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里維的巴黎餐桌:在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌

里維的巴黎餐桌:在家也可以吃到主廚級幸福滋味,從前菜、湯品、主菜到甜點,40道法式料理輕鬆上桌

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出版日期:2015/09/17
出版:城邦文化 / 布克文化
作者:里維
語言:繁體中文(台灣)
頁數:202
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

只要電磁爐+小烤箱,在家也能完成道地的法式料理!
每次欣賞TLC的節目,總是羨慕不已嗎?再也不用等到出國才能品嘗道地的歐式料理滋味,跟著里維,讓我們從食材開始,一步步進入真正的歐洲料理。

餐桌上,可以看到標準的前菜(熱前菜)、主餐與甜點的搭配;鹹派、茄汁海鮮義大利麵、法式玫瑰醬佐鮮蝦雞柳輪番上陣,當然還有剛果巧克力球、瑪德蓮等派對小點等著你品嘗。除了道地的餐點外,更有里維運用台灣食材變化而成的創意料理,如馬鞭草+鳳梨,小茴香+水蜜桃的精采搭配。

上菜的時候,更可以看見里維挑選餐具的巧思,擺盤的技巧,皆可運用在生活之中。
每一道料理,每一個叮嚀,都是希望,這些源自法國、融入台灣的生活風格,可以讓每個讀者的生活,都更加美好。

作者介紹

里維
法式料理國民教主——里維

自1999年從巴黎留學歸國之後,就以筆名里維及本名江烈偉等名號踏入出版及媒體界,負責美食消費等採訪工作10多年。目前,除了固定寫書出版外,還在今日新聞nownews擔任消費版撰寫美食專欄,固定於每週五推出「食話實說」單元,結合時下最新的美食資訊與幫大廚們說出他們內心想說的美食觀點。

曾在2000年的台北法國FNAC書店舉辦過法國文學系列講座,講解法國文學與法式生活。譯作有「卡布奇諾」、「閱讀的十種幸福」、「幽默公寓2」等法國文學。法國兒童叢書方面也譯作如「太陽與生態系」生態科學童書、「遇見莫札特」、「露露克娜汀」等系列童書。

2003年進入媒體圈工作,在台新玫瑰雜誌、年代是我雙週刊擔任編輯,其間也幫美麗佳人maison居家雜誌接任外稿。2005年初在東森新聞電子報ETTODAY開闢「里維廚房」單元,把法國生活與在法國學習的食譜首度公開在網路媒體上面,透過生活小故事與心情食譜結合,引發網友們熱烈迴響。
隨即在2005年底出版了個人創意食譜「戀上普羅旺斯的餐桌」。2006年6月為東森新聞報ETTODAY新聞部主任延攬加入網路新聞團隊,在消費與美食新聞路線上的見聞與人脈多有經營,直到2009年10月起轉入電視媒體論述美食內容。

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