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哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法

哇!原來製冰盒可以這樣用:小巧.簡單.美味 封存色香味的方塊創意魔法

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出版日期:2015/08/20
出版:城邦文化 / 麥浩斯
作者:包周、宋怡儂、林家岑(Amanda)、廖千慧、潘瑋翔
語言:繁體中文(台灣)
頁數:160
ID:59963
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

※本書不提供試閱!


家家都有製冰盒,除了冰塊還能怎麼運用?
不會變淡的飲料、迷你冰品甜點、精緻一口鹹食……
以製冰盒演繹創意 讓你驚呼:「哇!原來製冰盒可以這樣用!」

.各式小冰磚,變化出84個創意食尚點子
打開冰箱,端出好多口味、顏色的小方塊,
咖啡+牛奶,來杯不會變淡的冰拿鐵,
紫蘇+梅子,調出酸甜的紫蘇梅綠茶,
豆瓣+醬油+辛香料,煮豆腐最對味的麻婆塊,
大蒜+巴西里+奶油,一塊吐司抹醬剛剛好,
心動了嗎?還有更多美味的創意點子在裡面!

.製作常備調味塊,步驟簡單零失敗
事先切塊、榨汁、調味、融化、煮熟,
接下來只要倒進去再冰起來,
就能利用製冰盒塑造漂亮外觀,
不常下廚也能上手,步驟簡單零失敗,
小份量製作最新鮮,便於保存好方便,
人人適合使用,忙碌懶人必備!

.色香味凝固方塊裡,輕鬆端上桌
利用週末的時間,上市場好好挑選食材,
以冰凍或凝固方式,封存原型、原汁、原味,
凍結的小方塊看來色澤動人、賞心悅目,
讓重視飲食美感、美味的你,
將飲料、冰品、甜點、鹹食優雅端上桌。

【本書特色】
1. 使用唾手可得的製冰盒為工具,發揮創意就能讓生活加倍便利。
2. 食安問題頻傳,飲料、點心自己動手做最安心,把鮮豔色澤、食物原型凝結在方塊裡,步驟簡單零烹飪基礎也能勝任。
3. 就算僅剩少量食材,或是一次只用一點的香料、調味料,利用製冰盒分裝保存,下次再拿出來吃一樣新鮮不浪費!
4. 利用不同材質、形狀、容積的製冰盒,相互搭配出的變化超乎想像。

作者介紹

包周
平面設計師出身的包周,對於視覺的美感呈現特別敏銳,喜歡做菜的她,認為食物美味的要素不光是講究好食材跟烹調方式,如何配色與擺盤也是不可或缺的重要關鍵。
Facebook 我愛食物設計。味嚼喃喃
宋怡儂
平日是廣告公司的創意,閒暇時喜歡自己動手製作點心、料理。喜歡小動物的她,家有可愛的法國鬥牛犬宋寶珠和巴哥犬宋貴寶,有空就喜歡一起到處發現新事物。
林家岑(Amanda)
熱衷於下廚和幼教,擅長變化創意料理,用不同食材和調味創作出屬於自己的獨特味道,期望人人透過親手下廚引發對生活的熱情,一步步探尋自己的價值。
Facebook  Amanda的膳生活
廖千慧
為了健康特別重視食安,擅長研發並生產無添加物醬類產品,與先生經營真食手作網路及實體店面品牌,希望把心回歸到真實食物,讓人們開心享用健康美食。
Facebook 真食。手作
潘瑋翔
擅長製作西式料理,曾征戰國內外各大烹飪賽並獲得不少獎項。對潘瑋翔而言,廚房是展現創意的空間,餐盤是揮灑巧思的調色盤,每一道料理,都是他細膩心思的呈現。
Facebook 潘瑋翔 Pan Fly's Culinary Art

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