌

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出版日期:2016/11/09
出版:方集出版社
作者:陳旺全, 白志宏
語言:繁體中文(台灣)
頁數:264
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

您符合體質的吃法嗎?您重視飲食衛生嗎?您所吃的食物搭配得當嗎?您很講究營養的均衡嗎?您重視食物的烹調技巧嗎?您知道健康料理的拿捏維繫自己的命脈嗎?您想讓自己活得快樂並解決廚房問題嗎?以上種種問題皆由陳旺全醫師與白志宏教授這兩位「資深老爹」共同來為您們獻策。

章節目錄

作者序

Chapter 1
你的體質適合吃什麼?
一、認清體質,增強健康力
二、瞭解各種食物的營養價值
三、不同階段的女性該怎麼吃?
四、男性也有專屬的飲食搭配
五、老年人的飲食注意事項
六、不同年紀的孩童怎麼吃最好?

Chapter 2
不可忽略的飲食衛生
一、家裡的飲食衛生
二、外食族要留意的飲食衛生
三、各種加工食物的衛生問題

Chapter 3
食物這樣搭配,營養加倍更美味
一、蔬菜之間及與豆類、穀類的搭配
二、各種肉類與蔬菜的搭配
三、海鮮與蔬菜的組合
四、哪些食物不宜一起吃

Chapter 4 
食物的烹調技巧
一、烹調方法
二、油炸和燒烤對人體的危害
三、蔬菜的料理
四、海鮮要怎麼吃?
五、水果的食用時機

Chapter 5
健康料理食譜大公開
一、蔬菜類
二、五穀類
三、豆類
四、肉類及蛋類
五、海鮮類

Chapter 6
廚房常見問題大解密
一、豆漿的祕密
二、剩菜、剩飯可以吃嗎?
三、油炸、燒烤的食物可以常吃嗎?
四、味精是美味之源還是美味陷阱?
五、如何清洗水果、蔬菜上的農藥殘留?
六、為何要少吃醃製食物?
七、喝水也有學問
八、喝牛奶好不好?
九、喝酒的時機觀念

結語
附錄:食品資訊相關網站

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