我愛吃自己做的麵包

出版日期：2015/02/28
出版：人類智庫 / 人類智庫-鳳凰含章
作者：黎國雄
語言：繁體中文(台灣)
頁數：243
ID：65228

產品類型：電子書
檔案格式：PDF（適合平板）

關鍵字：手作美食烘焙吐司、三明治點心、甜點餡料、內餡黎國雄麵包
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內容簡介

《我愛我的麵包》介紹了112種風味各異的麵包，可以滿足不同人群的口味需求。

全書將麵包的制作分為「初級」、「中級」、「高級」三個階段，採取循序漸進的教學原則，無論有無經驗，都可
輕鬆掌握。且每款麵包的後面都附有詳細的步驟圖片及文字解析，名師實際操作，只要你認真學習，就一定能做出
美味的麵包來。

作者介紹

黎國雄

●國際級烘焙大師
●點心烘焙比賽專任評審
●國家級飯店點心主廚
●國家級西餐協會副會長
曾獲得飯店業白金五星勳章，是中國烘焙行業中，首位獲得「全國技術能手」稱號的烘焙技師，西餐協會副會長。
1987年，黎國雄面對當時蛋糕市場的空白和需求，製作了個人第一本蛋糕專業畫冊，是第一位以圖片方式開放顧客下訂單的烘焙業者。至今已出版了十餘套圖文並茂的專業烘焙書，帶動了整個烘焙行業的發展。