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要健康也要美味!從選油到烹調,從醬料、油漬到煎煮炒炸都安心的8

我的第一本橄欖油食譜書

我的第一本橄欖油食譜書

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出版日期:2016/07/06
出版:讀書共和國 / 野人文化
作者:歐芙蕾
語言:繁體中文(台灣)
頁數:177
ID:77088
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 360
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內容簡介

廚房必備的油品首推橄欖油,但橄欖油該如何選購、怎麼用?大部分的人幾乎全都一知半解或是存在一些謬誤,料理達人歐芙蕾以多年的用油選油經驗,在本書分享大噴發!

  從一顆小小橄欖開始,帶領讀者先讀懂油標,如何買到優質的油品,橄欖油各個主要產地的口感及特色,到最重要的料理方法與油品的搭配,並更深入將料理類別區分為:
  
  橄欖油╳醬料、油漬
  橄欖油╳蔬菜、沙拉
  橄欖油╳肉品
  橄欖油╳海鮮
  橄欖油╳燉菜、湯品
  
  大方開放點餐,從此用橄欖油料理時更隨心所欲,享受烹調時自在愉悅!
  

作者介紹

About歐芙蕾

  平日在工作與廚房之間穿梭,
  褪下工作服立刻換上圍裙入廚房,
  因為時時保持著對料理的熱情與好奇心,
  順利過著轉換自如的生活。
  喜歡記錄關於廚房、料理、餐桌上的日常點滴,
  覺得天天圍繞著廚房是一件幸福的事,
  以「廚房食事曆」串連起生活上的美好在臉書上持續記錄……

  合著有《WECK玻璃罐沙拉》
  Fackbook:歐芙蕾秘密花園

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