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廚房新手做菜竅門

廚房新手做菜竅門

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出版日期:2015/06/18
出版:人類智庫 / 康鑑文化
作者: 康鑑編輯部
語言:繁體中文(台灣)
頁數:259
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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原價 NT$ 360 元

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內容簡介

第一次下廚,新手總是慌慌張張不知所措?
一定要知道的廚房知識全收錄!

廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧
食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣

從最基礎的廚房知識為您一一解說,
以Q&A與圖解的呈現方式,介紹做菜常見疑問,
常見食材的挑選和處理訣竅,不藏私全公開,
並搭配最簡易的家常菜食譜,讓您可以現學現做!
研讀本書,廚房新手快速踏入廚藝世界,入門者更能得心應手。

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