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讓靈魂停歇的地方

咖啡店的商業靈魂

咖啡店的商業靈魂

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出版日期:2016/09/14
出版:calcalvinvin
作者:陳松輝
語言:繁體中文(台灣)
頁數:351
產品類型:電子書
檔案格式:EPUB(適合手機)

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內容簡介

你想過開一家咖啡店嗎?你看書店的書架上有多少本書是教你,或者勸你開一家咖啡店?而我,通過調查超過100家創業咖啡店,發現了什麼?

發現許多人沒有弄清楚咖啡店的行銷本質,貿然的踏入創業咖啡店的行列,結果置身於困難重重的經營之中?

試問誰沒有一腔熱血,誰沒有創意和夢想,誰沒有對生活的感悟,就想開一家咖啡店?

我真正發現的,是魂不守舍的咖啡店太多了。而且我還發現情懷和感悟、創意和對夢想的追求並不能讓你的事業取魂守舍。所謂的開業賺錢技巧和那些經營管理上的經驗之談也未必可以讓創業者懂得咖啡店的行銷本質是什麼。

商業有靈魂嗎?商業不就是要盈利嗎?我發現許許多多的創業者,光是想著盈利,而沒有探尋自己開創事業的商業靈魂,等同於沒有摸著石頭來過河,到頭來連“水”有多深也全然不知,冒著不知深淺的風險。

是的,知道水深水淺很重要,能夠取得盈利也很重要。這本書的大部分在說關於咖啡店的這個經營範疇的行銷案例,說的就是咖啡店該如何盈利。但它不是工具書,因為它除了教你盈利,還探究如何開一家讓人渴求的咖啡店,讓人驅車30分鐘前往的咖啡店,讓靈魂可以停歇的咖啡店。

讀完這本書,你會發現咖啡店這個讓人心動的地方的因與果,通過行銷的本質思維切入商業模式和日常經營當中,對創業者的事業點石成金這樣的因果。你還會瞭解到咖啡店經營的至高境界,並體會出咖啡店這個與我們的日常生活日益相關的行業其商業的靈魂“讓靈魂停歇的地方”所蘊含的商業啟示。

因此這本書適合那些想創業特別是想開一家咖啡店的讀者,從事某種商業特別是經營商業空間的人士,對行銷有興趣想瞭解行銷者的思維模式的好學之人等等,若你喜歡喝咖啡或者常去咖啡店,這是最適合喝咖啡時看的一本充滿“咖啡因”的書。

章節目錄

第一章 發黴的咖啡渣 / 什麼才是消費體驗的標準?
第二章 價格的力量 / 顧客價值為導向的定價
第三章 店老了是什麼意思? / 生活創意人
第四章 簡簡單單的三個問題 / 行之有效的市場行銷調查
第五章 有地無緣 / 關於地方的情感關聯
第六章 開車人士是目標受眾嗎? / 場合導向的行銷
第七章 咖啡店不可以有宵夜嗎?/ 量身定做的整改方案
第八章 全手動咖啡機 / 真意行銷
第九章 提款機 / 創新價值三部曲
第十章 雲端咖啡店 / 直效行銷
第十一章 情侶咖啡店 / 什麼才算是利基市場?
第十二章 中國茶星巴克否?/ 一門生意的行銷本質
第十三章 和孔先生在山上 / 渴求的三要素ABC
第十四章 從“魚樂圈”的休閒到賞心悅目的休心/ 什麼才算是核心價值?
第十五章 盈利的數值 / 精於行銷計算
第十六章 兒童區 / 針對消費者的Know how
第十七章 不示人的利器 / 什麼才是真正的行銷策略?
第十八章 最大杯的飲品最划算嗎?/上攻推銷
第十九章 抹茶餐飲店 / 是什麼決定了品牌?
第二十章 幾張臺布可以改變什麼? / 行銷導向的業務流程
第二十一章 完美的咖啡 / 商業空間四大要素
第二十二章 四維空間中的一縷金光 / 品牌化空間
第二十三章 品牌的路上 / 品牌行銷
第二十四章 吊燈、沙發和餐牌 / 甜蜜點的行銷
第二十五章 什麼才是特色?/ 行銷記憶鉤
第二十六章 驅車30分鐘的咖啡店 / 精神上的共鳴
第二十七章 藝術咖啡店/ 需求真有層次嗎?
第二十八章 讓靈魂停歇的地方/ 顧客體驗的藝術

作者介紹

擁有一顆咖啡心的行銷者,致力研究商業空間行銷策略,長期從事外資企業,初創企業,中小私企行銷顧問工作。

若干年前,作者從一名中國茶人轉變成為咖啡愛用者,與咖啡及咖啡相關的事業展開不解之緣。超過100間創業咖啡店的追蹤,無數商業空間行銷策略的研究制定,促使作者萌生念想通過記錄與咖啡店經營者的討論,可以給予創業或者已經開業的商業空間創業者一個警醒,並揭示出邁向成功的商業空間行銷之路,宣示咖啡店的商業靈魂!

若干年前,作者从一名中国茶人转变成为咖啡爱用者,与咖啡及咖啡相关的事业展开不解之缘。超过100间创业咖啡店的追踪,无数商业空间营销策略的研究制定,促使作者萌生念想通过记录与咖啡店经营者的讨论,可以给予创业或者已经开业的商业空间创业者一个警醒,并揭示出迈向成功的商业空间营销之路,宣示咖啡店的商业灵魂!

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