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一人份量剛剛好!中西式甜鹹麵包X蛋糕X料理X小吃X塔派X冰品!

66道每天都想吃的馬芬烤盤點心

66道每天都想吃的馬芬烤盤點心

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出版日期:2016/05/26
出版:城邦文化 / 創意市集
作者:涂蝶、魏可芬(小可)
語言:繁體中文(台灣)
頁數:180
ID:71505
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

原價 NT$ 320
現折 NT$ 69
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內容簡介

休日慢食,用馬芬烤盤點心傳遞濃厚的幸福滋味!

停不了口的幸福美味,在家就能輕鬆做!
只要一個馬芬烤盤,搞定早中晚餐外加午茶,滿足多變味蕾!
平凡日子、美好聚餐、宴會派對,賓主盡歡的得意食譜!

.悠閒早午餐、優雅午茶、療癒小點,吃不膩的小巧份量,精緻可愛的造型,讓人忍不住一口接一口!

.好吃麵包、人氣蛋糕、不敗鹹點、特色點心、經典小吃、精緻塔派、冰品布丁,美味好料輕鬆上桌!

.簡單易學X省時省力X美味零失敗,初學者也能得心應手!

【本書特色】

1.第一本以馬芬烤盤為主角的食譜書。只要有烤箱跟馬芬烤盤,就能做出一道道別緻料理。
2.馬芬烤盤大小適中、份量精巧,不僅止於用來烤出馬芬蛋糕,更能用來當模具(做糖果、果凍、年糕),保存嬰兒副食品(做食物泥與高湯冰磚)等等,用途多元,可進蒸鍋、烤箱、冷凍庫。
3.想要一次學會多款中西式料理和點心,滿足大人、小孩的味蕾,方便讀者針對目的挑選當下最需要的食譜。
4.全書每道食譜皆有步驟圖,烘焙新手可以由淺入深,增強自信心。
5.每個食譜都有附上作者貼心的小說明,分享做點心的心得與注意事項,避免出錯的機會。
6.每道料理都備註烤盤分量,例如標準烤盤6個、迷你馬芬盤12個,分量剛剛好,不會太多也不會太少,方便讀者準備。

【誠摯推薦】

美味人妻KT(生活料理家)
張雲媛 Yun(廚房旅行日記 暢銷作家)

章節目錄

馬芬盤介紹
烘焙與料理常用道具

單元一 蛋糕系列
熔岩巧克力蛋糕
日式抹茶紅豆麻糬杯子蛋糕
檸檬糖霜蛋糕
非常可可蛋糕
紐約起司蛋糕
焦糖鳳梨翻轉蛋糕
焦糖牛奶起司蛋糕
香草戚風蛋糕
提拉米蘇
胡蘿蔔蛋糕
杏仁蛋糕
香橙蛋糕
宇治金時起司蛋糕
檸檬優格杯子蛋糕

單元二 麵包系列
蜂蜜麵包
蔓越莓乳酪麵包
花言巧語麵包
紅豆麵包
玫瑰麵包
肉鬆麵包
鮪魚麵包
披薩麵包
蔥花麵包
玉米沙拉麵包
煙火煉乳麵包
咖哩麵包

單元三 西式鹹點系列
法式蘑菇菠菜火腿焗蛋
約克夏布丁
香烤薯餅
焗烤麵
巴西起司泡芙
蝦子馬芬
培根太陽蛋三明治
鳥巢
美味蟹堡
美式一口熱狗堡
義式蕃茄蘑菇烘蛋
蕃茄鮮蝦起司千層麵

單元四 中式點心系列
蘿蔔糕
芋籤糕
筒仔米糕
章魚燒
黑糖發糕
黑糖桂圓核桃蛋糕
肉圓

單元五 點心類系列
香蕉核桃馬芬蛋糕
巧克力棉花糖夾心餅
楓糖肉桂法式土司杯
杯子鬆餅
一口雞蛋糕
非常起司馬芬
蔬菜馬芬
一口巧克力布朗尼
牛奶棉花糖

單元六 塔、派系列
菠菜海鮮鹹派
迷你水果塔
德國布丁
椰子塔
玫瑰蘋果派
夏威夷火腿鳳梨鹹派
櫻桃乳酪塔
Oreo巧克力草莓塔

單元七 冰品、布丁類系列
咖啡奶凍
Oreo牛奶冰棒
焦糖香草烤布丁
巧克力慕斯杯

作者介紹

涂蝶
曾任職於台灣奧美廣告的副業務總監以及台灣雅虎奇摩電子商務的行銷副理,原本有著亮麗頭銜與大好前途,也是個工作狂aka拼命三娘,卻因為意外懷上混血寶寶而正式升任「羅比媽」一職,現在定居美國西雅圖。一個「24小時居家的無薪女傭兼司機」,發揮「做什麼都要做到有模有樣」的堅強意志。發奮圖強從「0廚藝」到「萬能小廚娘」,為大家帶來廣受小朋友喜愛的幼兒食譜與健康美式點心,以及台灣媽咪在美國的所見所聞與西方育兒經。

部落格:http://charlene-tu.blogspot.com
Charlene 2 x III = Robbie IV 羅比媽の育兒與實驗廚房粉絲團:https://www.facebook.com/baby.cooking.diary
魏可芬(小可)
別人若是含金湯匙出生,我應該就是含著打蛋器出生的吧!
從小熱愛烘焙,喜歡聞麵粉的味道。大學曾在拍賣網站販售添加新鮮香草籽的奶酪賺取生活費,並在一年內考到三張餐飲證照;更曾為了在飯店點心房工作而差點耽誤碩士班學業。如今是兩個孩子和一隻花貓的媽,什麼料理都愛做,目前熱衷於減肥、養生與親子料理的研究。
因為愛吃所以一直都在食品業、超市、餐飲業做行銷,個性急躁但喜歡觀察消費者行為,可以有耐性地在賣場觀察同一個貨架好幾個小時。現在的工作是在連鎖餐廳負責菜單企劃與店舖行銷。

部落格:qqdcat.pixnet.net/blog
《育兒。美食。非同小可》粉絲團:www.facebook.com/LoveFoodKids

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