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美麗、瘦身和養生的66個健康主義

營養的迷思

營養的迷思

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出版日期:2012/10/20
出版:凱特文化
作者:江奕賢
語言:繁體中文(台灣)
頁數:184
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 280 元

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內容簡介

關於本書∣營養的迷思
「均衡飲食」加上「良好生活習慣」是維持健康的根本,只是撇開養成良好生活習慣不談,均衡飲食就足以難倒許多人了。

小時候我們總認為在家裡吃的東西叫做「正常」,直到開始外食或是到別人家作客,才發現原來各自的菜色、份量都不盡相同,誰家才算均衡?我想一開始都會說自家食物才是最好的吧!只是有的時候真相總是讓人難以面對,唯有真正放寬心去了解如何吃才均衡,才是我們追求健康的開始。

本書即以飲食中的營養成份對身體有何幫助為主題—食材內含哪些豐富營養素,對怎樣的疾病預防有改善良方?食材與疾病間的關聯影響為何?值得推薦的飲食法到底怎樣分配每餐的肉類、水果與植物蔬菜的比例?

建立良好的飲食觀念後,進而劃分三大區塊,教導大家如何吃得美麗、瘦身與養生!無論是想要肌膚白皙、拒絕皺紋,或者是減肥、慎選食物種類、延年益壽、改善記憶與抗老……書中分門別類並提供來自國內外權威的最新研究觀念。

飲食不只能提供正常的身體生理機制運作,更重要的是其中所含的營養成份左右了人體疾病與外觀的改變,選擇均衡飲食、培養正確的營養素攝取觀念,就能達成美麗、瘦身與養生的飲食主張。

作者介紹

關於作者∣江奕賢
中國醫藥學院(現改為中國醫藥大學)營養系畢業後考取了營養師執照,因為人生的選擇與被選擇,轉往保健食品原料產業發展,總想著能做些有關營養的事情,有天突然想起學生時代的共同筆記,於是開始經營「營養共筆」的部落格,藉由分享任何與營養健康有關的文章,一點點也好,希望傳達比較中庸的知識。

•學經歷
中國醫藥學院畢業(目前已經改制為中國醫藥大學)
營養師高考及格
健康食品原料 產品經理 六年

•營養共筆記事
2007年成立部落格:nutrinote.blogspot.tw/
2009年成立粉絲專頁:www.facebook.com/nutrinote
2011年第六屆全球華文部落格大獎「生活綜合」決選入圍
2012年加入台灣數位文化協會「PanSci泛科學」專欄

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