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食物安全就要這樣吃

食物安全就要這樣吃

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出版日期:2015/01/26
出版:人類智庫 / 人類智庫-康鑑文化
作者:陳彥甫
語言:繁體中文(台灣)
頁數:323
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

215種食材聰明挑選吃健康
  從天然動植物到加工食品,介紹食材營養、保健功效及安心食用法,教你看懂各種食品標示,選購、清洗、料理、保存、處理等技巧,快速吸收正確全方位食品情報,外食族更要看。

  15個熱門食安話題專家解答
  毒奶、致癌食品添加物、狂牛症、禽流感、防腐劑、基因改造食品及食物中毒等最受注目的飲食話題,解答你對食品安全所有疑惑,吃出健康活力!

  超實用食材選購指南一本通
  食材分類清楚,容易搜尋,幫助讀者快速找到需要的食材,搭配清晰圖解,是家庭採購的最佳幫手,變身買菜達人。

本書特色

  對抗食安危機 享受無毒生活!

  別怕!黑心食物&恐怖的食品添加物
  餿水油問題食品、毒澱粉小吃、塑化劑飲料、三聚氰胺毒奶風暴
  挑對新鮮食材,掌握健康飲食新觀念,自己料理安心吃!

作者介紹

作者簡介

陳彥甫 營養師

  現職:
  聯合營養諮詢中心營養師

  學經歷:
  輔仁大學食品科學所碩士
  基督教醫院營養師
  美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

  著作&審訂:
  《養生豆漿這樣喝最健康》
  《燉補湯這樣吃最養生》
  《健康食品保健事典》
  《220道神奇對症蔬果汁》
  《超級健康食物排行榜》
  《超級排毒食物排行榜》
  《超級防癌食物排行榜》本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎!
  《水果營養圖典》
  《蔬菜營養圖典》

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