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兒童營養餐

兒童營養餐

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出版日期:2014/05/09
出版:人類智庫 / 康鑑文化
作者:李婉萍
語言:繁體中文(台灣)
頁數:83
產品類型:電子書
檔案格式:PDF(適合平板)

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內容簡介

外食暗藏危機,減少讓孩子獨自外食的次數吧!
123道適合孩子的簡單家常菜,
跟孩子一起做菜,讓孩子愛上「真食物」,
吃得健康又安心,再也不用擔心孩子挑食!

● 孩子挑嘴偏食怎麼辦?
● 孩子營養均衡要怎麼吃?
● 孩子吃什麼會長高?

父母胖,孩子胖的機率就會大幅提高,
平常多和孩子一起吃飯,可有效降低孩子發胖的機率,
和孩子共同學習正確的飲食知識,擁有健康人生。

◎吃錯早餐會讓孩子精神不振?
◎孩子不專心跟喝奶茶有關?
◎父母胖,孩子就容易胖?
◎爸媽挑食會影響孩子?

章節目錄

解答爸媽們都會有的疑問
Q1 孩子挑嘴偏食怎麼辦?
Q2 孩子不愛吃正餐怎麼辦?
Q3 孩子不愛吃蔬菜怎麼辦?
Q4 孩子只愛吃飯和麵怎麼辦?
Q5 讓孩子多吃肉營養才夠?

做出孩子愛吃的菜
【早餐篇】
怎樣在匆忙的早晨做出孩子愛吃的早餐?
●元氣牛肉貝果 ●元氣全麥饅頭 ●草莓優格土司
●番茄起司三明治 ●草莓牛奶燕麥粥 ●香蕉燕麥粥
●牛肉芝麻捲餅 ●萵苣雞肉卷 ●全麥南瓜薄餅
●洋蔥燻雞小披薩

【蔬食篇】
怎樣做出孩子愛吃的蔬菜料理?
【咖哩口味】
●咖哩花椰菜 ●果香咖哩魚片
【酸甜口味】
●酸甜排骨 ●梅香苦瓜
【蔬菜切碎煮湯】
●南瓜濃湯 ●紅茄蔬菜湯
●櫻花蝦蔬菜蛋餅 ●水晶鮑魚蔬菜卷
【去除苦瓜苦味】
●鳳梨苦瓜雞 ●苦瓜封
【讓孩子幫忙做菜】
●玉米煎餅 ●蔬菜豬肉水餃 ●藕香肉餅
●豬肉蔬菜卷 ●杏仁雞肉丸 ●焗烤番茄豆腐
●燕麥蝦仁卷
【蔬果打成汁】
●牛蒡薏仁果汁 ●芹菜香瓜汁 ●蘋果生菜汁

【肉類篇】
怎樣做出孩子愛吃的肉類料理?
●香烤野菇鮮肉卷 ●南瓜炒肉片 ●冰鎮桔香肉片
●海帶燒肉 ●雙菇拌雞肉 ●豆腐高麗菜卷
●甜豆莢炒雞肉 ●蜜汁烤雞腿 ●芥蘭炒牛肉
●牛肉香拌四季豆 ●涼拌洋蔥牛肉 ●綠花椰炒牛肉
●檸檬羊排 ●綠芹鴨肉沙拉 ●青檸香烤鱈魚
●杏仁烤秋刀魚 ●馬鈴薯蒸魚片 ●清蒸比目魚
●梅汁鮪魚 ●黃瓜鮮筍拌蝦仁 ●鮮蝦紫菜卷
●清蒸蛤蜊高麗菜

【主食篇】
怎樣做出孩子愛吃的麵食米飯?
●紫米珍珠丸子 ●紫米蘆筍卷 ●高纖黑豆飯糰
●糙米烤飯糰 ●時蔬鮭魚壽司 ●鮮蔬糙米粥
●花椰小米燕麥粥 ●茄汁蛋包飯 ●排骨糙米飯
●牛蒡鮪魚飯 ●三色豆飯 ●青椒牛肉炒飯
●麥香鳳梨蝦仁炒飯 ●焗烤黃金南瓜飯 ●高麗翡翠飯卷
●蔬菜雞肉炊飯 ●黑豆渣麵疙瘩 ●綠菠雞蛋麵線
●鮮蝦蘆筍蕎麥麵 ●松子青醬義大利麵

【點心篇】
教你做出孩子愛吃的點心
●香瓜鳳梨汁 ●蜜梨蘋果飲 ●莓果葡萄柚冰沙
●百香水蜜桃冰沙 ●香濃木瓜豆漿 ●南瓜子蜜豆奶
●蔬果優酪乳 ●蜜李優酪乳 ●番薯優格
●清涼檸檬愛玉凍 ●滑嫩仙草凍 ●柚香鮮橙凍
●綜合果凍 ●香橙果凍 ●焦糖布丁
●栗香烤布丁 ●雞蛋奶凍 ●綠豆蒟蒻湯
●紅豆薏仁湯 ●紅豆杏仁豆腐 ●繽紛水果塔
●蘋果黃瓜土司卷 ●香蕉蛋糕 ●松子起司蛋糕
●葡萄乾腰果蒸糕

讓孩子增高成長的美味料理
【成長篇】
孩子吃什麼會長高?
●小魚乾炒蛋 ●香蔥雞肉蒸蛋 ●髮菜蒸蛋
●紫菜玉米排骨湯 ●野菇焗烤腰果 ●起司蔬菜雞肉濃湯
●番薯葉味噌湯 ●油菜炒丁香魚 ●開陽芥蘭
●黑木耳炒白菜 ●豆芽海瓜子湯 ●牡蠣紫菜湯
●蝦仁鮮蔬炒豆乾 ●茄汁梅醋拌豆腐 ●咖哩豆腐
●紅茄木耳燴豆腐 ●銀芽炒油豆腐 ●醬炒四季豆油豆腐
●蝦醬空心菜 ●翡翠豆皮 ●香油拌莧菜雞絲
●酪梨牛奶 ●香蕉橙奶 ●甜薯芝麻露
●芝麻高鈣蛋餅 ●芝麻香煎豆腐

【附錄】
一天的活力來源在早餐
孩子營養均衡要怎麼吃?
兒童肥胖原因是什麼?

作者介紹

李婉萍 營養師

  現職:榮新診所營養諮詢組副組長

  學經歷:靜宜大學食品營養系
      台北馬偕紀念醫院營養師
      台北市第五屆營養師會員代表

  認證與專長:中華民國營養師證書、中華民國丙級廚師證照
        中華民國糖尿病衛教師(CDE)、體重管理營養師
        血液透析專科營養師訓練認證、台北市心血管專業訓練人員認證
        呼吸照護營養師訓練認證、功能醫學研討會認證

  著作、審訂:《瘦飲食》、《坐月子調理保健食譜》、《150道電鍋瘦身湯》
        《孩子健康聰明就要這樣吃》、《嬰幼兒健康飲食》
        《100道電鍋燉補湯最營養》

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